البلطي مع الفلفل الأحمر المحمص. ديانا راتراي
- المجموع: 30 دقيقة
- الإعدادية: 15 دقيقة
- طبخ: 15 دقيقة
- العائد: 4 إلى 6 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 307 | سعرات حراريه |
| 17G | سمين |
| 1G | الكربوهيدرات |
| 34g و | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: من 4 إلى 6 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 307 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 17g | 22٪ |
| الدهون المشبعة 3g | 14٪ |
| الكوليسترول 98mg | 33٪ |
| الصوديوم 296mg | 13٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 1G | 1٪ |
| الألياف الغذائية 0g | 1٪ |
| البروتين 34g | |
| الكالسيوم 19mg | 1٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
مزيج بسيط من الأعشاب والتوابل مواسم هذا البلطي معتدل ، ويكتسب نكهة أكثر من المايونيز الفلفل الأحمر لذيذ. رش بعض خليط المايونيز اللذيذ على كل وجبة أو قم بتقديمها على جانب العائلة أو الأصدقاء لاستخدامها كما يحلو لهم. إذا كنت تحب بعض الحرارة ، فقم بإضافة القليل من صلصة سريراتشا أو الفلفل الأحمر أو الصلصة الحارة إلى المايونيز.
وصفة البلطي سريعة وسهلة التحضير وتخبز في أقل من 15 دقيقة. يمنح خليط التوابل والمايونيز شرائح السمك المعتدل النكهة التي يحتاجونها.
استخدم الفلفل الأحمر المحمص من جرة أو قم بصنعها بنفسك. انظر النصائح أدناه وصفة لعدة طرق لتحميص الفلفل الجرس في المنزل.
مكونات
- للأسماك:
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو
- ربع ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
- ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- ربع ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر المجففة
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- من 8 إلى 10 شرائح بلطي ، حوالي 3 إلى 4 أونصات لكل منها
- 1 إلى 2 ملاعق كبيرة من رذاذ الزبدة أو الزبدة المذابة ذات النكهة اللاصقة
- لمايونيز الفلفل الأحمر المحمص:
- نصف كوب مايونيز
- 3 ملاعق كبيرة من الفليفلة الحلوة الحمراء المحمصة (انظر أدناه)
- نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون
- اندفاعة مسحوق الثوم
- اندفاعة مسحوق البصل
- ملح للتذوق
خطوات لجعله
يُسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. يُسكب عمومًا طبقًا للخبز ويُرش برذاذ طهي غير لاصق.
يُمزج الفلفل الحلو ، ربع ملعقة صغيرة من مسحوق البصل ، ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم ، ربع ملعقة صغيرة من الزعتر ، ربع ملعقة صغيرة من الملح والفلفل.
ترتيب البلطي على ورقة الخبز. رذاذ مع كمية صغيرة من الزبدة المذابة أو رش بخفة مع رذاذ نكهة الزبدة ورش فيليه بالتساوي مع خليط التوابل.
تُخبز لمدة 15 إلى 20 دقيقة ، حتى تنضج وتطفو الأسماك بسهولة باستخدام شوكة.
في الوقت نفسه ، يُمزج المايونيز مع الفلفل الأحمر المحمص المفروم وعصير الليمون والشرطات أو البصل ومسحوق الثوم في الخلاط (أو استخدم خلاط الغمر أو العصا). حتى مزيج سلس. يُضاف الملح حسب الرغبة ويُقدّم مع السمك.
كيفية الشواء بيل الفلفل
طريقة الفراريج: سخني الفروج على نار عالية وقم بتشكيل ورقة الخبز برقائق. ضع الفلفل كله على ورقة الخبز (قدر ما تريد). يُحمّل الفلفل لحوالي 7 إلى 10 دقائق على بعد بضع بوصات من مصدر الحرارة ، ويتحول عدة مرات إلى كل الجوانب. على الفور إزالة الفلفل متفحمة إلى وعاء. غطي الوعاء واترك الفلفل يقف لمدة تتراوح بين 15 و 25 دقيقة ، أو حتى يبرد بشكل كافٍ للتعامل معه ، سوف يخفف البخار من الجلد. قشر الفلفل واستخدمه في الوصفة.
موقد الغاز أو الشواية: أدر الموقد أو الشواية (غاز أو فحم) في مكان عالٍ وضع فلفلًا كاملًا على اللهب مباشرةً. باستخدام الكماشة ، قم بإدارته عدة مرات ، حتى يتم تفحم كل الجوانب.
وصفة العلامات:
- فلفل
- خبز البلطي
- وجبة عشاء
- أمريكي
