شجرة التنوب تأكل / كاترينا زونيك
- المجموع: 35 دقيقة
- الإعدادية: 15 دقيقة
- طبخ: 20 دقيقة
- العائد: 2 حصص
إذا كان غليان جراد البحر لغزا لك ، فإليك طريقة بسيطة لطهيها.
الانحراف الوحيد عن الممارسة المعتادة هنا هو أن قطعة كبيرة من الأعشاب البحرية تضاف إلى وعاء الغليان ؛ إنه اختياري ، لكن الأعشاب البحرية تضيف نكهة لطيفة ورائعة إلى لحم جراد البحر.
مكونات
- ملح للتذوق)
- اختياري: 1 قطعة كبيرة من الأعشاب البحرية المجففة
- كركندان (حي ، شخص واحد)
خطوات لجعله
جمع المكونات.
شجرة التنوب تأكل / كاترينا زونيك
ملء أكبر وعاء ثلاثة أرباع الطريق الكامل بالماء. استخدم مياه البحر النظيفة إذا كنت بالقرب من المحيط أو اضغط على مياه بها كمية كافية من الملح لجعلها طعمها مثل مياه البحر.
شجرة التنوب تأكل / كاترينا زونيك
يُغلى المزيج ويُضاف الأعشاب البحرية ، إذا رغبت في ذلك.
شجرة التنوب تأكل / كاترينا زونيك
ضع الكركند الحي (يجب أن يكون الكركند دائمًا حيًا عند شرائه) واحدة تلو الأخرى في الوعاء. قد تضطر إلى القيام بذلك على دفعات أو الحصول على العديد من الأواني في وقت واحد ، وهذا يتوقف على كم كنت الطبخ. مخزون قياسي يحمل جراد البحر اثنين. أفضل طريقة لقتل الكركند بسرعة هي وضعها في الماء رأسًا على عقب والتوجه أولاً. سيكونون مشوشين بهذه الطريقة ويموتون دون سحق.
شجرة التنوب تأكل / كاترينا زونيك
بمجرد وصول الكركند إلى الوعاء ، قم بتغطيته بسرعة وانتظر عودة الماء إلى درجة الغليان.
شجرة التنوب تأكل / كاترينا زونيك
عندما تعود إلى درجة الغليان ، عد إلى 15 أو 20 دقيقة ، حسب حجمها. جراد البحر الطبيعي 1/2 رطل يستغرق 15 دقيقة للطهي بمجرد عودة الوعاء إلى الغليان. إذا كنت قلقًا بشأن عدم طهيها تمامًا ، فدعها تغلي لفترة أطول قليلاً. جراد البحر غير المطبوخ جيدا. يمكن الحصول على جراد البحر أوفيركوكيد ، ولكن عليك أن تغلي هيك من جراد البحر للوصول إلى هناك.
شجرة التنوب تأكل / كاترينا زونيك
أزل الكركند المطبوخ وضعه على صفيحة لتبرد وتصرف. سيتم تصريف المياه منها ، لذا تأكد من أن اللوحة بها شفة لإمساكها.
شجرة التنوب تأكل / كاترينا زونيك
أنت الآن جاهز لتفكيك قشرياتك. يمكنك إما تناوله على الفور أو اختيار اللحم لوجبات الطعام المستقبلية. إذا قمت بتقديمها على الفور ، فعل ذلك باستخدام الزبدة الموضحة أو زيت الزيتون أو المايونيز أو عصر الليمون.
شجرة التنوب تأكل / كاترينا زونيك
خدمة والتمتع بها!
نصائح
- لا ينصح بقتل الكركند قبل غمره في الماء الساخن: قطع قشرهم لقتلهم يطلق الكثير من البروتينات المتخثرة في الماء المغلي ويمكن أن يفسد المرجان الأحمر الساطع أو البطارخ. هذا البطاريق لذيذ للغاية ويجب أن يعامل على أنه الهدية الثمينة. ما تشربه مع جراد البحر: البيرة الباردة أو الجعة جيدة ، ولكن إذا كنت تفضل النبيذ أو Chenin Blanc أو Pinot Grigio أو Sauvignon Blanc أو Spanish Albarino أو vinho البرتغالية ، فكلها تمتزج جيدًا.
وصفة العلامات:
- سرطان البحر
- غداء
- أمريكي
- عيد الحب
