عجينة البيتزا المعمولة بالبيت. ديانا راتراي
- المجموع: 40 دقيقة
- الإعدادية: 20 دقيقة
- طبخ: 20 دقيقة
- ارتفاع الوقت: 30 دقيقة
- العائد: 4 إلى 6 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 201 | سعرات حراريه |
| 9G | سمين |
| 26G | الكربوهيدرات |
| 4G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: من 4 إلى 6 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 201 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| إجمالي الدهون 9g | 12٪ |
| الدهون المشبعة 2g | 9٪ |
| الكوليسترول | 0٪ |
| 530 ملغ الصوديوم | 23٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 26 جرام | 9٪ |
| الألياف الغذائية الجيل الثالث 3G | 11٪ |
| البروتين 4G | |
| 75 ملغ من الكالسيوم | 6٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
عجينة البيتزا محلية الصنع سهلة التحضير والعجن باليد. يمكنك أيضا وضع العجين في آلة الخبز على دورة العجين.
ستجد تعليمات لخبز البيتزا إلى جانب بعض الاقتراحات التي تتصدر أسفل الوصفة. استخدام صلصة البيتزا التجارية أو صلصة البيتزا محلية الصنع سريعة أدناه.
أنظر أيضا
بيرة بيتزا العجين
ريحان بيتزا قشرة
مكونات
- 1 مغلف نشط الخميرة الجافة
- 1 كوب ماء دافئ ، 110 فهرنهايت
- 1 1/2 ملعقة شاي سكر
- 2 1/4 tp 2 1/2 كوب دقيق متعدد الأغراض
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة طعام زيت زيتون
خطوات لجعله
ضع الماء الدافئ في كوب. يرش الخميرة الجافة على الماء ويحرك في السكر. اسمح للوقوف لمدة 10 دقائق ، أو حتى يبدأ في الإسفنج.
الجمع بين 2 1/4 كوب دقيق وملح في وعاء كبير. يُضاف زيت الزيتون ومزيج الخميرة ويُحرَّك المزيج حتى تتشكل العجينة القاسية.
تحويل العجين خارج على سطح دقيق. دلك لمدة 5 دقائق ، أو حتى تصبح ناعمة ومرنة. أضف دقيقًا إضافيًا حسب الحاجة للحفاظ على عدم الالتصاق بيديك أو سطح العجن.
ضع في وعاء كبير مدهون بالقصير أو الزبدة ؛ اقلب العجينة لتغطي العجينة جيداً. غطي بمنشفة صحن نظيفة واتركها في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة. يجب أن تتضاعف العجينة بكميات كبيرة.
سخني الفرن إلى 425 فهرنهايت (220 درجة مئوية / غاز 7). قم بشحوم خفيفة في صينية بيتزا من 12 إلى 14 بوصة ورشها ببضع ملاعق صغيرة من دقيق الذرة.
لكمة العجين. لفة وتمتد العجينة لتناسب عموم البيتزا المعدة. الحفاظ على العجين سميكة قليلا حول الحواف.
انتشرت أو صلصة البيتزا محلية الصنع على العجين. (انظر وصفة صلصة الأساسية أدناه.)
أضف الطبقة المفضلة لعائلتك والجبن. أوصي 3 إلى 5 الطبقة بالإضافة إلى الجبن ، ولكن هناك حقا لا حدود.
تُخبز البيتزا لمدة 15 إلى 20 دقيقة ، أو حتى تنضج القشرة ، ويذوب الجبن ، وتُحمر الطبقة الحارة.
تتصدر والجبن اقتراحات
اللحوم: ببروني ، لحم بقري مطحون ، سجق إيطالي ، لحم خنزير مقدد ، لحم خنزير ، كرات لحم صغيرة ، صدر دجاج مشوي أو مقلي ، دجاج مشوي ، شرائح لحم.
الخضار: بصل أحمر ، شرائح الفلفل الحلو ، شرائح زيتون أسود ، فلفل هالبينو ، مشروم ، شرائح طماطم ، سبانخ ، ريحان طازج ، أناناس ، فلفل أحمر مشوي.
الجبن: جبنة الفيتا ، جبنة موزاريلا طازجة ، جبنة موتزاريلا ممزوجة أو مزيج جبن شيدر ، جبنة نباتي.
كويك بيتزا صوص - ضم 1 علبة (14.5 أونصة من الطماطم مكعبات مع 1 علبة (6 أونصات) من معجون الطماطم ، ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون ، 1 1/2 ملعقة صغيرة من نبات الأوريجانو المجفف ، ملعقتان صغيرتان من الثوم الطازج المفروم ، وملعقة صغيرة من السكر في معالج الطعام ، تنبض حتى تصبح ناعمة ، تذوق وتضاف ملح الكوشر والفلفل الأسود الطازج ، حسب الرغبة.
وصفة العلامات:
- بيتزا
- البيتزا الأساسية
- وجبة عشاء
- الإيطالي
