ديانا راتراي
- المجموع: 6 ساعات و 8 دقائق
- الإعدادية: 8 دقائق
- طبخ: 6 ساعات
- العائد: 4 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 1087 | سعرات حراريه |
| 54G | سمين |
| 42g | الكربوهيدرات |
| 109g و | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 4 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 1087 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 54g | 69٪ |
| الدهون المشبعة 15g | 76٪ |
| الكوليسترول | 111٪ |
| الصوديوم 1154 ملغ | 50٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 42 جرام | 15٪ |
| الألياف الغذائية 10G | 34٪ |
| البروتين 109g | |
| الكالسيوم 227mg | 17٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
هذه وصفة سهلة لطهي الدجاج بطيئة الطهي خالية من الضجة مصنوعة من اختيارك لأجزاء الدجاج و 3 مكونات إضافية فقط (بالإضافة إلى الملح والفلفل). استخدم دجاجًا كاملاً مقطوعًا أو أرباع ساق الدجاج أو مزيجًا من الفخذين وعصابات الأفخاذ. يمكن تقديم الدجاج كمدخل ، أو يمكن إزالته من العظام وتمزيقه من أجل السندويشات. يُقدّم الدجاج المقطّع على الكعك مع بعض الصلصة.
يُقدّم الدجاج مع سلطة البطاطس أو البطاطا المخبوزة والخضروات المطبوخة على البخار لتناول وجبة عائلية مُرضية. إذا كنت تقوم بصنع السندويشات مع الدجاج المقلي والصلصة ، تقدم لهم مع الفاصوليا المخبوزة والكولسلو.
مكونات
- 1 بصلة كبيرة
- 3 إلى 4 أرطال من أجزاء الدجاج
- نصف ملعقة صغيرة ملح كوشير
- الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
- 1 كوب كاتشب
- 1 كوب كولا (أو دكتور بيبر)
خطوات لجعله
جمع المكونات.
نقطع البصل عن البصل ونقشره ونقطعه بطول النصف. شريحة نصفي رقيقة.
ضع نصف شرائح البصل في الجزء السفلي من إدخال أواني الطهي البطيئة.
ضعي قطع الدجاج على طبقة البصل. يرش قليلًا مع ملح الكوشر والفلفل الأسود المطحون حديثًا.
ضعي الدجاج مع البصل المتبقي.
في وعاء صغير أو كوبين ، اخلط الكاتشب والكولا أو دكتور بيبر. مزيج لخلط جيدا.
يُسكب مزيج الكولا والكاتشب فوق قطع الدجاج في الموقد البطيء.
يُغطّى الوعاء ويُطهى على نار خفيفة لمدة 4 1/2 إلى 7 ساعات ، أو حتى ينضج الدجاج بالكامل ولكن لا ينهار بعد. إذا كنت تريد تقطيعه ، فاستمر لفترة أطول من 7 ساعات. أدنى درجة حرارة آمنة للدجاج هي 165 فهرنهايت (73.9 درجة مئوية). إذا كنت في حالة شك ، تحقق من عدم التيقن من خلال مقياس حرارة الطعام الفوري الذي يتم إدخاله في الجزء الأكثر سمكًا من الدجاج (لا يلامس العظام).
يُقدّم الطبق الكامل والبصل على طبق مع الصلصة أو يُقطع الدجاج ويُقدّم مع الصلصة على الكعك.
استمتع!
الاختلافات وصفة
هناك بعض الاختلافات البارزة في النكهة التي قد ترغب في تجربتها.
- بدلاً من الكاتشب ، استخدم صلصة الشواء المفضلة لديك المشتراة أو محلية الصنع. أو أضف ملعقة صغيرة أو اثنتين من الدخان السائل وملعقتين صغيرتين من صلصة رسيستيرشاير للحصول على نكهة الشواء. أو قم بطرده مع نصف ملعقة صغيرة (أو أكثر) من رقائق الفلفل الأحمر المسحوقة للحرارة. يمكن إضافة شرائح الفلفل الأحمر و / أو الأخضر للنكهة واللون. طبقة شرائح الفلفل جنبا إلى جنب مع شرائح البصل.
نصائح
- لإعطاء الدجاج بعض اللون وتصفيف البشرة قليلاً ، ضع القطع على صينية تحميص مبطنة بالرقائق ووضعها تحت الفروج - حوالي 4 بوصات من مصدر الحرارة - لحوالي 2 إلى 5 دقائق ، أو حتى تحمر. قم بتكثيف الصلصة وتركيز النكهات ، ثم قم بإزالة الدجاج في طبق وحفظه دافئًا. خفف الدسم من السوائل وقم بتصفيتها في قدر. تُغلى السوائل المهدئة على نار متوسطة الحرارة. قلل الحرارة إلى متوسط منخفض واستمر في غليها لمدة 3 إلى 5 دقائق ، أو حتى يتم تقليل الصلصة إلى حوالي 1/4 كوب. لعرض جذاب ، يرش البقدونس الطازج المفروم أو الكزبرة على الدجاج.
وصفة العلامات:
- طماطم
- دخول
- جنوبي
- عشاء العائلة
