طبخ الطعام الياباني مع هذه الوصفات الأساسية

الأرز على البخار

أوتو ستادلر / المصور اختيار RF / غيتي صور

الأرز الياباني عبارة عن أرز قصير الحبوب مسلوق ومبخّر بشكل أساسي. تحتاج إلى معرفة بعض النصائح لطهي الأرز الياباني بشكل صحيح. يمكن تقديم هذا الأرز المطهو ​​على البخار إلى جانب أي طبق لحم أو مأكولات بحرية تعده.

داشي

مشمس / لحظة / غيتي صور

يستخدم Dashi ، الأسهم الحساء الياباني ، في العديد من الوصفات اليابانية. من المفيد أن تتعلم كيفية صنع حساء داشي لأنه يمثل قاعدة لكثير من الحساء واليخنة. داشي نباتي ومصنوع من عشب البحر المجفف الذي تم تقطيعه إلى صفائح. يمكن العثور عليها في الممر الآسيوي أو الدولي لمحلات السوبر ماركت الأفضل أو يمكن طلبها عبر الإنترنت.

حساء ميسو

DigiPub / لحظة / غيتي صور

حساء ميسو هو الحساء الأكثر تقليدية في اليابان ومن السهل جدًا صنعه في المنزل. غالبًا ما تكون القطع الصغيرة من التوفو مكونًا يضاف إلى حساء ميسو. يمكنك شراء معجون ميسو وتخزينه في الثلاجة لفترة طويلة. إنه عنصر أساسي مؤن يمكن أن يضيف نكهة أومامي إلى العديد من الأطباق. يمكن العثور على عجينة ميسو في برادات أفضل أو في أي سوق آسيوي.

أرز السوشي

توهج المطبخ / توهج / صور غيتي

تاماجوياكي (عجة يابانية ملفوفة)

canacol / لحظة / غيتي صور

تسمى العجة اليابانية المدلفنة داش ماكي تاماغو أو تاماغوياكي باليابانية. يعتبر Tamagoyaki جيدًا لتناول الإفطار ، أو في وجبة بينتو ، أو في جزء خالٍ من الأسماك من وجبة السوشي. تستدعي الوصفة السكر ، مما ينتج عنه طبق بيض حلو.

الخيار واكامي الأعشاب البحرية Sunomono

روب ملنيتشوك / ديجيتال فيجن / جيتي إيماجز

Sunomono هو نوع من السلطة اليابانية. Sunomono له طعم منعش وغالبا ما يتم تقديمه كطبق جانبي لجزء من وجبة أكبر.

تريكي صلصة

شجرة التنوب

لا تشتريه عندما يكون من السهل صنع صلصة ترياكي الخاصة بك. هذه الصلصة الحلوة متعددة الاستعمالات. فكر في الأمر كزجاج شواء حلو. يمكن استخدامه على اللحوم أو المأكولات البحرية أو الخضراوات أو التوفو.

خلطة تمبور

شجرة التنوب

صلصة غمس المعكرونة

شركة الصور الدولية / تاكسي اليابان / غيتي إيماجز

انها مريحة لمعرفة كيفية جعل صلصة غمس المعكرونة. يمكن استخدام صلصة المعكرونة لغلي الخضار أيضًا.