توني روبينز / مكتبة الصور / غيتي إيماجز
- المجموع: 10 دقائق
- الإعدادية: 10 دقائق
- طبخ: 0 دقيقة
- الثلاجة: 8 ساعات
- العائد: 24 حصص
سانجريا هي لكمة نبيذ إسبانية حمراء بنكهة الفاكهة والبراندي. بعد تقديمه في المعرض العالمي لعام 1964 في نيويورك ، أصبحت هذه اللكمة ناجحة في الولايات المتحدة اليوم ، وهي واحدة من أكثر مشروبات الحفلات شعبية مع تنويعات أكثر مما يمكنك شربه في حياتك.
هذه الوصفة مخصصة للسانجريا الأساسية ، المصنوع من زجاجتين من النبيذ الأحمر ، ومسكرات براندي وبرتقانية قليلة ، وفواكه قليلة ، وصودا النادي. إنه سهل ولذيذ ، ولهذا فهو مثالي للحفلات. بالإضافة إلى ذلك ، من خلال تكوين وعاء لكمة ، يمكن لضيوفك خدمة أنفسهم أثناء العناية بواجبات الاستضافة.
مكونات
- 2 (750 مل) زجاجات النبيذ الاحمر
- 2 أوقية براندي
- 4 أونصات شراب بسيط
- 3 أونصات كحول برتقالي من الخمور
- 3 أونصات عصير برتقال (طازج)
- 1 3/4 أونصة من عصير الليمون (أو الليمون الطازج)
- 32 أوقية نادي الصودا
- مقبلات: شرائح برتقال
- مقبلات: شرائح ليمون
- مقبلات: شرائح الخوخ الطازجة أو براندي
خطوات لجعله
جمع المكونات.
في إبريق كبير ، اخلطي النبيذ الأحمر والكوراسا والبراندي وعصائر الفاكهة والشراب البسيط. لنكهة إضافية ، أضف شرائح قليلة من فواكه الحمضيات. الثلاجة بين عشية وضحاها للسماح للنكهات الزواج.
عندما تكون جاهزًا للعمل ، اسكب السانجريا في وعاء لكمة مبرد مع كتلة ثلجية أو حلقة.
إضافة الصودا النادي.
مقبلات مع شرائح البرتقال والليمون والخوخ (أو غيرها من الفواكه الموسمية).
خدمة والتمتع بها!
نصائح
- وصفة السانجريا هذه تصنع 95 أوقية من اللكم ، وهو ما يكفي لمدة 24 حصص 4 أوقية. ستحتاج إلى إبريق كبير (أو وعاء) لخلط القاعدة خلال الليل حيث أن ذلك وحده هو 63 أونصة. بالنسبة لعصائر الحمضيات ، اجعلها سهلة للغاية عن طريق عصر العصير ببساطة من برتقال واحد أو ليمون واحد أو ليمون في إبريق. اختر النبيذ الأحمر المفضل لديك لهذه السانجريا. يمكنك حتى خلط وتطابق الزجاجتين. على سبيل المثال ، يمكنك اختيار مربى كابيرنيت ساوفيجنون كامل الجسم و Pinot Noir الجاف ذو الأجسام الخفيفة. يمكنك أيضًا السير في الطريق التقليدي واختيار النبيذ الأسباني. نبيذ ريوخا مشهور وخيار ممتاز. عادة ما تكون مزيجًا من عنب Tempranillo و Garnacha Tinta ، مع كميات أقل من Graciano و Mazuelo. وأي حمراء مصنوعة من أحد هذه العنب وحدها ستكون رائعة أيضًا. لا داعي لإنفاق الكثير من المال أيضًا. الخمور الأقل تكلفة تعمل بشكل جيد حيث أن اللكمة مليئة بالنكهات لدرجة أنها ستغطي أي ملاحظات نكهة قد لا تستمتع بها بطريقة أخرى. للاستمرار في صحتها ، يمكنك استخدام براندي إسباني مثل براندي دي جيريز من جنوب إسبانيا. ومع ذلك ، في بضعة أونصات ، لا يكون للبراندي تأثير كبير على السانجريا. لا تتردد في صب أي نوع من البراندي لديك في البار الخاص بك. للحصول على المسكرات البرتقالية ، يمكنك استبدال ثلاثية أو Grand Marnier أو Cointreau لكوراساو. تجنب الكوراكاو الأزرق لأنه سيعطي صبغة يحتمل أن تؤدي إلى السانجريا.
الاختلافات وصفة
Sangria هو واحد من تلك المشروبات التي تقتصر فقط على خيالك. هناك العديد من وصفات السانجريا لتستكشفها أيضًا ؛ يستخدم البعض النبيذ الأبيض أو الوردي أو الفوار ، ويفضل البعض الفواكه الاستوائية أو يضيفون أعشابًا طازجة ، والبعض الآخر ينتقل من البراندي إلى روح أخرى. يمكنك حتى تحويل هذا الكوكتيل إلى البوب الجليد المجمدة! استخدم هذه الوصفات (وغيرها) كمصدر إلهام لإنشاء السانجريا المخصصة الخاصة بك.
ما مدى قوة السانجريا؟
على الرغم من حقيقة أن قنينتين من النبيذ تشكلان قاعدة السانجريا ، إلا أنها عادة ما تكون خفيفة للغاية. هذه الوصفة المعينة ، على سبيل المثال ، تختلط بمحتوى الكحول بنسبة 8 بالمائة فقط من ABV (16 إثبات). هذا يعني أنك ستقدم مشروبًا أقوى من البيرة ولكنه أخف من النبيذ ، وبنكهة أكثر بكثير!
وصفة العلامات:
- براندي
- الأسبانية
- حفل
- كوكتيل