شجرة التنوب
- المجموع: 20 دقيقة
- الإعدادية: 5 دقائق
- طبخ: 15 دقيقة
- العائد: حوالي 1 كوب من المرق (يقدم 8)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 89 | سعرات حراريه |
| الجيل الثالث 3G | سمين |
| 12G | الكربوهيدرات |
| 2G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: حوالي 1 كوب من مرق اللحم (يقدم 8) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 89 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون الجيل الثالث 3G | 4٪ |
| الدهون المشبعة 1g | 4٪ |
| الكوليسترول | 0٪ |
| الصوديوم 571 ملغ | 25٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 12g | 4٪ |
| الألياف الغذائية 1G | 5٪ |
| البروتين 2g | |
| الكالسيوم 32mg | 2٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
هذه هي وصفة نباتية محلية الصنع ونبات المرق. ما هو بالضبط المرق ، ولماذا لا نباتي؟ يتم صنع المرق تقليديا من الدهون التي تقطر من اللحم عند الطهي مع أكثر من مثخن المضافة. ومع ذلك ، يضيف المرق النباتي نكهة مع بعض التوابل ويستخدم المارجرين النباتي أو زبدة نباتي غير الألبان كبديل للدهون. جنبا إلى جنب مع السمن النباتي (أو ، استخدم الزبدة إذا كنت تفضل ذلك وأنت لا تطبخ للنباتيين) ، هذه الوصفة النباتية تستدعي البصل والدقيق والثوم وصلصة الصويا.
تستدعي العديد من وصفات المرق النباتية فطرًا ، الأمر الذي يضيف نكهة "مميتة" رائعة ، لكن هذا المذاق لا يفعل ، لذلك فهو مثالي للأشخاص الذين يكرهون الفطر ، هل تريد إضافة نكهة أكثر قليلاً؟ أضف لمسة من الدخان السائل أثناء تحريكه بالكامل.
يمكن أن يكون صنع المرق النباتي أكثر من كونه مجرد علم دقيق ، لأن التوقيت والتحريك والحرارة هما كل شيء ، تمامًا مثل صنع المرق القائم على اللحوم. ستحتاج إلى تحريك الكثير من أجل تجنب تلك الكتل المزعجة ، تمامًا مثل استخدام قشدة الدهون من اللحم. لذلك ، ابقَ على مقربة من المرق وأنت في أعلى الموقد ولا تخاف من التحريك قليلاً ، ولا تتردد في إضافة المزيد أو أقل من السوائل حسب الحاجة ، ولكن تذكر أن مرقك النباتي سوف يثخن قليلاً لأنه يبرد فقط مثل المرق غير نباتي.
استخدم نباتي نباتي ونباتي محليًا لتزيين رغيف العدس النباتي محليًا أو كومة من البطاطا المهروسة أو لمرافقة الديك الرومي النباتي في عيد الشكر النباتي.
23 نباتي ونباتي الشكر وصفات الطبق الرئيسية
مكونات
- 2 ملاعق كبيرة من السمن النباتي (أو بديل الزبدة ؛ تأكد من أنه نباتي سمن إذا كنت بحاجة إلى هذه الوصفة لتكون نباتي)
- 1 بصلة (مكعبات صغيرة)
- 2 ملعقة طعام دقيق
- 1 ملعقة صغيرة ملح ثوم
- 2 ملعقة طعام نشا الذرة
- 1 1/2 كوب مرق الخضار
- اختياري: 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الغذائية
- 2 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا (أو تماري)
خطوات لجعله
جمع المكونات.
شجرة التنوب
أولاً ، يُسخّن المارجرين النباتي أو الزبدة على نار متوسطة في مقلاة كبيرة وتقلي البصل لمدة دقيقتين.
شجرة التنوب
بعد ذلك ، أضيفي الدقيق وملح الثوم وقلّيه معًا لمدة 5 دقائق إضافية ، مع التحريك كثيرًا لمنع حرق الدقيق.
شجرة التنوب
أضف في مرق الخضار ونش الذرة ، مع التحريك لخلط نشا الذرة جيدًا. يُغلى المزيج ، ثم يُطهى على نار خفيفة على نار خفيفة أو متوسطة منخفضة ، مع التحريك باستمرار للتأكد من عدم وجود كتل. استمر في التحريك عندما يبدأ المرق في التسميك.
شجرة التنوب
أضيفي الخميرة الغذائية وصلصة الصويا أو التمراري وقلل من درجة الحرارة إلى منخفضة جدًا. اطبخ لمدة دقيقة واحدة مع التحريك. يمكنك الآن إضافة المزيد من السوائل إذا لزم الأمر ، ولكن ضع في اعتبارك أن مرق نباتك سوف يزداد سُمكًا مع برودة.
شجرة التنوب
خدمة كما تفعل المرق العادية.
شجرة التنوب
استمتع!
وصفة التغيير
- بحاجة إلى هذا المرق لتكون خالية من الغلوتين؟ استخدم القليل من نشا الذرة بدلاً من الدقيق ، أو قم بتبديل الدقيق بدقيق خالي من الغلوتين ، واحرص على حذف صلصة الصويا واستخدم التمري بدلاً من ذلك.
وصفة العلامات:
- صلصة اللحم
- نباتي المرق
- أمريكي
- عيد الميلاد
