ارز بسمتي مع صنوبر الجوز وصفة

بيتر فرانك / جيتي صور

المجموع: 35 دقيقة
الإعدادية: 10 دقائق
طبخ: 25 دقيقة
نقع الأرز: 2 ساعة
العائد: 4 حصص

8 تقييمات أضف تعليق


إرشادات التغذية (لكل حصة)
390	سعرات حراريه
16G	سمين
53G	الكربوهيدرات
9G	بروتين

انظر إرشادات التغذية الكاملة إخفاء الإرشادات الغذائية الكاملة ×


حقائق غذائية
الوجبات: 4 حصص
مبلغ لكل خدمة
سعرات حراريه	390
٪ قيمة يومية*
مجموع الدهون 16G	21٪
الدهون المشبعة 2g	10٪
الكوليسترول	0٪
الصوديوم 246mg	11٪
مجموع الكربوهيدرات 53g	19٪
الألياف الغذائية 2G	8٪
البروتين 9g
الكالسيوم 82mg	6٪
* القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات للمكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

الأرز هو طبق جانبي يقدم بشكل شائع في المطبخ الشرق الأوسط والأصناف الأكثر عطرية مثل الياسمين والبسمتي هي الأكثر شعبية. إن البسمتي نحيف ، الأرز طويل الحبة يرتبط عادة بالمطبخ الهندي. الاسم نفسه هو الهندية ل "عبق". موطنا لشبه القارة الهندية ، نمت الآن وتصديرها من الهند وبنغلاديش وباكستان.

غالبًا ما يتم عمل الأرز المطبوخ في وصفات الشرق الأوسط كجبن. وهذا يعني أنها مطبوخة في الأوراق المالية بدلاً من الماء العادي وعادةً ما تضاف إليها الخضروات و / أو التوابل. عادة ، يتم تقطيع البصل والثوم في زيت الزيتون إلى أن يصبح شفافًا أو حتى كراميل خفيف. ثم يضاف أرز البسمتي أو الياسمين ويُقلى لمدة بضع دقائق في الخليط. ثم يتم إضافة العديد من التوابل والدجاج أو الخضروات.

هذا الطبق الجانبي الرائع مليء بنكهة الجوز. يتم تعزيز نكهة جوزة أرز البسمتي بالفعل مع بعض صنوبر الجوز لإظهار مقدار ما يمكنك القيام به مع الأرز.

مكونات

1 كوب أرز بسمتي
2 كوب من الخضار
ربع كوب بصل أصفر (مفروم)
1/2 فص ثوم (مقشر ومفروم)
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
ربع كوب صنوبر

خطوات لجعله

نقع الأرز البسمتي في الماء البارد لمدة ساعتين تقريبا قبل إعداد الطبق. استنزاف جيدا.

في قدر كبير ، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة. يُضاف الثوم المفروم وجوز الصنوبر والبصل المفروم. مقلي لبضع دقائق حتى يصبح البصل والثوم طرياً.

أضف الأرز إلى القدر واخلطه جيدًا. يُضاف مخزون الخضار ويُغلى المزيج. خفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة والغطاء. اتركيه على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة تقريبًا ، وامزجي بالشوكة وقدمها ساخنة.

وصفة العلامات: