شجرة التنوب تأكل / كلير كوهين
- المجموع: 20 دقيقة
- الإعدادية: 10 دقائق
- طبخ: 10 دقائق
- العائد: 1 1/2 كوب (يخدم 12)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 153 | سعرات حراريه |
| 15G | سمين |
| 2G | الكربوهيدرات |
| 1G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 1 1/2 كوب (يقدم 12) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 153 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| إجمالي الدهون 15G | 20٪ |
| الدهون المشبعة 10g | 48٪ |
| الكوليسترول | 14٪ |
| الصوديوم 1288mg | 56٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 2G | 1٪ |
| الألياف الغذائية 0g | 0٪ |
| البروتين 1g | |
| الكالسيوم 11mg | 1٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
هذا ماء مالح يضخ نكهة غنية وزبدة مباشرة في اللحوم من أي نوع من الدواجن وهو مفيد بشكل خاص للديك الرومي. سوف تضيف النكهة والعصارة إلى عيد الشكر أو الديوك الرومية الأخرى في العطلة وستثير إعجاب عائلتك وضيوفك.
يمكنك حقن الديك الرومي أو الدجاج سواء كنت تحميصه أو تدخنه أو تعمده. سيستفيد الديك الرومي التراثي بشكل خاص من حقن ماء مالح لأنه أصغر حجماً وسيصبح أكثر عرضة للجفاف أثناء الطهي. تضيف الزبدة والبيرة الدهون والسوائل لمنع اللحوم من الجفاف وإخراج النكهة.
يكمن سر استخدام مخلل الحقن هذا في الحفاظ عليه دافئًا بدرجة كافية حتى تظل الزبدة سائلة. سوف تفاجأ بسرور بمدى فاعليتها ولذيذها.
مكونات
- 1 كوب زبدة ذائبة
- يمكن 1/2 البيرة
- 2 ملعقة طعام ملح
- 2 ملاعق كبيرة من صلصة رسيستيرشاير
- 2 ملاعق كبيرة من تاباسكو
- 1 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا
- 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- 2 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
خطوات لجعله
يُمزج كل المكونات في قدر على نار خفيفة. يقلب ويحرّك إلى أن يذوب الملح وتصل الصلصة.
ترفع عن النار وتسخن (ولكن ليس ساخن) بما يكفي للحقن
ملء المحاقن مالحة مع الخليط وحقن في صدر الديك الرومي والساقين والفخذين. من الأفضل حقنه في أماكن أكثر بدلاً من أقل (40 بدلاً من أربعة). محاولة تهدف لمركز الأجزاء اللحمية. ضخ حوالي 2 ملعقة صغيرة لكل موقع (أقل إذا كنت ترى أنه ينفض).
الموسم خارج وتحت الجلد مع أي فرك تستخدمه. طبخ وفقا لتوجيهات لكمية الوقت الصحيح.
تجاهل ماء مالح المتبقية بعد الاستخدام. وسوف اتصلت الدواجن النيئة. على الرغم من أن طرف الحاقن فقط قد يكون على اتصال ، فإنه يمكن أن يكون ملوثًا بالسالمونيلا ويمكن أن ينقل التسمم الغذائي.
نصائح
- إذا قمت بإعداد الديك الرومي في محلول ملحي ، فاحذف الملح من الوصفة. قد ترغب في تقليل كمية صلصة الصويا أيضًا ، حتى لا يخرج الديك الرومي المالح جدًا. أخرج صلصة تاباسكو إذا كان شخص ما حساسًا للتوابل. اسأل ضيوفك عن مستوى تسامحهم مع التوابل. وإذا كنت تتناول طعامًا مع أطفال ، فمن الأفضل أن تتركه في حالة. استخدم الأعشاب الموجودة في فرك الديك الرومي والتي لن تتعارض مع نكهات الحقن. في هذه الحالة ، تعمل الحكيم والزعتر والأوريغانو بشكل جيد.
وصفة العلامات:
- صلصة
- جانب الطبق
- أمريكي
- عيد الميلاد
