جاكسون فيرين / مكتبة الصور / غيتي إيماجز
- المجموع: 3 ساعات و 20 دقيقة
- الإعدادية: 20 دقيقة
- طبخ: 3 ساعات
- العائد: 8 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 537 | سعرات حراريه |
| 24G | سمين |
| 39G | الكربوهيدرات |
| 41g و | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 8 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 537 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 24G | 31٪ |
| الدهون المشبعة 10g | 50٪ |
| الكوليسترول 112mg | 37٪ |
| 272 ملغ الصوديوم | 12٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 39 جرام | 14٪ |
| الألياف الغذائية 8G | 30٪ |
| البروتين 41g | |
| 88 ملغ من الكالسيوم | 7٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
يُعد هذا اللحم البقري الأعلى تصنيفًا سيمفونية من النكهة والألوان ، ومن المثير للدهشة أن نلتقي معًا في الطباخ البطيء. إنه مزيج كلاسيكي من لحم خنزير اللحم والبطاطس والجزر وحساء الطماطم. إن تحمر اللحم البقري في رقيق لحم الخنزير المقدد يجعل المرق غنيًا ولذيذًا. الطباخ البطيء هو وسيلة راحة حقيقية ، خاصة إذا كان لديك أشياء أخرى للقيام بها. كل ما عليك هو رميها معًا في الفخار واتركها للطهي دون مراقبة أثناء قضاء يومك. إذا كان لديك الوقت ، فقد تفضل لطهي الحساء بطريقة أكثر تقليدية ، على السطح. إنه بنفس السهولة ، وسيكون لديك الحساء الغنية والقلبية في حوالي 3 ساعات.
تكيف الحساء لتناسب أذواق عائلتك مع الخضروات والتوابل البديلة. الجزر الأبيض و rutabagas ممتازة في الحساء لحوم البقر. أو أضف حوالي ربع كوب من الشعير المدبوغ إذا أردت. يخنة الحساء ببساطة مع الملح والفلفل ومسحوق الثوم الاختياري. لا تتردد في تغيير التوابل مع مزيج من الملح المتبل أو توابل الكريول ، أو استخدام مزيج من الأعشاب الخالية من الملح جنبًا إلى جنب مع الملح والفلفل. علبة 14.5 أونصة من الطماطم مكعبات ستضيف بعض الكثافة ونكهة إضافية إلى السوائل القائمة على الطماطم. لنكهة اللحم البقري الإضافية ، استخدم مرق اللحم غير المملح بدلاً من الماء.
يُقدّم الطبق بالخبز أو الخبز المقلي وسلطة.
مكونات
- 2 إلى 2 £ جنيه تشاك لحوم البقر
- 2 ملاعق طعام من لحم الخنزير المقدد (أو زيت ، أو تقصير)
- 2 كوب بصل (مفروم)
- نصف كوب كرفس (شرائح)
- 5 بطاطا كبيرة (مقطعة إلى ثمان)
- من 4 إلى 5 جزر كبيرة (مقطعة إلى شرائح بحجم 2 بوصة)
- اختياري: ملح كوشير (حسب الرغبة)
- اختياري: فلفل أسود (حسب الرغبة)
- اختياري: مسحوق الثوم (حسب الرغبة)
- 1 (10.5 أونصة) يمكن حساء الطماطم المكثف
- 1 1/4 كوب ماء
خطوات لجعله
وعاء من الفخار:
قطع اللحم البقري إلى قطع 1 بوصة.
سخني قطرات لحم الخنزير المقدد في مقلاة على نار متوسطة الحرارة. يُضاف اللحم البقري ويُطهى حتى يصبح لونه بني ، مع التحريك باستمرار. أضيفي البصل المفروم وشرائح الكرفس واطبخي حتى ينضج.
قم بنقل خليط اللحم والبصل والخضروات والتوابل المتبقية والشوربة وحساء الماء إلى الفخار.
اطبخ لمدة 8 إلى 10 ساعات أو على ارتفاع لمدة 5 إلى 6 ساعات.
تحقق من الحساء في بعض الأحيان وأضف القليل من الماء إذا لزم الأمر.
موقد
قطع اللحم البقري إلى قطع 1 بوصة.
سخني قشر البيكون في وعاء أو فرن هولندي على نار متوسطة الحرارة. يُضاف اللحم البقري ويُطهى المزيج لمدّة 5 دقائق تقريبًا ، أو حتى يصبح لونه بنيًا جيدًا ، ويتحول كثيرًا.
يُضاف البصل المفروم وشرائح الكرفس إلى اللحم البقري ويستمر الطهي حتى يصبح طريًا.
أضف الخضروات والتوابل المتبقية.
أضف حساء الطماطم وحساء الماء (أو الأوراق غير المملحة).
يُطهى المزيج على نار خفيفة لمدة تتراوح بين ساعتين ونصف وثلاث ساعات ، أو حتى ينضج اللحم والخضروات.
أضف المزيد من الماء أو المخزون حسب الحاجة.
وصفة العلامات:
- البطاطس
- دخول
- أمريكي
- عشاء العائلة
