بوربون فطيرة اليقطين وصفة

شجرة التنوب تأكل / جوليا هارتبيك

المجموع: 110 دقيقة
الإعدادية: 25 دقيقة
طبخ: 85 دقيقة
العائد: يخدم 8

شارة المجتمع 15 التقييم أضف تعليق


إرشادات التغذية (لكل حصة)
556	سعرات حراريه
40G	سمين
42g	الكربوهيدرات
7G	بروتين

انظر إرشادات التغذية الكاملة إخفاء الإرشادات الغذائية الكاملة ×


حقائق غذائية
الوجبات: عدد الوجبات 8
مبلغ لكل خدمة
سعرات حراريه	556
٪ قيمة يومية*
مجموع الدهون 40G	51٪
الدهون المشبعة 23g	115٪
الكوليسترول 208 ملغ	69٪
الصوديوم 412 ملغ	18٪
مجموع الكربوهيدرات 42 جرام	15٪
الألياف الغذائية الجيل الثالث 3G	10٪
البروتين 7g
الكالسيوم 124mg	10٪
* القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات للمكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

فطيرة اليقطين "المفعمة بالحيوية" الخاصة هي خيار ممتاز لعيد عيد الشكر أو أي عشاء خاص في فصل الخريف أو الشتاء. دفقة من البوربون يمكن أن تثير الكثير من الحلويات. كلاسيكيات كنتاكي بوربون بور و بوربان بيكان فطيرة هما مثالان أكثر لذيذ.

هذه الفطيرة مصنوعة من بوربون صغير في الحشوة ، لكن عصير البرتقال والحليب أو المسكرات بنكهة البرتقال ستكون لذيذة أيضًا.

إذا كنت مضغوطًا للوقت ، يمكنك استخدام عجين الفطيرة المبردة أو قشرة الفطيرة المجمدة للمعجنات.

مكونات

لقشرة الفطيرة
1 1/2 كوب / 7 أوقية دقيق متعدد الأغراض
ملح 1/2 ملعقة صغيرة
اختياري: 2 ملعقة شاي سكر
1 عصا زبدة (مبردة ، مقطعة إلى قطع صغيرة)
3 إلى 5 ملاعق كبيرة من الماء (ثلج بارد)
لتعبئة القرع
يمكن 1/1 3/4 أكواب اليقطين هريس
3 بيضات كبيرة
1 كوب كريمة ثقيلة
3/4 كوب سكر بني غامق
2 ملاعق كبيرة بوربون
1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
2 ملعقة شاي قرفة
1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل
ملح 1/2 ملعقة صغيرة
ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب (مطحون أو مطحون طازج)
اختياري: قرصة القرنفل

خطوات لجعله

ملاحظة: على الرغم من وجود خطوات متعددة لهذه الوصفة ، يتم تقسيم هذه الكعكة إلى فئات قابلة للتطبيق لمساعدتك في التخطيط والإعداد للطهي بشكل أفضل.

اصنع فطيرة القشرة

جمع المكونات.

شجرة التنوب تأكل / جوليا هارتبيك

الجمع بين الدقيق والملح والسكر وعملية في معالج الطعام حتى تمتزج جيدا.

شجرة التنوب تأكل / جوليا هارتبيك

أضف قطع الزبدة إلى المعالج ونبض حوالي 6 إلى 8 مرات ، أو حتى يصبح الخليط خشنًا وبعض الزبدة بحجم البازلاء.

شجرة التنوب تأكل / جوليا هارتبيك

مع تشغيل المعالج ، أضف الماء المثلج عبر أنبوب التغذية حتى تبدأ العجينة في التجمع.

شجرة التنوب تأكل / جوليا هارتبيك

اقلب العجينة على لوح مطحون ودلك عدة مرات لتجميعها.

شجرة التنوب تأكل / جوليا هارتبيك

تتسطح في قرص مستدير ، لف في غلاف بلاستيكي ، ويبرد لمدة 30 دقيقة إلى ساعة.

شجرة التنوب تأكل / جوليا هارتبيك

ضع قرص العجين على سطح دقيق. قم بخلط العجينة برفق ووضع ورقة من ورق البرشمان أو الورق المشمع على العجينة.

شجرة التنوب تأكل / جوليا هارتبيك

طرح في دائرة حوالي 14 بوصة في القطر. يرش السطح والعجين برفق مع الدقيق ، حسب الحاجة لمنع الالتصاق.

شجرة التنوب تأكل / جوليا هارتبيك

يصفي طبق الفطيرة بالعجين ويشكل حافة مخدة.

شجرة التنوب تأكل / جوليا هارتبيك

البرد لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل الخبز ، أو وضعها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.

وخز العجين في جميع أنحاء مع شوكة. اربطها برقاقة من رقائق الألمنيوم ، مع الضغط عليها برفق لتغطية الجزء السفلي والأعلى من الجانبين. ملء القشرة مبطنة احباط حوالي نصف الكامل مع الأوزان فطيرة أو الفاصوليا الجافة.

شجرة التنوب تأكل / جوليا هارتبيك

سخني الفرن إلى 375 فهرنهايت / 190 درجة مئوية / غاز 5. اخبز القشرة لمدة 15 دقيقة ، أو حتى تبدو جافة إلى حد ما وتبدأ في إظهار القليل من الألوان. أخرجه من الفرن ، وإزالة الأوزان احباط وفطيرة.