آلان ريتشاردسون / StockFood الإبداعية / غيتي صور
- المجموع: 20 دقيقة
- الإعدادية: 20 دقيقة
- طبخ: 0 دقيقة
- الثلاجة: 60 دقيقة
- العائد: 6 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 78 | سعرات حراريه |
| 1G | سمين |
| 18G | الكربوهيدرات |
| 1G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 6 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 78 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 1G | 1٪ |
| الدهون المشبعة 1g | 3٪ |
| الكوليسترول | 1٪ |
| 68 ملغ الصوديوم | 3٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 18 جرام | 7٪ |
| الألياف الغذائية 2G | 8٪ |
| البروتين 1g | |
| الكالسيوم 17mg | 1٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
هذه الوصفة السهلة الطهي لسلطة الجزر البولندية أو surówka z marchewki (soo-RROOF-kahz mah-RREF-kee) هي من الشيف Halina Piedziak من Pałac Łochów البولندية في قرية Łochów البولندية.
Łochów Palace هو قصر مانور تم تجديده في مكان جميل وهو الآن مكان إقامة راقي ومركز للمؤتمرات في منطقة Mazovia في منتصف شمال شرق بولندا.
الفرق بين surówka و sałatka هو أن السلطة السابقة مصنوعة من الخضروات الطازجة والنيئة وأن السلطة الأخيرة يمكن أن تكون لحوم أو مأكولات بحرية أو سلطة خضار مصنوعة من مكونات مطبوخة.
هذا خيار سلطة رائع لتناول الغداء أو طاولة البوفيه.
مكونات
- 5 جزر كبيرة (مقشرة ومبشورة بشكل خشن)
- 1 تفاحة granny Smith (مقشرة ، محفورة ومبشورة بشكل خشن)
- 1 ملعقة طعام عصير ليمون
- 1 ملعقة طعام من زيت عباد الشمس (أو الزيت النباتي)
- اختياري: نصف كوب من الزبيب (مظلمة أو فاتحة ممتلئة بالماء لمدة 15 دقيقة)
- ملح للتذوق)
- سكر (حسب الرغبة)
خطوات لجعله
في وعاء كبير ، اخلطي الجزر مع التفاح وعصير الليمون وزيت عباد الشمس أو الزيت النباتي ، وزبيب داكن أو خفيف خفيف ممتلئ ومصفّى ، وملح حسب الذوق ، والسكر حسب الرغبة.
بعد خلط المكونات جيدًا ، يُغطى المزيج ويُبرد حتى يبرد. خدمة على لوحات سلطة مبردة أو تمر حولها على الطاولة.
الفرق بين السلطات الخام البولندية والسلطات المطبوخة
Sałatka: Sałatka هو عادة سلطة باردة مصنوعة من المكونات المطبوخة. قد تشمل Sałatki الدجاج ، التونة ، لحم الخنزير ، اللحم البقري ، فرانكفورتر ، البيض ، وغيرها من البروتينات المطبوخة مع الكريما الحامضة أو المايونيز البولندي. البعض الآخر مصنوع من الخضروات المطبوخة مثل البطاطس والبنجر وغيرها.
سوروكا: سوروكا هو سلطة باردة مصنوعة من المكونات الخام مثل سلطة الجزر أو هذا الخيار المقلي بالكريمة الحامضة ( ميزريا ). surówki الأخرى هي سلطات الخس ( sałata ) ، والجزر المبشور مع التفاح ، مخلل الملفوف ، الملفوف الطازج ، البنجر ، الفجل ، والسلطات الأخرى.
ترافق Surówki عادة الوجبات الساخنة. أنها تتغير بناء على المنتجات الموسمية. حتى في فصل الشتاء ، تبرز سلطات الخضار الجذرية بشكل بارز. فيما يلي المزيد من وصفات السلطة النيئة:
وصفة العلامات:
- جزرة
- جانب الطبق
- أوربي شرقي
- الطعام المتوفر
