صور هولي / غيتي
- المجموع: 40 دقيقة
- الإعدادية: 10 دقائق
- طبخ: 30 دقيقة
- العائد: 4 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 489 | سعرات حراريه |
| 31g و | سمين |
| 44G | الكربوهيدرات |
| 18G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 4 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 489 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 31g | 39٪ |
| الدهون المشبعة 5g | 24٪ |
| الكوليسترول | 3٪ |
| الصوديوم 2032mg | 88٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 44 جرام | 16٪ |
| الألياف الغذائية 10G | 36٪ |
| البروتين 18 جرام | |
| الكالسيوم 310mg | 24٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
هذا عشاء سهل من طبق واحد مثالي لقضاء عطلة نهاية الأسبوع. إذا كنت تشعر بصحة جيدة ، فاستخدم المعكرونة الكاملة من القمح - فالبروكلي والجوز يقاومان الملمس الأكثر قلبًا. يمكنك البدء في طبخ البروكلي وتحميص الجوز بينما يغلي ماء المعكرونة ويطهى المعكرونة.
لاحظ أن البروكلي الموجود في هذه الوصفة يتم طهيه خارج مرحلة النقرة الهشة التي اعتاد عليها كثير من الناس الواعيين للصحة. لا يزال يحتوي على الكثير من الفيتامينات ، والنسيج اللين يساعد في أن يصبح "صلصة" المعكرونة. جربه لرؤية العديد من النكهات واستخدامات البروكلي.
مكونات
- 1 باوند قذائف المعكرونة ، penne ، أو fusilli
- 2 جنيه البروكلي
- 3 فصوص من الثوم
- 1 كوب من الجوز
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون و / أو الزبدة
- ربع ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر (اختياري)
- نصف كوب بيكورينو طازج ، بارميزان ، أو غيرها من الجبن المبشور الصلب ، بالإضافة إلى المزيد للتزيين
- ملح
خطوات لجعله
سخن الفرن إلى 375 فهرنهايت. قم بغلي قدر كبير من الماء المملح حتى يغلي. يُضاف المعكرونة ويُطهى حتى تنضج. يُصفّى المكرونة مع احتساء كوب من ماء المكرونة.
وفي الوقت نفسه ، تقليم القرنبيط وفصل التيجان في florets كبيرة. قطع الزهور الصغيرة إلى أصغر ، حوالي 1/2 بوصة عبر. اجلس جانبا. يُقشر الثوم جيدًا ويُقطع جانبًا.
تقطيع الجوز تقريبًا وانتشرها على ورقة خبز أو قطعة من رقائق البطاطا وتخبز حتى يحمص ، من 5 إلى 10 دقائق. اضبط مؤقتًا وتحقق منه — فالجوز ينتقل من الخبز المحمص إلى المحترق بسرعة كبيرة. ضعي الجوز جانبا.
في مقلاة كبيرة أو مقلاة سوتيه على نار متوسطة الحرارة ، أضف الزيت و / أو الزبدة ، والقرنبيط ، و نصف ملعقة صغيرة من الملح. يُطهى المزيج مع التحريك من حين لآخر حتى تتحول البروكلي إلى اللون الأخضر الفاتح لمدة 3 دقائق. يُضاف الثوم ورقائق الفلفل الأحمر ، في حالة الاستخدام ، ويُطهى المزيج مع التحريك ، حتى الروائح ، حوالي دقيقة واحدة.
أضيفي حوالي نصف كوب من ماء الطهي المعكرونة المحشو إلى القرنبيط. يغطى ، يخفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة ، ويطهى حتى تنضج البروكلي في العضة ، من 3 إلى 5 دقائق. أضف المزيد من ماء طبخ المعكرونة إذا جفت المقلاة.
يُضاف المعكرونة المصفاة إلى القرنبيط ، ثم يُمزج المزيج جيدًا. أضف الجوز وارم على الجمع. نضيف الجبنة ونرميها حتى نمزج. تذوق وإضافة الملح إذا أردت. تقدم ساخنة ، وتصدرت مع المزيد من الجبن.
وصفة العلامات:
- معكرونة
- وجبة عشاء
- أمريكي
- خريف
