صور أبوستولوس مستوريس / غيتي
- المجموع: 40 دقيقة
- الإعدادية: 10 دقائق
- طبخ: 30 دقيقة
- العائد: 8-10 أجزاء (8-10 حصص)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 541 | سعرات حراريه |
| 30G | سمين |
| 71g | الكربوهيدرات |
| 2G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 8-10 أجزاء (8-10 حصص) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 541 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| إجمالي الدهون 30G | 38٪ |
| الدهون المشبعة 7g | 33٪ |
| الكوليسترول 27mg | 9٪ |
| الصوديوم 21mg | 1٪ |
| إجمالي الكربوهيدرات 71 جرام | 26٪ |
| الألياف الغذائية 1G | 5٪ |
| البروتين 2g | |
| الكالسيوم 78mg | 6٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
الحلاوة الطحينية هي بودرة سميد محلاة بالشراب ومرصعة بالجوز والزبيب. إنها حلوى ذات أصول عربية ولكن تم تبنيها في الثقافة اليونانية ويتم تقديمها على نطاق واسع خلال فترات الصيام لأنه لا توجد بيض أو ألبان في الوصفة.
مكونات
- 2 كوب من سميد خشن (بديل فارينا أو كريمة القمح)
- نصف كوب زيت نباتي
- ربع كوب زيت زيتون
- ربع كوب من الجوز (مفروم بشكل خشن) ، بالإضافة إلى المزيد لتصدرها (عند الرغبة)
- ربع كوب صنوبر
- ربع كوب زبيب
- للشراب:
- 4 1/2 كوب ماء
- 2 1/2 كوب سكر
- نصف كوب عسل
- 3 قطع صغيرة من عصا القرفة
- 3 إلى 4 فصوص كاملة
- 2 بوصة قطعة من قشر البرتقال
- قرفة مطحونة (للتراب)
خطوات لجعله
جمع المكونات.
أضيفي الماء والسكر والعسل وعصي القرفة والقرنفل وقشور البرتقال إلى قدر متوسطة الحجم. تغلي لمدة 5 دقائق ثم تخفض الحرارة وتطهى على نار خفيفة. انزع القرفة والقرنفل وقشور البرتقال قبل صبها.
في قدر أكبر آخر ، على نار متوسطة الحرارة ، أضف الزيت والحرارة حتى يلمع. يُضاف السميد الخشن ويُطهى المزيج مع التحريك كثيرًا لمنع الالتصاق. اطبخي السميد في الزيت حتى تبدأ الحبوب في التحميص وتحول بلون ذهبي عميق.
انزعي الوعاء عن النار وأضفيه بعناية إلى شراب السميد. سميد سوف يهب ، فقاعة ، وترشيش لذا كن حذرا حتى لا تحرق نفسك. حرك الجوز والزبيب والصنوبر واستمر في الطهي حتى يمتص السميد كل السائل.
غطي الوعاء بإحكام واتركيه ليبرد لمدة 10 إلى 15 دقيقة.
يُسكب المزيج في قالب مهلبية أو في حبات فردية. اترك البودينغ يبرد إلى درجة حرارة الغرفة قبل التقديم.
للخدمة ، ترش القرفة وبعض المكسرات المفرومة (إذا رغبت في ذلك).
وصفة العلامات:
- بودنغ
- الحلوى
- اليونانية
- عيد الميلاد
