فاهيتا ستيك.
فيليب ويلكينز / مكتبة الصور / غيتي إيماجز
- المجموع: 40 دقيقة
- الإعدادية: 30 دقيقة
- طبخ: 10 دقائق
- وقت الانقاذ: 60 دقيقة
- العائد: 6 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 788 | سعرات حراريه |
| 42g | سمين |
| 58g و | الكربوهيدرات |
| 47g و | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 6 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 788 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 42g | 54٪ |
| الدهون المشبعة 9g | 44٪ |
| الكوليسترول | 34٪ |
| الصوديوم 629 ملغ | 27٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 58g | 21٪ |
| الألياف الغذائية 10G | 36٪ |
| البروتين 47g | |
| الكالسيوم 254mg | 20٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
فاهيتا ستيك سريعة وسهلة التجميع. خلع اللحم بين عشية وضحاها يجعلها طرية ولذيذة. يعد هذا طبقًا ممتعًا حيث يمكن للجميع إعداده باستخدام العناصر التي يختارونها.
تم إنشاء فاهيتا ، المستمدة من الكلمة المكسيكية لشريحة لحم التنورة ، من قبل المزارعين المكسيكيين ، الذين قاموا بشواء هذه اللحم ، ولفوها في خبز التورتيلا الدقيق ، وأكلوهم عن متناول اليد. على الرغم من أنه تم صنعه في الأصل باستخدام شريحة لحم التنورة ، إلا أنه يتم تصنيعه الآن بكل شيء بدءًا من الروبيان والكركند وحتى فطر بورتوبيللو.
مكونات
- من أجل فاهيتا ماء مالح:
- 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
- 1 ملعقة صغيرة من قشر الجير (المبشور)
- 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج
- 1 ملعقة كبيرة من صلصة رسيستيرشاير
- 1 فص ثوم (مفروم)
- 1 ملعقة صغيرة من chipotle أو مسحوق الفلفل الحار العادية
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- من أجل ملء فاهيتا:
- شريحة لحم بقري واحدة (حوالي 1 رطل)
- 3 فلفل متوسط الحجم (مزيج من الأحمر والأخضر والأصفر ، محفور ، ومقطوع إلى 12 إسفين)
- 1 حبة فيداليا كبيرة أو بصلة حلوة أخرى (مقطعة إلى 16 إسفين)
- 12 (8 بوصة) التورتيا الدقيق (مكدسة وملفوفة في رقائق)
- 1 1/2 كوب خس (مقطع)
- 3 الأفوكادو المتوسطة الناضجة هاس (نصف مقشرة ومقطعة إلى أسافين رقيقة)
- 1 كوب من الصلصة المعبأة في زجاجات
- 6 بصل أخضر (قطع بيضاء وبيضاء فاتحة ، مقطعة إلى شرائح)
خطوات لجعله
اصنع ماء مالح:
جمع المكونات.
في حقيبة تخزين طعام بسعة 1 جالون ، اخلطي الزيت وزيت الجير وعصير الليمون وصلصة رسيستيرشاير والثوم ومسحوق الفلفل الحار والملح والفلفل.
إضافة شريحة لحم الجناح. أغلق الكيس واضغط على الهواء وانتقل إلى الغلاف. يبرد لمدة ساعة على الأقل أو حتى 24 ساعة.
اصنع الفاهيتا:
جمع المكونات.
سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة. يُضاف الفلفل والبصل ، ويُطهى المزيج مع التحريك كثيرًا ، حتى يصبح طريًا ، حوالي 6 دقائق.
سخن الفرن إلى 350 فهرنهايت
كومة التورتيا ولفها بإحكام في ورقة من رقائق الألمنيوم. ضع التورتيا ملفوفة في الفرن مسخن للحرارة لمدة 8 إلى 10 دقائق. قم بإيقاف الفرن واحتفظ بالتورتيلا في الفرن حتى تصبح جاهزة للاستخدام.
قم بتسخين موقد الغاز إلى ارتفاع متوسط ، أو قم بإعداد حريق شواء الفحم المعتدل. شوى شريحة لحم ، مغطاة ، لمدة 10 دقائق على كل جانب أو حتى يصل اللحم إلى الكهانة المرغوبة (بالنسبة للنادرة المتوسطة ، يجب أن يقرأ مقياس حرارة اللحوم 145 درجة فهرنهايت ، متوسط ، 160 فهرنهايت ؛ جيد الإعداد ، 170 فهرنهايت).
بدلا من ذلك ، سخن اللاحم. ضع شريحة لحم على رف عموم دجاج الشواية وبرويل من 4 إلى 5 بوصات من مصدر الحرارة لمدة 5 دقائق على كل جانب للنادرة المتوسطة ، و 7 دقائق على كل جانب للمتوسط.
انزع شرائح اللحم إلى لوحة التقطيع واتركها ترتاح لمدة 5 دقائق.
يسخن الفلفل والبصل. شريحة رقيقة شريحة لحم عبر الحبوب.
ضع بضع شرائح من اللحم في وسط كل التورتيا. يُسكب الفلفل والبصل والخس والأفوكادو والسالسا والبصل الأخضر والقشدة الحامضة والكزبرة. نشمر وتناول الطعام خارج نطاق السيطرة.
استمتع!
نصائح
• بعد طهي اللحم ، يجب أن تدعه يستريح لبضع دقائق ويقطعه عبر الحبوب قطريًا إلى شرائح رقيقة.
• احملي التورتيا دائمًا قبل لف الفاهيتا. إجراء الاحماء سيجعل التورتيلا طرية وناعمة. وسوف يعزز أيضا النكهة والذوق. من السهل جدًا تسخين التورتيلا - يمكنك فعل ذلك في الفرن أو الميكروويف أو في المقلاة.
وصفة العلامات:
- فلفل
- فاهيتا ستيك سهلة
- وجبة عشاء
- أمريكي
