سامانثا ميريت
- المجموع: 45 دقيقة
- الإعدادية: 25 دقيقة
- طبخ: 20 دقيقة
- العائد: 12 كب كيك
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 626 | سعرات حراريه |
| 41g و | سمين |
| 62g و | الكربوهيدرات |
| 5G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 12 كب كيك | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 626 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 41g | 52٪ |
| الدهون المشبعة 24g | 121٪ |
| الكولسترول 177mg | 59٪ |
| الصوديوم 306mg | 13٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 62 جرام | 23٪ |
| الألياف الغذائية 1G | 2٪ |
| البروتين 5g | |
| الكالسيوم 108mg | 8٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
القيقب ليس فقط للفطائر بعد الآن! قد نفكر في القيقب والسكر البني على أنه مزيج من نكهة الإفطار ، ولكن هذين المكونين يجمعان بشكل رائع في كب كيك لذيذ. بنكهة الفانيليا الغنية والسكر البني ، هذه الكعك اللطيف طرية ورطبة بفضل إضافة اللبن. إنها مغطاة بصقيع القيقب المصنوع من الجبن الكريمي للحصول على تانغ خفي من شأنه أن يمنع كيكك من أن تكون حلوة للغاية.
مكونات
- لكعكة السكر البني:
- نصف كوب (1 عصا) زبد غير مملح (ناعم)
- 1 كوب سكر بني غامق
- 1 بيضة كبيرة (درجة حرارة الغرفة)
- 1 1/2 ملعقة شاي من مستخلص الفانيليا
- 1 1/3 كوب دقيق متعدد الأغراض
- نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 3/4 كوب من اللبن (درجة حرارة الغرفة)
- لقيقب الصقيع:
- 8 أوقية جبن كريمة (ناعم)
- نصف كوب (1 عصا) زبد غير مملح (ناعم)
- 2 ملاعق كبيرة من السكر البني
- 3 أكواب مسحوق السكر
- 1/4 كوب شراب القيقب
- 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
- ربع ملعقة صغيرة ملح
خطوات لجعله
براون السكر الكعك
سخن الفرن إلى 350 فهرنهايت واصطف صفائح الكعك من 12 عددًا مع بطانات من الورق. اجلس جانبا.
الجمع بين الزبدة والسكر البني في وعاء الخلاط القائم (أو في وعاء كبير باستخدام خلاط كهربائي باليد) وتغلب على السرعة المتوسطة حتى يتم الجمع بين المكونات جيدا وخفيفة ورقيق.
إضافة البيض ، فاز جيدا. ضجة في استخراج الفانيليا.
في وعاء منفصل متوسط الحجم ، اخفق الدقيق مع صودا الخبز ومسحوق الخبز والملح.
إلى خليط الزبدة والسكر ، يُطوى تدريجياً في حوالي 1/4 من خليط الطحين يدوياً باستخدام ملعقة ، حتى يتم دمجها للتو.
أضف حوالي ربع كوب من اللبن واستعمل ملعقة قابلة للطي حتى تمتزج تمامًا.
استمر بالتناوب مع إضافة الدقيق واللبن - المنتهي بمزيج الدقيق - حتى يتم دمج المكونات تمامًا. احرص على عدم الإفراط في خلط الخليط ولكن تأكد من أن المكونات تم دمجها جيدًا وأن الخليط ناعم.
ملء بطانات كبكك 2/3 من الطريق مع الخليط. يُخبز لمدة 18 إلى 20 دقيقة ، أو إلى أن تعود قمم الكب كيك إلى الوراء عندما يتم لمسها بلطف ويخرج مسواك في المركز نظيفًا أو به فتات رطبة قليلة.
دع الكعك يبرد تمامًا في المقالي قبل صقيعه.
القيقب صقيع
باستخدام خلاط كهربائي ، اخفق جبنة الكريمة المخفوقة والزبدة حتى تمتزج جيدًا.
يضاف السكر البني ويخفق حتى يدمج جيداً.
أضيفي السكر المسحوق تدريجياً حتى تمتزج تمامًا.
أضف شراب القيقب وخلاصة الفانيليا والملح وحركه حتى يتم دمج المكونات جيدًا ، مع إيقافها مؤقتًا لتتخلص من جوانب القاع والجانب السفلي باستخدام ملعقة.
الأنابيب أو انتشار الصقيع على الكعك المبردة.
نصائح وصفة
كما تنص قائمة المكونات ، يجب أن تكون الزبدة والبيض واللبن والجبن الكريمي في درجة حرارة الغرفة. من المهم ألا تتخطى هذه الخطوة ؛ تخلط المكونات بشكل أكثر انتظامًا عندما تكون جميعها متساوية في درجة الحرارة ، وستتم مزج الزبدة بشكل أفضل بدلاً من بقائها في قطع صغيرة. بالطبع ، لا يمكن للالتجمد أن يجتمع إذا كانت جبنة الكريما والزبدة قوية.
وصفة العلامات:
- كاب كيك
- الحلوى
- أمريكي
- خريف
