Peggy Trowbridge Filippone
- المجموع: 27 دقيقة
- الإعدادية: 15 دقيقة
- طبخ: 12 دقيقة
- العائد: 70 ملف تعريف الارتباط
ملفات تعريف الارتباط هذه ذات الكعوب المتلألئة هي أفضل ما في العالمين - لينة من الداخل (مثل الكعكة) ومقدد قليلاً من الخارج (مثل ملف تعريف الارتباط). تبدو جميلة جدًا للأكل ، ولكن عليك القيام بالكثير لإنتاج هذا التأثير الجميل. أنها تحظى بشعبية في مبيعات الخبز وتبادل ملفات تعريف الارتباط عطلة ومرشحين مثالي للخبز للأصدقاء والأحباء كهدية من المطبخ.
مكونات
- 1 1/2 كوب غير مقصور الدقيق لجميع الأغراض
- 1 1/2 كوب سكر
- 1 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- 3/4 ملعقة صغيرة ملح
- 6 ملاعق كبيرة / 3/4 عصا زبدة غير مملحة (ذاب وتبريده لدرجة حرارة الغرفة)
- 3/4 كوب من مسحوق الكاكاو (ماركة Ghiradelli المفضلة)
- 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
- 3 بيضات كبيرة (في درجة حرارة الغرفة)
- 1 كوب من رقائق الشوكولاته نصف حلو
- 3/4 كوب سكر حلواني
خطوات لجعله
جمع المكونات.
في وعاء كبير ، يُمزج الدقيق والسكر ومسحوق الخبز والملح حتى يتم خلطهما بالتساوي. ضعي هذا المزيج الجاف جانباً.
نقل الزبدة المذابة في وعاء أصغر وإضافة مسحوق الكاكاو. ضجة معا حتى يتم دمجها وعدم وجود كتل. في كوب أو وعاء قياس ، امزج مستخلص الفانيليا مع البيض ، ثم اخفقهم في خليط زبدة الكاكاو.
أضف هذا الخليط الرطب إلى خليط الدقيق الجاف واخلطه جيدًا باليد باستخدام ملعقة مطاطية. قد يبدو الأمر كما لو كنت بحاجة إلى المزيد من السوائل ، ولكن لا تضيف أيًا منها. استمر في الضغط والضغط حتى يأتي الخليط معًا. وسوف تصل في نهاية المطاف إلى اتساق الخليط قاسية الكعكة.
أضعاف في رقائق الشوكولاته. برد العجين لمدة 30 دقيقة لتثبيته.
سخن الفرن إلى 350 فهرنهايت. قم بتركيب صفائح الخبز مع بطانات الخبز من Silpat أو ورق البرشمان. (بدلاً من ذلك ، يمكنك شحومها قليلاً).
صب السكر الحلوانيين في وعاء صغير. اغسل العجينة بملعقة شاي ، ثم دحرجها في الكرات ، واسقط الكرات في السكر البودرة ، وقم بتدحرجها لتغطيتها بالكامل. ضعي كرات العجين المسكر على صفائح خبز مُعدّة بمقدار 1/2 بوصة.
اخبز ملفات تعريف الارتباط لمدة 12 إلى 15 دقيقة. سوف تنتشر ملفات تعريف الارتباط ، وتنفخ قليلاً ، وتشكل الشقوق. كلما طالت مدة طهيهما ، كلما أصبحوا أكثر هشاشة.
دع ملفات تعريف الارتباط تبرد لمدة 10 دقائق على أوراق ملفات تعريف الارتباط قبل استخدام ملعقة لإزالة إلى الرفوف وتبرد تماما. تخزينها في وعاء مغطى.
استمتع!
الاختلافات وصفة
- يعتبر النعناع مثاليًا لقضاء العطلات ، لذا إذا كنت تقوم بتجهيز مجموعة من ملفات تعريف الارتباط هذه لعيد الميلاد ، فاستبدل مستخلص الفانيليا ببعض مستخلص النعناع.إذا كنت مضغوطًا للوقت وصادف وجود مربع من مزيج الكعك في المخزن ، يمكنك ضرب هذه الملفات في لمح البصر. في وعاء كبير ، اخلطي مزيج الكعكة مع كوب من الدقيق. ثم يضاف 3 بيضات و 3/1 كوب من الزيت النباتي وتخلط حتى تمتزج. ضعي سكر الحلويات في وعاء واستمر في الوصفة ، ثم لف السكر والخبز حتى تشقق في الأعلى.
وصفة العلامات:
- حلويات السكر
- الحلوى
- أمريكي
- العودة إلى المدرسة
