imagenavi / غيتي إيماجز
- المجموع: 45 دقيقة
- الإعدادية: 15 دقيقة
- طبخ: 30 دقيقة
- العائد: 4 أطباق (4 حصص)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 255 | سعرات حراريه |
| 4G | سمين |
| 38g و | الكربوهيدرات |
| 15G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 4 أطباق (4 حصص) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 255 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 4G | 5٪ |
| الدهون المشبعة 1g | 4٪ |
| الكوليسترول | 4٪ |
| الصوديوم 828mg | 36٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 38 جرام | 14٪ |
| الألياف الغذائية 1G | 4٪ |
| البروتين 15g | |
| الكالسيوم 24mg | 2٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
Bukkake Udon هو طبق معكرونة بسيط جدًا شائع جدًا في الطهي الياباني. هذا الإصدار هو طبق بارد مع صلصة الصويا الكريمة السميكة والمرق القائم على داشي ، والطبقة. يتم استخدام Katsuobushi ، أو رقائق البونيتو المجففة ، في هذه الوصفة الخاصة ، ولكن يمكنك استخدام مجموعة متنوعة من المكونات ، بما في ذلك الفجل المبشور ديكون ، والزنجبيل المبشور ، والبيض المسلوق ، والبصل الأخضر شرائح أكثر من ذلك بكثير.
Bukkake يصف فعل رش السائل على شيء ما. في هذا الطبق ، يكون السائل عبارة عن مرق بارد يعتمد على الداشي ، وينثر على شعرية أودون المثلجة. أودون هو نوع من المعكرونة اليابانية السميكة المصنوعة من دقيق القمح وغالبًا ما تقدم إما في الحساء أو المقلي. أودون متاح في كل من الشكل الطازج والمجفف في معظم محلات البقالة الآسيوية. سوف تستمر الشعرية المجففة لفترة أطول ، لكن الشعرية الطازجة تحتوي على نسيج أكثر زلقًا ولعنة ألطف. غالبًا ما تكون متوفرة في قسم المجمد أيضًا ، ويمكنك تخزينها لعدة أشهر قبل أن يحترق التجميد أفضل ما في وسعهم مع ملمسهم.
المرق
يتضمن المرق أولاً صنع ما يسمى بالكايشي ، وهو مزيج مركز من صلصة الصويا والميرين ، مع قليل من السكر لموازنة النكهات. ثم يتم خلط الكيشي مع داشي لصنع المرق. إنه مالح ولذيذ ، مع طبقة على طبقة من التعقيد.
Toppings للنظر
إن جمال bukkake udon هو كم هو مثالي في فصل الصيف ، ومدى قابليته للتخصيص لأي من العناصر التي تريدها وتتاح. إنه ممتلئ ولذيذ ، لكنه ليس ثقيلًا ، كما أنه من الرائع أن يبقيك لطيفًا وباردًا.
يمكنك اختيار مغامرة bukkake الخاصة بك ، ولكن فيما يلي بعض العناصر التي يجب مراعاتها:
- 1 ورقة نوري الأعشاب البحرية 1/4 kamaboko fishcake1 ملعقة شاي. مخلل أحمر ginger1 ملعقة شاي. الوسابي لصق 1 ملعقة كبيرة. سلطة الأعشاب البحرية mix1 ملعقة شاي. تمبورا رقائق 1/2 بيضة مسلوقة
مكونات
- 4 أجزاء الشعرية أودون
- لالصلصة: 1/2 كوب صلصة الصويا
- 2 كوب حساء داشي الأسهم
- 3 ملاعق كبيرة. mirin
- 4 ملاعق كبيرة. katsuobushi (رقائق بونيتو المجففة)
خطوات لجعله
تخلط صلصة الصويا مع الميرين في مقلاة صغيرة. ضعيها على نار عالية واتركها حتى تغلي. بمجرد الانتهاء من ذلك ، أضف داشي والماء وحركه جيدًا حتى يذوب داشي جيدًا.
وقف الحرارة. تبريد الصلصة في الثلاجة.
غلي الكثير من الماء في مقلاة كبيرة. ضع شعيرية udon في المقلاة واتركها حتى تصبح طرية ، واتبع تعليمات العبوة.
صفي الشعرية في مصفاة وشعرية أودون باردة في ماء بارد جار بسرعة أو في حمام ماء جليدي.
تقسيم الشعرية إلى أربعة الأطباق.
مكان katsuobushi وغيرها من الطبقة المفضلة لديك على القمة.
صب الصلصة على المعكرونة قبل الأكل مباشرة.
وصفة العلامات:
- المعكرونة
- دخول
- الآسيوية
- عشاء العائلة
