ديانا راتراي
- المجموع: 5 ساعات و 40 دقيقة
- الإعدادية: 10 دقائق
- طبخ: 5 ساعات و 30 دقيقة
- العائد: 6 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 638 | سعرات حراريه |
| 12G | سمين |
| 91g | الكربوهيدرات |
| 47g و | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 6 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 638 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 12g | 15٪ |
| الدهون المشبعة 4G | 21٪ |
| الكوليسترول | 22٪ |
| الصوديوم 558mg | 24٪ |
| إجمالي الكربوهيدرات 91g | 33٪ |
| الألياف الغذائية 15G | 54٪ |
| البروتين 47g | |
| الكالسيوم 523 ملغ | 40٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
هذا المزيج البطيء من اللحم البقري والملفوف يقدم وجبة يومية ممتازة. إنها تشبه مقلاة لفة الملفوف غير المحشوة ، لكنها أسهل. كل ما عليك القيام به هو طبقة جميع المكونات في الطباخ البطيء ثم قم بتعيينها ونسيانها! كيس من مزيج سلو مقطع تمزيقه في وقت الإعدادية ، ولكن حوالي 5 إلى 6 أكواب من الملفوف تمزيقه الطازجة هو بديل جيد.
مع لحم البقر المطحون العجاف ، ليست هناك حاجة إلى اللحوم قبل براون لهذه الوصفة. إذا لم يكن اللحم المفروم طازجًا ، فقم ببنائه لفترة وجيزة في مقلاة لتقديم الدهون ثم استنزافها قبل إضافتها إلى الطباخ البطيء.
لا تتردد في استبدال جرة صلصة السباغيتي بمزيج صوص الطماطم المفضل (انظر الملاحظات الموجودة أسفل الوصفة). بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك اختيار طهي الأرز بشكل منفصل - أو حذفه تمامًا وتقديم اللحم البقري المطهو وخليط الملفوف مع البطاطا المهروسة أو المعكرونة. البروكلي المطهو على البخار ، الفاصوليا الخضراء ، أو الخضار يكمل هذا الطبق بشكل جيد.
مكونات
- 1 (16 أونصة) حقيبة مزيج تمزيق الملفوف سلو (مقسمة)
- رطل واحد من اللحم المفروم المطحون (90/10 أو 93/7)
- نصف ملعقة صغيرة ملح ، مقسم
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل ، مقسم
- 1 بصلة متوسطة مفرومة فرماً ناعماً
- 1 كوب رز أبيض طويل الحبة (يفضل تحويل الأرز)
- 1 (28 أونصة) جرة صلصة السباغيتي مكتنزة
- نصف كوب ماء
- ربع ملعقة صغيرة من الريحان المجفف
- ربع ملعقة صغيرة من الملح المتبل
خطوات لجعله
قم برش الجزء الداخلي للطباخ البطيء برذاذ طهي غير لاصق.
ضع نصف الملفوف المقطوع في الموقد البطيء المعد.
تقحم اللحم المفروم المطحون فوق طبقة الملفوف. يرش اللحم المفروم مع ربع ملعقة صغيرة من الملح و 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل.
يوزع البصل بالتساوي ثم يوضع الأرز فوق طبقة اللحم البقري والملفوف.
يُضاف إليه الملفوف المتبقي والملح والفلفل. يُمزج صلصة السباغيتي مع الريحان والملح المتبل. أضف الماء إذا كنت تطبخ الأرز في الموقد البطيء. إذا كنت تطبخ الأرز بشكل منفصل ، فاحذف الماء.
يُغطّى ويُطبخ عشاء الملفوف ولحم البقر المطبوخ على الأقل لمدة تتراوح من 5 إلى 6 ساعات أو على ارتفاع لمدة 3 ساعات تقريبًا. افحص الطبق في منتصف الطريق تقريبًا خلال الطهي وأضف الماء الإضافي ، إذا لزم الأمر.
تلميح
- يمكن أن يصبح الأرز طريًا إذا تم طهيه لفترة طويلة. الأرز المحوّل ، مثل العمّ Ben ، يمسك بشكل أفضل قليلاً. أو يمكنك اختيار حذف نصف كوب ماء وطهي الأرز بشكل منفصل.
الاختلافات
- استبدل اللحم المفروم بتركيا مطحونة ، إذا رغبت في ذلك ، أو استخدم لحم الخروف المطحون باللون البني في الطبق. للاستعاضة عن نكهات لفائف الكرنب ، استبدل صلصة السباغيتي بصلصة 14.5 أونصة من الطماطم المهروسة أو مكعبات مع علبة 8 أوقية من صلصة الطماطم أو 10 3/4 أوقية من حساء الطماطم. أضف 2-3 ملاعق كبيرة من السكر وملعقتين كبيرتين من الخل مع نصف كوب ماء. حذفت الريحان والملح المتبل.
وصفة العلامات:
- الكرنب
- الملفوف واللحم البقري طباخ بطيء
- دخول
- أمريكي
