شجرة التنوب
- المجموع: 10 دقائق
- الإعدادية: 10 دقائق
- طبخ: 0 دقيقة
- العائد: 2/1 كوب (15-18 حصص)
يحافظ صقيع نباتي هذا على ثراء صقيع الزبد التقليدي ، ولكنه خيار أكثر صحة لأولئك الذين يتناولون وجبات غذائية مقيدة. باستخدام بديل الزبدة الخالية من منتجات الألبان ، حليب الصويا وزبادي الصويا لتثخن ، وصفة نباتي سهلة وسلسة على أي حلوى. إنه مثالي للتذوق على الكعك النباتي والكعك لأعياد الميلاد ، والاستحمام ، وحفلات الزفاف أو أي مناسبة خاصة حيث سيكون هناك مجموعة متنوعة من الوجبات الغذائية والحساسية الحالية. يمكن استخدامه أيضًا على ملفات تعريف الارتباط. هذه الوصفة مناسبة للوجبات الغذائية الخالية من الغلوتين وخالية من الجلوتين وخالية من القمح.
مكونات
- 1 كوب من السمن الصناعي الخالي من منتجات الألبان (أو بديل آخر من الزبدة الخالية من الألبان)
- 4 أكواب حلوانيات سكر
- 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
- ملعقتان كبيرتان من حليب اللوز غير المحلى (أو حليب الصويا)
- 1 ملعقة طعام زبادي صويا عادي
خطوات لجعله
جمع المكونات.
في وعاء خلط كبير باستخدام خلاط يدوي كهربائي ، قشدي سمن الصويا حتى يصبح رقيقًا ، أو لمدة دقيقتين تقريبًا.
شجرة التنوب
يضاف السكر الحلواني تدريجيا ، الضرب بسرعة منخفضة حتى مجتمعة.
شجرة التنوب
ارفع السرعة إلى أعلى ، وأضف المكونات المتبقية ، واخفقها حتى يصبح الخليط ناعمًا ودسمًا.
شجرة التنوب
استرخِ قليلاً قبل استخدامه لصق الكعك الخالي من منتجات الألبان أو الكعك الخالي من منتجات الألبان أو غيرها من الحلويات.
نصائح
- ملء الكعكة أولا ، ثم الصقيع. دائما ملء طبقات الكعكة قبل أن تبدأ صقيع. لا تستخدم الكثير أو القليل جدا ، ودائما تطبيق المعاطف. بشكل عام ، طبقتين من الصقيع مثالية لتزيين كعكة محلية الصنع. تسمى الطبقة الأولى بطبقة الفتات لأنه يتم اكتشاف الفتات في الصقيع. ضعي الكعكة في الثلاجة بعد تطبيق طبقة الفتات لمدة 20 دقيقة تقريبًا (ستمنحك طبقة فتات أكثر ثباتًا وستسهل من تطبيق الطبقة الثانية). نظف ملعقة الإزاحة بعد طبقة الفتات ، واحرص على إبقاء الملعقة خالية من الفتات للطبقة الثانية. بالنسبة لكعكة دائرية بطبقتين من 8 إلى 12 بوصة ، ضاعف هذه الوصفة ومن المحتمل أن تتركها قليلاً. ابدأ بالجوانب ، ثم الصقيع من الأعلى. باستخدام ملعقة غير محددة ، قم بصق طبقة ناعمة من الصقيع على جانبي الكعكة ، والعمل حول الكعكة. ثم ، انتهى بطبقة ناعمة في الأعلى (هذه هي الحالة لكل من طبقة الفتات والطبقة النهائية). الآن ، حان الوقت لتزيين والاحتفال والتمتع به!
وصفة التغيير
- لا تتردد في استبدال مستخلص الفانيليا لنكهة أخرى من اختيارك ، مثل عصير الليمون أو عصير البرتقال أو مستخلص اللوز أو مستخلص القيقب.
وصفة العلامات:
- كيك
- الألبان خالية من الصقيع
- الألبان الزبد الحرة
- الحلوى
