شجرة التنوب
- المجموع: 65 دقيقة
- الإعدادية: 60 دقيقة
- طبخ: 5 دقائق
- العائد: 4 إلى 6 حصص
هذه هي الدورة الأولى أنيقة وعروض وقف. يمكنك بالتأكيد عمل معكرونة طازجة لهذه الوصفة ، لكن استخدام مغلفات الونتون هي بديل أسهل. نظرًا لوجود سلسلة من الخطوات لصنع الرافيولي ، فإننا عادة ما نقوم بعمل مجموعة كبيرة ثم نجمدها لاستخدامها لاحقًا.
مكونات
- نصف كوب من البندق
- لملء:
- 1 اسكواش زبدة متوسطة
- 1 ملعقة طعام زيت زيتون
- 2 ملعقة طعام زبدة غير مملحة (خففت ، مقسمة)
- 5 إلى 6 ملاعق كبيرة من الكراث (مفروم ؛ مقسم)
- ملح للتذوق)
- فلفل أسود (حسب الرغبة)
- 3 ملاعق كبيرة من الكريمة الثقيلة
- 4 ملاعق كبيرة من البارميزان (المبشور)
- قرصة جوزة الطيب
- لرافيولي:
- 1 حزمة مغلفة winton
- 1 بيضة كبيرة (للضرب مع 1 ملعقة صغيرة من الماء)
- دقيق (للغبار)
- للصلصة:
- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة (بارد)
- نصف كوب نبيذ أبيض جاف
- 1/2 كوب كريمة ثقيلة
- نصف كوب مرق الدجاج
- 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج
- 2 ملعقة طعام حكيم طازج (مفروم)
خطوات لجعله
ملاحظة: في حين أن هناك عدة خطوات لهذه الوصفة من أجل رافيولي الجوز الاسكواش مع صلصة كريمة النبيذ الأبيض ، يتم تقسيمها إلى أقسام قابلة للتطبيق لمساعدتك على التخطيط والإعداد للطهي بشكل أفضل.
نخب البندق
جمع المكونات.
شجرة التنوب
سخن الفرن إلى 375 فهرنهايت. انتشر البندق على ورقة الخبز والخبز المحمص في الفرن لمدة 15 دقيقة.
شجرة التنوب
نقل البندق إلى منشفة المطبخ وفرك بخفة لإزالة الجلود.
شجرة التنوب
تقطيع البندق بخشونة وتوضع جانباً.
شجرة التنوب
تحضير الحشوة
انقسام الاسكواش في نصف وفرك 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون على اللحم ووضع جانب خفض على ورقة الخبز.
شجرة التنوب
اخبز من 30 إلى 35 دقيقة حتى تخترق الشوكة اللحم بسهولة. اتركها لتبرد بدرجة كافية لتتمكن من التعامل معها دون أن تحترق بنفسك وتخرج من اللحم.
شجرة التنوب
نقيه في معالج الطعام أو الخلاط ، مع إضافة القليل من الماء ، إذا لزم الأمر.
شجرة التنوب
تذوب 1 ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة كبيرة وعندما تهدأ الرغوة ، أضف 3 ملاعق كبيرة من الكراث وقلل دقيقة واحدة.
شجرة التنوب
يُضاف زبد الاسكواش ويُطهى على نار متوسطة ، مع التحريك بشكل متكرر لمدة دقيقتين ، حتى يجف القرع إلى حد ما. يُتبّل المزيج مع ربع ملعقة صغيرة من الملح وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
شجرة التنوب
ضجة في 3 ملاعق كبيرة من الكريما الثقيلة واطهيها لمدة دقيقتين أخريين.
شجرة التنوب
ترفع من على النار وتضاف 4 ملاعق كبيرة من البارميزان المبشور وقرصه من جوزة الطيب ويقلب حتى تمتزج. إتاحة الوقت لتبرد.
شجرة التنوب
ملء الرافيولي
خط ورقة الخبز مع ورقة الشمع والغبار طفيفة مع الدقيق. قم بوضع 12 غلافًا من الوايتون على سطح نظيف مبطنة أيضًا بورق الشمع وغبار خفيف بالدقيق.
شجرة التنوب
مكان 1 ملعقة صغيرة من ملء في وسط كل فطيرة باللحم. الفرشاة بخفة 4 wintons مع البيض للضرب. (التنظيف بالفرشاة 4 مرات فقط في وقت يمنع البويضة المخفوقة من الجفاف.)
شجرة التنوب
وضع آخر مغلف باللحم على رأس كل واحد.
شجرة التنوب
اضغط برفق من حول مركز التعبئة على الحواف ، مع الضغط على أي فقاعات هواء. نقل الرافيولي إلى ورقة الخبز مبطنة بالورق بالشمع وكررها مع 8 ونات المتبقية ، بالفرشاة 4 في وقت واحد. ضع ورقة أخرى من ورق الشمع أعلى الرافيولي وأترك الغبار خفيفًا بالدقيق. اصنعي 12 رافيوليًا وضعها فوق الورقة الثانية من ورق الشمع. (يمكن تجميد الرافيولي في هذه المرحلة.)
شجرة التنوب
اصنع صلصة النبيذ الأبيض
بالنسبة لصلصة كريمة النبيذ الأبيض ، يُذوب 1 ملعقة كبيرة من الزبدة في قدر صغير وعندما تهدأ الرغوة ، يُضاف الكراث ويُقلى لمدة دقيقتين حتى تنعم.
شجرة التنوب
يُضاف النبيذ الأبيض والكريمة ومرق الدجاج وعصير الليمون ويُطهى المزيج لمدّة 10 دقائق حتى يخفّض بمقدار النصف.
شجرة التنوب
خفقت في الزبدة الباردة 1 ملعقة كبيرة في وقت واحد.
شجرة التنوب
ضجة في حكيم المفروم الطازجة.
شجرة التنوب
طبخ الرافيولي وخدمة
يُغلى قدر كبير من الماء في الغليان ويُضاف الرافيولي. حرك بلطف الرافيولي لمنعهم من الالتصاق ببعضهم البعض ثم انضجهم لمدة 4 دقائق.
شجرة التنوب
باستخدام ملعقة فترة زمنية محددة ، استنزاف ونقل 4 رافيولي إلى كل لوحة.
رش مع صلصة كريمة النبيذ الأبيض ورش البندق المحمص على القمة.
شجرة التنوب
خدمة والتمتع بها!
وصفة العلامات:
- عشاء المعكرونة
- وجبة عشاء
- الإيطالي
- أعياد الميلاد
