دوغ دوكاب
- المجموع: 40 دقيقة
- الإعدادية: 15 دقيقة
- طبخ: 25 دقيقة
- العائد: 4 حصص
إليك وصفة سهلة ومليئة بالحشود وهي رائعة لتناول وجبة سريعة في أيام الأسبوع أو للمناسبات الخاصة. والأفضل من ذلك كله ، أنها مرنة ، حيث يمكنك تخصيصها حسب ذوقك أو حسب ما لديك.
هذا الإصدار بسيط ، حيث يستخدم فقط أنواع البازلاء الحلوة ، ولكنه أيضًا لذيذ مع الفطر والجزر و / أو زهيرات البروكلي. يمكنك إضافة البقدونس المفروم أو الكيرفيل إذا أردت ذلك ، أو أضفى ملعقة صغيرة أو اثنتين من صلصة الفلفل الحار ، أو تحب القليل من اللون والزنجبيل.
يمكنك استخدام أي أسماك خفيفة وطيدة هنا (سمك السلور وسمك النهاش ممتاز) ، ولكن البلطي الاقتصادي القديم الجيد يعتبر مثاليًا. يتم استخدام سوريمي بنكهة السلطعون هنا ، ولكن إذا كنت تريد استخدام السلطعون الحقيقي ، فستجعله أفضل!
مكونات
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة
- 1 كوب بصل مقطع
- 3 ملاعق كبيرة من الدقيق
- 2 كوب حليب
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض
- 1/8 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
- رشة من فلفل حريف (اختياري)
- شرائح البلطي 12 أونصة (مقطعة إلى قطع 2 بوصة)
- من 6 إلى 8 أونصات من الروبيان المطبوخ المقشر والمطحون (أي حجم ، ولكن من المتوسط إلى الكبير هو الأفضل هنا)
- 4 أوقية تقشر أو قطعة نمط السلطعون سوريمي
- 1 كوب (أو أكثر) من البازلاء المجمدة (و / أو الفطر المقلي ، زهور البروكلي على البخار ، والجزر المطبوخ ، إلخ)
خطوات لجعله
في مقلاة كبيرة ، اطبخ البصل في الزبد على نار متوسطة حتى تنعم. يُحرَّك الطحين ويُطهى المزيج مع التحريك حوالي دقيقتين إلى 3 دقائق.
أضف الحليب قليلاً في وقت واحد (ابدأ ببضع ملاعق كبيرة وازداد كلما تقدمت) ، خفق الخفقان جيدًا مع التحريك. يُضاف التوابل ويُطهى المزيج مع التحريك بانتظام لمدة دقيقتين.
أضف قطع البلطي. يُغطّى الصلصة ويُطهى المزيج لمدّة 5 دقائق ، مع التحريك بلطف شديد مرة أو مرتين.
يضاف الروبيان ، السلطعون ، والخضروات. يُطهى المزيج بضع دقائق حتى يُسخّن ويُقدّم على أرز أو باستا أوريسو أو فريك أو بسكويت أو مربعات المعجنات.
وصفة العلامات:
- مأكولات بحرية
- وجبة عشاء
- بريطاني
- عيد الميلاد
