ديانا راتراي
- المجموع: 39 دقيقة
- الإعدادية: 12 دقيقة
- طبخ: 27 دقيقة
- العائد: يخدم 6
هذا هو مزيج لذيذ ونسيم للتحضير. النقانق والبصل مقلية لفترة وجيزة ، ثم يتم قذفها بالقرنبيط المحمر وتحميصها إلى حد الكمال. تتصدر من جبنة شيدر حادة الانتهاء من الطبق بشكل جميل.
يُقدّم الطبق مع سلطة خفيفة أو شرائح طماطم لتناول وجبة عائلية رائعة.
مكونات
- 1 رأس قرنبيط كبير ، مقسم إلى أزهار صغيرة
- 1 ملعقة صغيرة من كريول أو توابل الكاجون
- 1-2 ملاعق طعام من البقدونس المفروم
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج
- 1/8 ملعقة صغيرة من الملح ، إذا كان مزيج توابل الكاجون خاليًا من الملح
- 2 ملعقة طعام زيت زيتون ، مقسم
- 1 بصلة متوسطة ، مفرومة خشنة
- 12 أوقية من النقانق المدخنة أو غير المؤكدة مثل شرائح أندويل في جولات 1/2 بوصة
- 1 إلى 1 1/2 كوب تمزيقه جبنة شيدر حادة
خطوات لجعله
سخني الفرن إلى 425 فهرنهايت. قم برش طبق خبز ثنائي الكربونات برش طهي غير لاصق أو شحوم خفيفة بقليل من زيت الزيتون أو الزبدة.
في وعاء كبير ، ارم القرنبيط مع مزيج التوابل والبقدونس والفلفل والملح ، إذا كنت تستخدم. اجلس جانبا.
سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة الحرارة. يضاف البصل والنقانق. طبخ ، لذيذ ، حتى يحمر ، حوالي 4 دقائق.
أضيفي خليط السجق والبصل إلى القرنبيط. يُمزج مع الرذاذ المتبقي من ملعقة طعام زيت الزيتون اللذيذة. تخلط جميع المكونات جيدا.
يُسكب المزيج في طبق التحميص ويُخبز لمدة تتراوح بين 25 و 30 دقيقة ، حتى يصبح القرنابيط طريًا ويحمر. تحريك مرة أو مرتين خلال وقت التحميص. يُرش الجبن فوق الجزء العلوي ، ثم يُعاد إلى الفرن ، ويستمر الخبز لمدة 3 إلى 5 دقائق ، حتى تذوب الجبنة.
انهيار غذائي لكل 3/4 كوب (4 أونصات) يقدم باستخدام نقانق أندويل و 1 كوب من الجبن:
السعرات الحرارية 255 ، السعرات الحرارية من الدهون 173 ، إجمالي الدهون 19.2 ، الصوديوم 932 ملغ ، الكربوهيدرات الكلية 6.0 جم
وصفة العلامات:
- جبن شيدر
- وجبة عشاء
- جنوبي
- عشاء العائلة
