شجرة التنوب / ديانا تشيستروجا
- المجموع: 50 دقيقة
- الإعدادية: 20 دقيقة
- طبخ: 30 دقيقة
- العائد: يقدم 4-6 كطبق جانبي.
ذرة الأنديز الكبيرة النواة والمعروفة باسم choclo لها مذاق طازج وقليل الذوق أقل بقليل من ذرة أمريكا الشمالية. غالبًا ما يتم إقران تشوكلو بلوحة كويسو في الهواء الطلق كوجبة خفيفة في أمريكا الجنوبية أو يتم تقديمها كطبق جانبي مع صلصة الجبن الشيلي اللذيذة.
هذه الوصفة عبارة عن مزيج من أمريكا الشمالية على مزيج الشوكولاتة والجبن اللذيذ. إذا كنت تستطيع العثور على أنديز تشوكلو مجمّد في سوق الأطعمة اللاتيني المحلي الخاص بك ، فستستمتع بطعمه الفريد في هذا الطبق الغني بالجبن. من شأنه أن يصنع طبقًا جانبيًا رائعًا من عيد الشكر ، لأنه يمثل النكهات المحلية الأصلية مع عرض تقديمي على الطريقة الأمريكية الشمالية.
باستيل دي شوكلو: أطعمة مريحة من تشيلي
مكونات
- 1 (16 أونصة) كيس حبات choclo المجمدة
- ربع كوب من البصل الأحمر (مفروم فرماً ناعماً)
- 1 ملعقة طعام من عجينة البانجا (أو ملعقتان صغيرتان من الفلفل الحار المفروم)
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة
- 3 ملاعق كبيرة دقيق
- 1 1/2 كوب حليب كامل الدسم
- ربع كوب من جبنة الكريسو المحمص
- ربع كوب جبنة
- نصف كوب جبنة شيدر (مبشورة)
- ربع كوب جبنة موتزاريلا (مبشور)
- الملح والفلفل حسب الذوق)
خطوات لجعله
جمع المكونات.
شجرة التنوب / ديانا تشيستروجا
يُغلى قدر من الماء المملح في الغليان ويُضاف الذرة المجمدة. اطبخ الذرة حتى تصبح طرية ، ولكن لا تزال مطاطية ، حوالي 5 إلى 8 دقائق.
شجرة التنوب / ديانا تشيستروجا
تُصفى الذرة وتوضع جانباً.
شجرة التنوب / ديانا تشيستروجا
في قدر متوسطة الحجم ، يُقلّى البصل المفروم والكمون ومعجون البانجي في الزبدة على نار متوسطة ، حتى يصبح البصل طريًا ورائحة.
شجرة التنوب / ديانا تشيستروجا
يُضاف الدقيق ويُحرَّك المزيج لمدة دقيقة أو دقيقتين ، ثم يُخفق في الحليب. استمر في التحريك حتى يغلي الخليط ويغلي.
شجرة التنوب / ديانا تشيستروجا
يُرفع عن النار ويُحرَّك المزيج في جبنة الكريما وكريسو في الهواء الطلق و 1/4 كوب من جبنة الشيدر. اضف الملح والفلفل للمذاق.
شجرة التنوب / ديانا تشيستروجا
سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. زبدة خفيفة أو شحم طبق خزفي مقاوم للفرن.
شجرة التنوب / ديانا تشيستروجا
حرك الذرة المطبوخة في صلصة الجبنة ، ثم ضع الخليط في طبق خزفي.
شجرة التنوب / ديانا تشيستروجا
يرش باقي جبنة الشيدر وجبنة الموزاريلا فوق الجزء العلوي من الذرة.
شجرة التنوب / ديانا تشيستروجا
يُسخن الطاجن في الفرن إلى أن تذوب الجبنة وتكون الذرة شمبانيا.
شجرة التنوب / ديانا تشيستروجا
خدمة والتمتع بها!
شجرة التنوب / ديانا تشيستروجا
وصفة العلامات:
- جبن موزاريلا
- جانب الطبق
- أمريكي جنوبي
- عيد الشكر
