وصفة شوربة البطاطس النباتية مع جبنة الشيدر

شجرة التنوب / أحلام رافي

المجموع: 50 دقيقة
الإعدادية: 10 دقائق
طبخ: 40 دقيقة
العائد: 4 حصص

19 تقييمات أضف تعليق


إرشادات التغذية (لكل حصة)
393	سعرات حراريه
17G	سمين
46g و	الكربوهيدرات
15G	بروتين

انظر إرشادات التغذية الكاملة إخفاء الإرشادات الغذائية الكاملة ×


حقائق غذائية
الوجبات: 4 حصص
مبلغ لكل خدمة
سعرات حراريه	393
٪ قيمة يومية*
مجموع الدهون 17g	22٪
الدهون المشبعة 7g	34٪
الكوليسترول	10٪
747 ملجم الصوديوم	32٪
مجموع الكربوهيدرات 46g	17٪
الألياف الغذائية 5G	17٪
البروتين 15g
الكالسيوم 317 ملغ	24٪
* القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات للمكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

إن حساء البطاطا النباتي المنزلي فائق السهولة ، والذي يعلوه جبن الشيدر الذائب ببطء ، والبصل الأخضر ، والبقدونس المفروم الطازج ، هو حساء بطاطس يمكن لجميع أفراد الأسرة تناوله. ومع وجود ما يزيد قليلاً عن البطاطس والبصل والثوم ، فهي أيضًا طريقة رائعة لتوسيع ميزانية وجبة عائلتك. ومع ذلك ، من الأفضل تقديم هذا الحساء كوجبة غداء خفيفة إلى جانب سلطة خضراء طازجة ، لأنها ليست وجبة كاملة في حد ذاتها.

مع الجبنة والبصل الأخضر ، قد يذكرك هذا الحساء بجلد البطاطا المحشو. إنه حساء منخفض الصوديوم لأن الملح الوحيد المضاف هو التذوق في النهاية ، ولكن تحقق من مكونات مرق الخضار إذا كنت تشاهد كمية الملح التي تتناولها. بالإضافة إلى ذلك ، هذه الوصفة النباتية خالية من الغلوتين أيضًا (طالما أنك تستخدم مرقًا خاليًا من الغلوتين).

مكونات

2 ملعقة طعام زيت زيتون
2/1 بصل (مكعبات صغيرة)
2 فص ثوم (مفروم)
2 بطاطس (مقشرة ومفرومة)
2 1/2 كوب مرق الخضار
1 ورقة الغار
الملح والفلفل حسب الرغبة (ملح البحر أو ملح الكوشر هو الأفضل دائمًا)
نصف كوب جبنة شيدر (مبشورة)
مقبلات: 3 بصل أخضر (شرائح)
مقبلات: 1 ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج المفروم

خطوات لجعله

جمع المكونات.

شجرة التنوب / أحلام رافي

في قدر كبير من الحساء ، يُقلّى البصل والثوم في زيت الزيتون لمدة 3 إلى 5 دقائق ، حتى يصبح البصل طرياً.

شجرة التنوب / أحلام رافي

يُضاف البطاطس المفرومة ويُقلى المزيج لبضع دقائق إضافية.

شجرة التنوب / أحلام رافي

يُضاف مرق الخضار وورق الغار ويُتبل بالملح والفلفل. يُغلى المزيج ، ثمّ يُطهى على نار خفيفة. يُغطّى المزيج ويُسمح بالطبخ مع التحريك من حين لآخر لمدة تتراوح من 20 إلى 25 دقيقة أو حتى تصبح البطاطا طرية.

شجرة التنوب / أحلام رافي

انزع ورقة الغار بحرص ، وانقل الحساء إلى خلاط أو معالج طعام (أو استخدم خلاط غمر يدوي إذا كان لديك واحد). العمل على دفعات حسب الحاجة ، قم بمعالجة خليط البطاطس بعناية حتى يصبح ناعمًا ودسمًا ، أو حتى يتم الوصول إلى القوام المطلوب (قد تفضل قطعًا قليلة بدلاً من حساء ناعم تمامًا - الأمر متروك لك).

شجرة التنوب / أحلام رافي

تذوق وتتبل برفق مع الملح والفلفل إذا لزم الأمر. أعد الحساء إلى الوعاء وأضف الجبن. يُحرَّك المزيج على نار خفيفة حتى يذوب الجبن.

شجرة التنوب / أحلام رافي

مقبلات مع البصل الأخضر والبقدونس الطازج المفروم.

شجرة التنوب / أحلام رافي

توخي الحذر عند مزج المكونات الساخنة

يمتد البخار بسرعة في الخلاط ، ويمكن أن يتسبب في تناثر المكونات في كل مكان أو التسبب في حروق. لمنع ذلك ، قم بملء الخلاط بثلث الطريق فقط ، وقم بتهوية الجزء العلوي ، وقم بتغطية بمنشفة مطبخ مطوية أثناء المزج.