وصفة برغر الدجاج مع لحم الفخذ

ديانا راتراي

المجموع: 35 دقيقة
الإعدادية: 15 دقيقة
طبخ: 20 دقيقة
العائد: 6 إلى 8 البرغر (يخدم 8)

19 تقييمات أضف تعليق


إرشادات التغذية (لكل حصة)
229	سعرات حراريه
11G	سمين
14G	الكربوهيدرات
20G	بروتين

انظر إرشادات التغذية الكاملة إخفاء الإرشادات الغذائية الكاملة ×


حقائق غذائية
الوجبات: من 6 إلى 8 البرغر (يقدم 8)
مبلغ لكل خدمة
سعرات حراريه	229
٪ قيمة يومية*
إجمالي الدهون 11g	14٪
الدهون المشبعة 3g	13٪
الكوليسترول	18٪
100 ملغ الصوديوم	4٪
مجموع الكربوهيدرات 14g	5٪
الألياف الغذائية 2G	6٪
البروتين 20g
141 ملغ من الكالسيوم	11٪
* القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات للمكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

إذا كنت تبحث عن برجر أخف ، فإن البرغر الدجاج هذا هو بديل ممتاز. أنها مصنوعة بنكهة لذيذة وعصير مع لحم الفخذ الدجاج ومجموعة متنوعة من التوابل مثل الكزبرة الطازجة ، والثوم ، والتوابل Cajun. بما أن هذه الوصفة تدعو إلى أفخاذ الدجاج الخالية من العظم ، فأنت تحتاج إلى طحن اللحم بنفسك إما في مفرمة اللحم أو معالج الطعام. يمكنك أيضًا استخدام مزيج من الكزبرة والبقدونس في هذه البرغر ، أو استخدام الكزبرة أو البقدونس كله إذا كنت تفضل عشبًا واحدًا على الآخر.

تُقدّم هذه البرجر الرطب جيد التتبيل على كعكة ناعمة مع شرائح الطماطم والمخللات والخس ، إلى جانب مايونيز سريراتشا حار أو مايونيز شيبوتل.

مكونات

للبرغر الدجاج:
2-3 ملاعق صغيرة من الزيت النباتي
ربع كوب من البصل المفروم فرماً ناعماً
2 فص ثوم وسط (مفروم ناعم)
1 إلى 1/4 جنيه أفخاذ الدجاج العظم
1 كوب معبأة بشكل فضفاض الكزبرة أو البقدونس ، أو مزيج
1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج
نصف ملعقة صغيرة من توابل الكيجون
ملح 1/2 ملعقة صغيرة
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج
ربع كوب من فتات الخبز الجافة
1 بيضة بيضاء
لتجميع برجر:
6 إلى 8 لفائف همبرغر (محمص)
الطبقة برغر مثل الخس والطماطم والبصل
التوابل مثل الكاتشب والمايونيز والخردل

خطوات لجعله

جمع المكونات.

سخن الفرن إلى 400 فهرنهايت. صفي ورقة الخبز بورق الألمنيوم أو رش برذاذ الخبز غير اللاصق.

في مقلاة صغيرة ، سخني الزيت على نار متوسطة. يُضاف البصل المفروم ويُطهى المزيج مع التحريك حتى يصبح طرياً. يُضاف الثوم ويُطهى المزيج مع التحريك لمدة دقيقة إلى دقيقتين. إزالة من الحرارة ويوضع جانبا.

قطع الدجاج إلى قطع ، مع التخلص من الدهون الزائدة. طحن مع مفرمة اللحم أو اللحم المفروم ناعما في معالج الطعام. يُضاف العشب ، عصير الليمون ، التوابل ، فتات الخبز ، ومزيج البصل والثوم. مزيج حتى مجتمعة.

تُقطع الكزبرة أو البقدونس جيدًا وتُمزج في مزيج الدجاج.

قم بتشكيل خليط الدجاج في فطائر حوالي 3 إلى 4 أونصات لكل منهما وضعه على ورقة الخبز.

تُخبز لمدة 20 دقيقة تقريبًا أو حتى تنضج.

يمكنك تقديم البرغر الدجاج اللذيذ على لفائف الهامبرجر المحمصة المقطوعة مع أفضل أنواع البرغر المفضلة لديك.