لوري باترسون / إي + / غيتي إيماجز
- المجموع: 7 ساعات و 20 دقيقة
- الإعدادية: 20 دقيقة
- طبخ: 7 ساعات
- العائد: 8 أفخاذ (4 حصص)
تطبخ هذه الوصفة البسيطة لعصائر الدجاج كاكياتوري في طباخك البطيء وهي مليئة بالنكهات. يمكنك استخدام أفخاذ الدجاج (استخدم 12 منهم) أو صدور الدجاج (استخدم 6) بدلاً من أفخاذ الأسنان إذا كنت ترغب في ذلك. سيتم طهي صدور الدجاج في فترة زمنية قصيرة ، حوالي 5 ساعات.
الكاكياتور تعني كلمة "صياد" باللغة الإيطالية ، وهي أسلوب للطبخ يزاوج اللحم مع الخضار وصلصة الطماطم الغنية. عادة ما يتم تقديم هذه الوصفة على المعكرونة المطبوخة الساخنة.
يُقدّم هذا الوصفة على السباغيتي المطبوخة على الساخن أو ينجويني ، وتأكد من أن لديك خبزًا محمصًا بالثوم المحمص الساخن على الجانب. إن السلطة الخضراء الملقاة بالطماطم والأفوكادو مع صلصة السلطة الإيطالية الكريمية ستكون مرافقة رائعة. كل ما تحتاجه هو كأس من النبيذ الأحمر ومفرش المائدة لوجبة رائعة.
مكونات
- 2 ملعقة طعام زيت زيتون
- 8 أفخاذ الدجاج
- 3 ملاعق كبيرة دقيق
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل
- 1 (15 أونصة) يمكن أن صلصة الطماطم النمط الإيطالي
- 1 (4 أونصة) جرة شرائح الفطر (استنزفت)
- نصف ملعقة صغيرة من أوراق الأوريجانو المجففة
- 1 ملعقة صغيرة من أوراق الريحان المجففة
- 1 بصلة (مفرومة)
- 1 حبة فليفلة خضراء (مفرومة)
- 2 فص ثوم (مفروم)
- 1/3 كوب ماء
- 2 ملعقة طعام نشا الذرة
خطوات لجعله
رش جهاز طبخ بطيء رباعي الطبقات مع رش طهي غير لاصق. في مقلاة كبيرة ، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة.
يرش أفخاذ الطحين مع الملح والملح والفلفل. عجينة البنى في الزيت الحار لمدة 4 إلى 6 دقائق حتى تبدأ في اللون ، تدور مرة واحدة.
ضع أفخاذ الأسطوانة في الطباخ البطيء المعد.
يُضاف صلصة الطماطم والفطر المقطّع والأوريغانو والريحان والبصل والفلفل الأخضر والثوم إلى الطباخ البطيء وتخلط المزيج.
يُغطّى الفخار ويطهى على نار خفيفة لمدة 6 إلى 8 ساعات أو حتى يسجل الدجاج 165 فهرنهايت على مقياس حرارة اللحم الفوري. إذا كان لديك طباخ بطيء أحدث سخونة ، فتحقق من الوصفة في 5 ساعات ونصف.
في وعاء صغير ، يُمزج الماء مع نشا الذرة ويمزج جيدًا. يُحرَّك المزيج في الموقد البطيء ويُطهى لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى تصبح الصلصة سميكة.
وصفة العلامات:
- الدجاج الرئيسي
- دخول
- الإيطالي
- العودة إلى المدرسة
