صور ميشيل أرنولد / عين / غيتي
- المجموع: 8 ساعات و 15 دقيقة
- الإعدادية: 15 دقيقة
- طبخ: 8 ساعات
- العائد: 4 إلى 6 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 472 | سعرات حراريه |
| 15G | سمين |
| 43g و | الكربوهيدرات |
| 40G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: من 4 إلى 6 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 472 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| إجمالي الدهون 15G | 20٪ |
| الدهون المشبعة 6g | 28٪ |
| الكوليسترول | 35٪ |
| الصوديوم 689 ملغ | 30٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 43 جرام | 16٪ |
| الألياف الغذائية 6G | 21٪ |
| البروتين 40 جرام | |
| الكالسيوم 110mg | 8٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
مطاردة البرد مع هذا الحساء الفخار وعاء الحساء لذيذ! عصير التفاح التفاح ولحم الخنزير المقدد الصغير يعطي هذا اللحم البقري محلي الصنع الدخان ونغمات حلوة قليلا من عصير التفاح أو عصير التفاح. إنه لأمر رائع مع rutabaga مكعبات ، ولكن إذا لم تكن من المعجبين ، استبدل rutabaga مع اللفت ، والمزيد من البطاطا أو غيرها من الخضروات الجذرية. من السهل ضبط الخضروات لتناسب أذواق عائلتك. الفطر خيار آخر ممكن. وإذا كنت ترغب في إضافة بعض البازلاء المجمدة أو الفاصوليا الخضراء ، فيجب إلقاءها في الحساء قبل 30 دقيقة من تحضيرها.
يُقدّم هذا الطبق مع الخبز الفرنسي القاسي أو البسكويت أو خبز الذرة. أضف سلطة مقذوفة لعشاء عائلي مُرضٍ يوميًا.
مكونات
- 2 شرائح لحم الخنزير المقدد (سميكة)
- 1 1/2 جنيه لحم البقر تشاك (لحم البقر)
- 1 بصلة كبيرة
- 2 كوب من مرق اللحم البقري (يفضل انخفاض الصوديوم)
- 1 كوب عصير التفاح أو عصير التفاح (وليس الخل)
- 1 رطل 1/2 بطاطس (حوالي 5 أو 6 بطاطس متوسطة) ، مكعبات
- 2 جزرة متوسطة الحجم (مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة)
- 2 أضلاع كرفس (شرائح رقيقة)
- 1 1/2 أكواب مكعبات rutabaga
- 1 ورقة كبيرة من الخليج (مجففة)
- نصف ملعقة صغيرة من إكليل الجبل المجفف (انهارت)
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج (أو حسب الرغبة)
- ملح للشريعة اليهودية (إذا لزم الأمر ، حسب الرغبة)
- 2 ملعقة طعام دقيق
- 2 ملاعق كبيرة من الماء البارد
- 1 ملعقة طعام من البقدونس المفروم الطازج
خطوات لجعله
الزهر لحم الخنزير المقدد إلى قطع صغيرة.
قطع اللحم البقري إلى قطع 1 بوصة. يقطع البصل.
ضع مقلاة كبيرة على نار متوسطة. عندما تكون المقلاة ساخنة ، أضف لحم الخنزير المقدد. طهي حتى تصبح الدهون ، وهش تقريبا. باستخدام ملعقة ذات فترة زمنية محددة ، أزل لحم الخنزير المقدد إلى مناشف ورقية.
نضيف لحم الخنزير المقدد إلى مكعبات اللحم والبصل. يُطهى المزيج مع التحريك حتى يصبح لون اللحم البقري من جميع الجوانب ويُخفف البصل.
نقل خليط لحم البقر إلى طباخ بطيء جنبا إلى جنب مع لحم الخنزير المقدد. أضف مرق اللحم ، عصير التفاح ، البطاطا ، الجزر ، الكرفس ، الروتاباجا ، أوراق الغار ، إكليل الجبل ، والفلفل.
يغطى ويطهى على نار خفيفة لمدة 7 إلى 9 ساعات. طعم وإضافة الملح إذا لزم الأمر. هذا يعتمد على مدى مالحة مرق اللحم البقري.
يُمزج الدقيق مع الماء البارد لتشكيل مزيج ناعم. يُحرّك المزيج في خليط اللحم البقري ، ثم يستدير إلى درجة عالية ، ويستمر الطهي لمدة 15 دقيقة.
يرش حصص مع البقدونس المفروم الطازج.
الاختلافات وصفة
- تشوك لحم البقر هو أفضل خيار للحساء ، لكن الشواء المستدير السفلي أو شريحة لحم مستديرة هو خيار بديل جيد. أضلاع قصيرة لحوم البقر العظم تأتي من تشاك ، مما يجعلها خيارا ممتازا آخر. أو أضف شريحة ساق صغيرة من اللحم البقري إلى الحساء مع الطبق المكعب. أزل العظم قبل التقديم ونرد اللحم. يمكنك أيضًا استخدام سكواش الجوز بدلاً من الروتاباجا ، وتقليص المقلاة المستخدمة للحوم البقرية والبصل مع بعض عصير التفاح ، واقترح قارئ آخر أن يقدم الحساء مع الحساء أو الأرز.
وصفة العلامات:
- البطاطس
- سقوط الحساء
- وجبة عشاء
- جنوبي
