جبنة مشوية الاجتماعية
- المجموع: 48 ساعة و 25 دقيقة
- الإعدادية: 48 ساعة
- طبخ: 25 دقيقة
- العائد: 1 حصص
Po'boys هي العنصر الرئيسي في ولاية لويزيانا الكلاسيكية. صُنعت هذه السندويشات (طبقًا لـ Wikipedia) من الرغيف الفرنسي الخاص ، وهو خفيف ورقيق في الوسط الخارجي ، وتم صنعه أصلاً بالقصاصات وتم تقديمه مجانًا للرجال من الطبقة العاملة ، ومن هنا جاء اسم الصبي الفقير. عادة ما يتم تقديمه باستخدام المأكولات البحرية أو غيرها من المأكولات البحرية المحلية الجنوبية ، فإن هذا التسليم يستدعي مزيجًا من اللحوم الخفيفة والمظلمة. إذا كنت تتوهم الخردل ، فنحن نوصيك بخردل كريول الدورة الذي يمكن العثور عليه في متجر البقالة المحلي.
مكونات
- 1 كوب دجاج (مفروم ، خام: مزيج من الظلام والضوء سيكون أفضل)
- 1 كوب من اللبن
- 1/2 ملعقة كبيرة. صلصة ساخنة
- 1 كوب دقيق
- 1/4 ملعقة شاي. ملح
- زيت للقلي
- 1 خبز فرنسي "عصا"
- 2 ملاعق كبيرة من المايونيز
- 4 شرائح طماطم
- 8 شبت رقائق مخلل
- نصف كوب من الخس المبشور
- اندفاعة الملح (حسب الرغبة)
خطوات لجعله
لتملح الدجاج. في وعاء قابل للغلق ، أضف اللبن والصلصة الحارة والدجاج. تحريك ، ختم ، والسماح للجلوس. أعتقد أن الدجاج يحتفظ بأفضل ملمس وطعم في 48 ساعة ، لكن 24 ساعة لا تزال جيدة ، أيضًا.
عندما تكون جاهزًا لصنع الشطيرة ، يُمزج الدقيق والملح في طبق ضحل ويُحرَّك. تسخين الزيت إلى 260 درجة. في هذه الأثناء ، أخرج قطع الدجاج من الماء المالح ، ثم جرفها في الدقيق ، ثم أغمسها في اللبن ، ثم عد إلى الدقيق. دع الطلاء الزائد يسقط قبل إضافته إلى الزيت. يقلى قطع الدجاج لمدة بضع دقائق حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً مقرمشاً ويطهى اللحم. أخرج الدجاج واتركه على منشفة ورقية.
قطع الثلث العلوي من الخبز الإيطالي قبالة ، وأفرغ أسفل الثلثين. املأ الفجوة بقليل من المايونيز والخس المبشور والطماطم والدجاج والمخللات والمزيد من المايونيز ورش قليل من الملح المسحوق إذا كان لديك بعض المايونيز. أضف القمة مرة أخرى وخدم.
وصفة العلامات:
- طماطم
- وجبة عشاء
- جنوبي
- عشاء العائلة
