جيسون لوكاس / صور غيتي
- المجموع: 55 دقيقة
- الإعدادية: 10 دقائق
- طبخ: 45 دقيقة
- العائد: 4 حصص
تُخبز صدور الدجاج هذه ثم تُقدم مع صلصة جبنة محلية الصنع ، وفلفل هالابينو ، ورقائق ناتشو. يمكنك تقديم طبق الدجاج اللذيذ مع الأرز المكسيكي السريع والسهل والفاصوليا المقلية أو الصلصا الطازج الكثيف للحصول على وجبة كاملة وشهية.
مكونات
- ربع كوب من الفليفلة الحلوة الخضراء (المفرومة)
- 2 فلفل هالابينو (مفروم فرماً ناعماً)
- 1 فص ثوم كبير (مفروم)
- 1 ملعقة طعام من زيت الكانولا
- 4 نصفي صدر دجاج (بدون عظم)
- 2 ملعقة طعام زبدة (أو سمن)
- 2 ملعقة طعام دقيق
- 1 1/2 كوب حليب
- 1 كوب جبنة شيدر (حادة ، تمزيقه ، مقسمة)
- 4 قطرات من صلصة الفلفل الحار (أو حسب الرغبة أو اندفاع من الفلفل الحار المطحون)
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- فلفل أسود حسب الرغبة
- مقبلات: حلقات فلفل هالبينو
- اختياري: رقائق ناتشو
خطوات لجعله
يُمزج الفليفلة الحلوة مع الفلفل الحلو والثوم وزيت الزيتون. ضعي صدور الدجاج في مقلاة ضحلة مملوءة برش بخفة طهي غير لاصق ؛ يضاف الفلفل وزيت الخليط. يُخبز الدجاج على حرارة 350 درجة فهرنهايت ، 20 دقيقة.
بينما يخبز الدجاج ، تذوب الزبدة أو السمن في قدر. يُضاف الدقيق ويُحرَّك لمدة دقيقة واحدة. خفقت في الحليب ، مع التحريك حتى تبدأ الصلصة في رشاقته. ازالة من الحرارة؛ ضجة في جبنة الشيدر وصلصة الفلفل الحار والملح والفلفل.
تُسكب الصلصة على الدجاج. استمر في الخبز ، مكشوف ، لمدة 15 إلى 20 دقيقة ، أو حتى ينضج الدجاج والعصائر واضحة. أخرج الدجاج من الفرن. أدر الفرن على الشوي. عودة الدجاج إلى الفرن. بريل فقط حتى البني طفيفة. توضع على طبق التقديم مع صلصة الجبن المغطاة على نصفين من صدور الدجاج. مقبلات مع حلقات الفلفل هالابينو ورقائق ناتشو ، إذا رغبت في ذلك.
وصفة العلامات:
- جبن شيدر
- دخول
- المكسيكي
- أعياد الميلاد
