شجرة التنوب / أندريا ليفينجستون
- المجموع: 40 دقيقة
- الإعدادية: 35 دقيقة
- طبخ: 5 دقائق
- وقت الانقاذ: ساعتان
- العائد: 4 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 200 | سعرات حراريه |
| 11G | سمين |
| 17G | الكربوهيدرات |
| 14G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 4 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 200 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| إجمالي الدهون 11g | 14٪ |
| الدهون المشبعة 2g | 8٪ |
| الكوليسترول | 0٪ |
| 130 ملغ الصوديوم | 6٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 17 جرام | 6٪ |
| الألياف الغذائية الجيل الثالث 3G | 9٪ |
| البروتين 14g | |
| 430 ملغ الكالسيوم | 33٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
قد يصبح التوفو المشوي بالليمون الحار خيارًا نباتيًا ونباتيًا للطهي الصيفي. من أجل التذوق جنوب الحدود ، يتم التوفو المتبل في ماء الكزبرة المتبلة ومخلل الليمون ومن ثم يتم شويهما على الشواء في الهواء الطلق. يمكنك مضاعفة الوصفة ووضع التوفو على أسياخ الخيزران مع الخضار لصنع التوفو kabobs. أو ، يمكنك قطع التوفو إلى ألواح سميكة ووضعها مباشرة على الشواية.
مكونات
- 1 كتلة شركة التوفو (الضغط جيدا ، أو التوفو خارج الشركة)
- 1 ملعقة طعام زيت زيتون
- ربع كوب عصير الليمون
- 2 فص ثوم (مفروم)
- 2 ملاعق كبيرة من الكزبرة (مفرومة طازجة)
- 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
- ربع ملعقة صغيرة فلفل حريف
- ملح للتذوق
- فلفل للذوق
خطوات لجعله
جمع المكونات.
شجرة التنوب / أندريا ليفينجستون
تحضير التوفو. سيكون معظم التوفو أفضل مذاق إذا ضغطت عليه أولاً. ذلك لأن التوفو يشبه الإسفنج ، فكلما زاد ضغط الماء عليه ، زاد ماء مالح يمكن أن يمتصه. للضغط على التوفو ، ضعه على طبقة من المناشف الورقية أو قطعة قماش نظيفة ، ثم ضع طبقة أخرى من المناشف الورقية أعلى التوفو. ضع وزنًا عليها ، مثل العلبة الثقيلة داخل وعاء زجاجي أو خزفي. دعه يجلس لمدة 30 دقيقة للضغط.
شجرة التنوب / أندريا ليفينجستون
شريحة التوفو إلى أربعة ألواح سميكة. أو إذا أردت شواء التوفو على أسياخ ، فقم بقطعه إلى مكعبات ووضعه على أسياخ.
شجرة التنوب / أندريا ليفينجستون
خفق المكونات المتبقية مع بعضها وأضف التوفو جيدًا. دعها تنقع في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل ، وحتى الليلة الماضية.
شجرة التنوب / أندريا ليفينجستون
سخن شواء في الهواء الطلق إلى حرارة متوسطة. النفط صر طفيفة.
شجرة التنوب / أندريا ليفينجستون
ضعي أسياخ التوفو أو البامبو على الشواية واطهيها حتى يصبح لونها بني فاتح من جميع الجوانب (حوالي خمس دقائق) ، مع إضافة بعض الأحيان إلى ماء مالح إضافي. يقدم ساخنا.
شجرة التنوب / أندريا ليفينجستون
نصائح
- إذا قمت بصنع الكباب ، فاختر الخضار مثل البصل والطماطم الكرز والفلفل الأحمر والأخضر والأصفر. إذا كنت تستطيع التعامل مع المزيد من التوابل ، فيمكنك استجواب الهالابينوس أو غيرها من أنواع الشيلاب على الكباب. مربعات التوفو الكلسو المشوية بالليمون تتماشى مع الأرز والفاصوليا على طبق مكسيكي تقليدي. إذا لم تكن مشوي التوفو من قبل ، فهناك بعض الأشياء التي يجب عليك معرفتها. يميل التوفو إلى التمسك بالشواية ، لذلك من المهم أن تزيت الشوايات. لا تستخدم هذه الوصفة أي سكر ، لكن يمكنك تجربة إضافة بعض الشيء لأن السكر سوف يكرمل عندما يكون مشويًا ، مما يعطي التوفو ناعمة الملمس. على عكس اللحم أو ماء مالح الدواجن ، فإنه من الآمن استخدام ماء مالح التوفو كصلصة تذوق. وبدلاً من الضغط ، هناك حيلة أخرى للحصول على التوفو لامتصاص ماء مالح وهي تجميد ثم ذوبان الجليد في التوفو. هذا سيجعلها أكثر قدرة على الامتصاص ومضغ - مثالية للشواء.
وصفة العلامات:
- التوفو
- دخول
- أمريكي
- الطهي بالخارج
