نبات القرفة: عناية ودليل متزايد

صور دينوديا / صور غيتي

من أين تأتي القرفة؟ تحتوي معظم الطهاة المجهزين تجهيزًا جيدًا على عبوة من البودرة العطرة أو العصي الخام في مخزن الطعام ، ويستخدم الكثير من الناس عصي القرفة للطهي والحرف اليدوية. إذا حاولت على الإطلاق كسر عصا القرفة إلى النصف ، ولاحظت مدى صعوبة ذلك ، فقد ألقيت نظرة خاطفة على اللحاء المجفف لشجرة القرفة. على الرغم من أن نباتات القرفة تنحدر من المناطق الاستوائية ، إلا أنه يمكنك زراعتها في المنزل لسنوات مع الرعاية المناسبة.

تقدر احياة الزوية
الأسماء الشائعة	سيلان القرفة ، القرفة الإندونيسية ، كاسيا
نوع النبات	شجرة دائمة الخضرة
حجم ناضجة	20 قدم في الهواء الطلق ؛ ثلاثة إلى ثمانية أقدام في حاويات
التعرض لأشعة الشمس	كامل لشمس جزئية
نوع التربة	الغنية ، الرملية الطميية
درجة الحموضة التربة	حامض إلى محايد ؛ 6،2-7،2
بلوم تايم	الصيف
لون الزهرة	أبيض
مناطق الصلابة	مناطق زراعة وزارة الزراعة الأمريكية 9-11
المنطقة الأصلية	جنوب شرق آسيا

صور مارتن هارفي / غيتي

سولجراندا / غيتي ايماجز

صورتك / غيتي

كيف تنمو نباتات القرفة

اعتادت نباتات القرفة ، التي تنضج في نهاية المطاف إلى أشجار ، على موائل استوائي مع طقس حار أو حار ، حار. شجرة القرفة ليست عينة طويلة العمر ، ومتوسطها حوالي 10 سنوات من الحياة.

ضوء

عادة ما تحتاج نباتات القرفة إلى شمس كاملة ، لكن في الطقس الحار والجاف ، تستفيد من بعض ظلال فترة ما بعد الظهيرة.

تربة

تنمو نباتات القرفة حيث تحافظ الطبقة الطبيعية من قوالب الأوراق في الغابة على تغذية النباتات. الصرف الجيد هو المهم أيضا. الطين الثقيل أو التربة الصلبة ليست وصفة للنجاح. إذا كانت التربة سيئة ، فكر في استزراع الحاوية.

ماء

نباتات القرفة مثل هطول الأمطار العادية التي تتلقاها في الغابة ، لذلك يجب أن تحاول تكرار هذا مع الري عندما تكون الأمطار نادرة. الحفاظ على سطح التربة رطبة ، واستخدام المهاد للحفاظ على جذور بارد ورطب.

درجة الحرارة والرطوبة

نباتات القرفة مثلها دافئة ورطبة. في موطنهم الأصلي ، فإن درجات الحرارة التي يبلغ متوسطها 80 درجة فهرنهايت تعزز النمو الصحي على مدى حياة نبات القرفة.

سماد

نباتات القرفة مغذيات خفيفة. يمكنك وضع عدد قليل من الأسمدة الموقوتة في حفرة الزراعة لمساعدة النباتات على التأسيس ؛ لا يحتاجون إلى مزيد من التغذية.

بوتينغ وريبوتينج

ابدأ بحاوية كبيرة ، على الأقل 18 بوصة ، لإعطاء مساحة لمصنع القرفة لتنمو وتنضج. ملء وعاء مع الطميية خفيفة الوزن. يمكنك التحكم في نمو نبات القرفة عن طريق الحفاظ على جذره مقيدًا إلى حد ما. في النبات الداخلي ، يمكن أن يبقى في وعاء بحجم 36 بوصة طوال فترة عمره.

نشر نباتات القرفة

يمكنك صنع نباتات قرفة جديدة من قصاصات الجذعية. تأخذ قطع وتجريد جميع الأوراق باستثناء عدد قليل. زرع القطع في تربة بوتينغ رطبة ، والاحتفاظ بها في نافذة دافئة مشمسة جزئيا. تكون عمليات القطع بطيئة ، وقد لا تكون جاهزة للزراعة في الهواء الطلق لعدة أشهر.

أصناف نباتات القرفة

تتمتع نباتات القرفة بنفس المتطلبات والمظهر المتزايد بغض النظر عن نوعها. غالبًا ما يشار إلى قرفة سيناموم زيلانيكوم بأنها قرفة حقيقية ، وتتمتع بأكبر نكهة ومرغوبة. سيناموم لوريري مطمئنة على نطاق واسع كقرفة سايجون من فيتنام. Cinnamomum burmannii هي القرفة الأكثر شيوعًا في متجر البقالة. وكما هو معروف verum سيناموم باسم سيلان القرفة.

verum القرفة. Natali22206 / Getty Images

سمية نباتات القرفة

القرفة غير سامة للكلاب والقطط والخيول.

تشذيب

نباتات القرفة لا تحتاج إلى الكثير من التقليم. يمكنك إزالة الفروع لتحقيق شكل متماثل ، أو لإزالة الفروع التالفة.

حصاد

دافور لوفينتش / غيتي إيمدجز

مصنع قرفة قوي عمره ثلاث سنوات جاهز للحصاد. قطع الفروع الفردية ، أو قطع الشجرة بأكملها في الجذع. (الأشجار التي تنمو في الأرض قد تنتج براعم جديدة ستصبح شجرة جديدة). كشط اللحاء الخارجي حتى ترى طبقة برتقالية صفراء أسفله ، وهي القرفة. شرائط التقشير هذه الطبقة القرفة بسكين حاد. يجب أن تجف القطع لمدة أسبوع تقريبًا ، وسوف تتجعد في الشكل النموذجي الذي تراه في المتاجر عندما تجف.

يجري نمت في حاويات

إن زراعة نباتات القرفة في حاويات هي الطريقة للقيام بذلك للبستانيين الذين يعيشون شمال المناطق الاستوائية. يمكن الاحتفاظ بأشجار القرفة بحجم أصغر في استزراع الحاوية ، ومع ذلك لا يزال بإمكانها إنتاج لحاء القرفة العطرة بعد بضع سنوات. إعطاء النباتات عطلة الصيف في الهواء الطلق لإعطاء دفعة دفعة للنمو. احتفظ بها في نافذة مواجهة للجنوب في أشهر الشتاء ، واحرص على زيادة الرطوبة.

ينمو من البذور

تستمتع الطيور بثمار شجرة القرفة ، ولكن إذا كنت قادرًا على إنقاذ بعضها ، فيمكنك بدء نباتات جديدة من البذور. قم بتنظيف عجينة التوت بعيدًا عن البذور وجففها جيدًا. زرع البذور في حين طازجة ، لأنها تفقد الجدوى بسرعة. زرع البذور حوالي بوصة في عمق الأواني مليئة التربة بوتينغ معقمة. الحفاظ على رطبة ودافئة ، على الأقل 75 درجة فهرنهايت. يحدث إنبات في حوالي ثلاثة أسابيع.

الآفات والأمراض الشائعة

يمكن أن تؤثر الأمراض الفطرية على نباتات القرفة التي تنمو تحت الضغط في ظروف مبللة أو مظللة بشكل مفرط. العديد من الآفات الحشرية التي تؤثر على نباتات القرفة ، مثل فراشة القرفة وسوس القرفة ، ليست موجودة خارج المناطق الاستوائية. يمكن أن تصيب أوراق الشجر نباتات القرفة ، مسببة انخفاض أوراق الشجر. تطبيق المبيدات الحشرية وفقا لتوجيهات إذا كانت الإصابة شديدة.

نبات القرفة مقابل نبات البهارات

يحتوي البهارات المطحونة على رائحة تشبه القرفة ، وتنمو نباتات البهارات ( Pimenta officinalis ) في المناطق المدارية من العالم تمامًا مثل القرفة. أحد الاختلافات الرئيسية بين النباتات هو الطريقة التي يتم بها حصاد البهارات: نحن نأكل التوت المجفف والأرضي لنبات البهارات ، في حين أن قرفة التوت ليست صالحة للأكل. تحتوي أوراق نبات البهارات أيضًا على رائحة التوابل ، ويمكن إضافتها إلى الحساء ويطبخ بالطريقة نفسها التي تستخدم بها أوراق الغار. أولئك الذين يعيشون في مناطق خالية من الصقيع قد ينموون في بستان من نباتات القرفة ونباتات البهارات ، لأن كلاهما يحب نفس درجات الحرارة الدافئة والتعرض المشمس.