جيتي
- المجموع: ساعتان و 25 دقيقة
- الإعدادية: 2 ساعة
- طبخ: 25 دقيقة
- العائد: 16 حصص
قوائم العشاء محلية الصنع سهلة بشكل مدهش ، والذوق أفضل بكثير من أي شيء من المتجر. أشياء قليلة تجعل رائحة المطبخ رائعة مثل لفائف العشاء الطازجة.
مكونات
- ربع كوب ماء دافئ (105-115 فهرنهايت)
- 1 علبة (2 1/4 ملعقة صغيرة) خميرة جافة نشطة
- 1 كوب حليب
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة ، درجة حرارة الغرفة
- 1 ملعقة طعام سكر
- 1 ملعقة طعام عسل
- 3/4 ملعقة صغيرة ملح
- 3 أكواب غير مقصورة لجميع الأغراض من الدقيق الأبيض (بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجة)
خطوات لجعله
جمع المكونات.
يُمزج الماء والخميرة في وعاء كبير. خفقت حتى يذوب ، وتوضع جانبا. يُمزج اللبن والزبدة والسكر والعسل والملح في وعاء آخر من الزجاج أو البلاستيك. ميكروويف لمدة دقيقة واحدة ، أو حتى يصبح اللبن دافئًا. توضع جانبا حتى تذوب الزبدة.
أضف الدقيق إلى الوعاء الذي يحتوي على الماء والخميرة ، متبوعًا بمزيج الحليب. يقلب حتى يتشكل العجين اللزج. تحويل العجين خارج على سطح العمل جيدا. اعجن العجين لمدة 6 دقائق ، وأضف كمية كافية من الدقيق ، حسب الحاجة لمنع العجين من الالتصاق بالسطح أو يديك.
توقف عندما يكون لديك كرة ناعمة ومرنة من العجين. ادهن وعاء كبير بالزيت. ضع العجينة في الوعاء ثم اقلبه عدة مرات حتى يتدفق العجين قليلاً. غطي الوعاء بمنشفة نظيفة واتركها ترتفع في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها ، حوالي ساعة ونصف.
لكمة العجين ، وتحويلها على سطح دقيق. شكل إلى مربع ومقطعة إلى 16 أقسام متساوية الحجم. ابرم كل قطعة كالكرة. خط ورقة الخبز 18 "× 13" مع حصيرة الخبز السيليكون. ضع كل كرة ، جانب التماس لأسفل ، على بعد حوالي 2 بوصة على ورقة الخبز (4 صفوف مع 4 لفات لكل منهما).
ضعي بعض الطحين في منخل دقيق الشباك واضغط على الغبار في أعلى كل لفة بقليل من الدقيق. هذا اختياري ولكن يعطي نظرة عشاء الكلاسيكية. ضع المقلاة في مكان دافئ واتركها ترتفع لمدة 40 دقيقة. يمكن أن تكون القوائم ملامسة لبعضها البعض بعد أن ترتفع.
سخن الفرن إلى 350 فهرنهايت
تُخبز على الرف المركزي لمدة 25 دقيقة تقريبًا ، حتى تصبح لونها بنيّ ذهبي. أخرجه واتركه يبرد لمدة 20 دقيقة قبل التقديم.
وصفة العلامات:
- خبز
- وجبة عشاء
- أمريكي
- عشاء العائلة
