شجرة التنوب
- المجموع: 25 دقيقة
- الإعدادية: 10 دقائق
- طبخ: 15 دقيقة
- العائد: 3 أكواب (24 يخدم)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 52 | سعرات حراريه |
| 1G | سمين |
| 11G | الكربوهيدرات |
| 1G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 3 أكواب (تقدم 24) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 52 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 1G | 2٪ |
| الدهون المشبعة | 1٪ |
| الكوليسترول | 0٪ |
| الصوديوم 193 ملغ | 8٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 11g | 4٪ |
| الألياف الغذائية 0g | 1٪ |
| البروتين 1g | |
| الكالسيوم 18mg | 1٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
هذه الصلصة تنتج بالتأكيد رف كبير من أضلاع الشواء. سواء أكان التدخين مدخنًا أو بطيئًا أو مخبوزًا في الفرن ، ستضيف صلصة ضلع الشواء هذه لمسة من الحرارة وقليلًا من الدخان والكثير من النكهة. إذا كنت ترغب في ذلك حتى أكثر سخونة ، يمكنك إضافة فلفل حريف للوصول إلى مستوى التوابل الخاص بك.
ما يجعل هذا صلصة الشواء الكلاسيكية هو أنه في أسلوب كانساس سيتي الذي يهيمن على صلصة الشواء المعبأة في زجاجات. إنها النكهة التي تفكر بها عندما تفكر في الشواء. لديها كمية بارزة من الطماطم والسكر جنبا إلى جنب مع التوابل. يستخدم الدخان السائل لضمان حصولك على نكهة الدخان ، خاصةً إذا كنت لا تدخن الأضلاع أو إذا كنت تريد تلك النكهة الدخانية عند استخدامه كصلصة مائدة.
نظرًا لأن هذه الصلصة تحتوي على الكثير من السكر ، فلا ينبغي استخدامها في درجات حرارة أعلى أو ستحصل على سكر متفحم. استخدمه فقط في نهاية الطهي عندما تكون درجة الحرارة أقل أو لن يكون اللحم على النار لفترة أطول.
مكونات
- ربع كوب / 60 مل بصل (مفروم)
- 2 ملعقة طعام / 30 مل ماء
- 2 ملعقة طعام / 30 مل زيت زيتون
- 2 كوب / 475 مل كاتشب
- 1/3 كوب / 80 مل سكر بني
- 3 فص ثوم (مهروس)
- 1 ملعقة كبيرة / 15 مل من خل التفاح
- 1 ملعقة كبيرة / 15 مل من معجون الطماطم
- 1 ملعقة كبيرة / 15 مل صلصة رسيستيرشاير
- 1 ملعقة صغيرة / 5 مل من الدخان السائل
- 1 ملعقة صغيرة / 5 مل خردل جاف
- اختياري: 1/2 ملعقة صغيرة / 2.5 مل فلفل حريف
- فلفل طازج طازج (حسب الرغبة)
خطوات لجعله
جمع المكونات.
شجرة التنوب
اخلطي البصل المفروم والماء في هريس.
شجرة التنوب
تسخين قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة. يضاف زيت الزيتون. عندما يكون الزيت دافئًا ، يُسكب في البصل المهروس. ينضج لمدة 2 إلى 3 دقائق.
شجرة التنوب
أضف المكونات المتبقية (الكاتشب ، السكر البني ، الثوم المهروس ، خل التفاح ، معجون الطماطم ، صلصة رسيستيرشاير ، الدخان السائل ، الخردل الجاف ، الفلفل الطازج المطحون ، الكيان الاختياري). تخلط جيدا وتترك على نار خفيفة لمدة 12 إلى 15 دقيقة.
شجرة التنوب
بعد الطهي ، اترك الصلصة لتبرد إلى درجة حرارة الغرفة قبل الاستخدام ، حوالي 30 دقيقة.
شجرة التنوب
استمتع بمثابة ماء مالح للحوم المفضلة لديك!
نصائح
- الطريقة الصحيحة لإضافة صلصة لحم الخنزير هي الانتظار حتى درجة الحرارة الداخلية 170 فهرنهايت عندما تكون الضلوع على وشك الانتهاء. الآن لديك خيار حول كيفية الانتهاء منها. للحصول على سطح هش مطلي بصلصة الشواء ، أخرجها من المدخن أو قم بتسخين الحرارة على الشواية لتخليصها في حرارة عالية لمدة دقيقتين. يمكنك الآن وضع صلصة الشواء وإعادة الضلوع إلى المدخن أو الحرارة المنخفضة المتوسطة على الشواية للسماح بالصلصة بالغرق فيها. أو يمكنك ببساطة تطبيق الصلصة بعد التقشير والقطع وتقديمها. ضلوعك في ورقائق وأنت لا تقشر السطح ، ضع الصلصة عند خلع الرقاقة واستمر في تدخين الضلوع. سوف تأخذ الصلصة المزيد من الدخان وتطهى على السطح ، مما يجعل الأضلاع لزجة.
وصفة العلامات:
- طماطم
- صلصة شواء للأضلاع
- جانب الطبق
- أمريكي
