شجرة التنوب
- المجموع: 35 دقيقة
- الإعدادية: 10 دقائق
- طبخ: 25 دقيقة
- العائد: 4 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 598 | سعرات حراريه |
| 32G | سمين |
| 22G | الكربوهيدرات |
| 54G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 4 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 598 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 32g | 41٪ |
| الدهون المشبعة 13g | 63٪ |
| الكوليسترول | 58٪ |
| الصوديوم 585 ملغ | 25٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 22g | 8٪ |
| الألياف الغذائية الجيل الثالث 3G | 10٪ |
| البروتين 54g | |
| 102 ملغ الكالسيوم | 8٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
اصنعي هذا اللحم البقري الحار ووفره مع المعكرونة والزبدة أو البطاطا الساخنة. أضف سلطة أساسية أو الخضار الجانبية لتناول وجبة لذيذة ومرضية.
تم إنشاؤه باستخدام مقلاة بسيطة ، لا يزال يحتفظ هذا الإصدار بجميع النكهات الكلاسيكية للطبق التقليدي. نوصي بتقديمها مع البطاطا أو البسكويت المقسم بالزبدة. يضيف رش البقدونس المفروم أو الثوم الطازج اللون والنكهة إلى ستروجانوف. كما تفعل الفطر مقلي. انظر النصائح والاختلافات أدناه وصفة للحصول على أفكار إضافية ، وبعض النصائح لزيادة الصلصة والقشدة الحامضة.
انقر فوق "تشغيل" لرؤية هذه الوصفة
مكونات
- 1 رطل من اللحم البقري الطري (أعلى شريحة لحم أو ما شابه)
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- 2 ملعقة طعام زبدة
- 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر
- 1 ملعقة كبيرة من الدقيق لجميع الأغراض
- 1 كوب من لحم البقر (يفضل أن يكون غير مملح أو منخفض الصوديوم)
- 1 بصلة متوسطة الحجم (مقسمة إلى شرائح)
- 3 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة (درجة حرارة الغرفة)
- مقبلات: 1 ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج المفروم فرماً ناعماً
خطوات لجعله
جمع المكونات.
نقطع اللحم البقري إلى شرائح طويلة بطول 2 بوصة بسماكة 1/2 بوصة. يرش اللحم بالملح والفلفل ويوضع جانباً.
شجرة التنوب
تذوب 1 ملعقة كبيرة من الزبدة في قدر متوسطة الحجم.
شجرة التنوب
يمزج الدقيق ويطهى مع التحريك باستمرار لمدة دقيقتين.
شجرة التنوب
يُحرَّك المزيج تدريجياً في مرق اللحم البقري ويُحرَّك ويُطهى حتى يصبح سميكًا وناعمًا.
شجرة التنوب
تسخين 1 ملعقة كبيرة من الزبدة و 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة أو مقلي على نار متوسطة الحرارة ؛ يُضاف البصل ويُطهى مع التحريك حتى يصبح البصل طريًا.
شجرة التنوب
أضيفي شرائح اللحم وسرعان ما تحمر من جميع الجوانب.
شجرة التنوب
يُضاف اللحم البقري والبصل إلى صلصة اللحم البقري الكثيفة. يغطى ويطهى لمدة 10 دقائق ضجة في القشدة الحامضة والحرارة من خلال ، ولكن لا تغلي.
شجرة التنوب
رتب لحم ستروجانوف على طبق فوق المعكرونة بالزبدة أو الأرز المطبوخ الساخن وزينه بالبقدونس المفروم الطازج.
شجرة التنوب
استمتع!
تلميح
- في حين أن هذه الوصفة تدعو إلى شريحة لحم العطاء الأعلى ، يمكنك استخدام قطع آخر من العطاء. Tenderloin هو الثمن ، لكنه ممتاز في stroganoff. تجنب الإفراط في اللحم المفروم أو لحم الخاصرة. إذا كنت تستخدم قطعًا أكثر صرامة من اللحم البقري ، ما عليك سوى ملاحظة أنه سيحتاج إلى وقت أكثر إثارة. بدلاً من المعكرونة أو الأرز ، قد يتم تقديمها مع البطاطا المهروسة أيضًا. أضف سلطة خضراء مقذوفة أو بروكلي مطهو على البخار لتناول وجبة عائلية لذيذة ومرضية.
الاختلافات وصفة
- أضف حوالي 4 إلى 6 أونصات من الفطر الطازج شرائح وملعقة إضافية من الزبدة أو زيت الزيتون إلى المقلاة مع البصل. أضف 1 فصًا من الثوم المفروم جيدًا إلى نفس المقلاة المستخدمة في طهي اللحم البقري. مقلي لمدة دقيقتين. تضاف إلى اللحم البقري و صلصة الخليط. بدلاً من ذلك ، أضيفي حوالي نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم إلى خليط الصلصة.لإضافة مادة ستروغانوف بذيئة إضافية ، قم برفع الدقيق إلى ملعقتين كبيرتين وزاد مرق اللحم البقري إلى نصف كوب ونصف. ضاعف الكريما الحامضة إلى 6 ملاعق كبيرة. ضع البقدونس على قطعة من البقدونس مع شرائح من الثوم الطازج شرائح رقيقة أو شرائح البصل الأخضر. هذا اللحم البقري stroganoff لاثنين من وصفة. إذا كنت ترغب في استخدام نسخة فورية وعاء ، جرب هذه الوصفة Instant Pot Beef Stroganoff.
وصفة العلامات:
- ستروجانوف اللحم
- لحم البقر الرئيسي
- دخول
- أمريكي
