براين ماكدونالد / صور / غيتي
- المجموع: 8 ساعات و 30 دقيقة
- الإعدادية: 30 دقيقة
- طبخ: 8 ساعات
- المحصول: 1 قدر (8 إلى 10 حصص)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 800 | سعرات حراريه |
| 20G | سمين |
| 101g | الكربوهيدرات |
| 56G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 1 قدر (8 إلى 10 حصص) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 800 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 20G | 26٪ |
| الدهون المشبعة 6g | 32٪ |
| الكوليسترول 78 مجم | 26٪ |
| الصوديوم 296mg | 13٪ |
| إجمالي الكربوهيدرات 101 جرام | 37٪ |
| الالياف الغذائية 28g | 101٪ |
| البروتين 56g | |
| الكالسيوم 308mg | 24٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
يتكون الفلفل الحار الكلاسيكي في الأواني الفخارية مع قطع من اللحم البقري ، والكثير من الفاصوليا الطرية ، والطماطم ، والبصل ، والتوابل. هذه الوصفة ليست "كلاسيكية" تقنيًا ، لأن الفلفل الحار الحقيقي لا يحتوي على حبوب. لكنه كلاسيكي في كل وسيلة أخرى. الطباخ البطيء هو وسيلة رائعة لصنع الفلفل الحار. يجعل وقت الطهي الطويل جميع الخضروات طرية للغاية ، وتمزج النكهات بشكل جميل.
يُقدّم هذا الفلفل الحار مع بعض الكريما الحامضة وجواكامولي لخفض الحرارة ، جنبًا إلى جنب مع سلطة خضراء مغطاة بالفطر شرائح ، وبعض البيرة الباردة الجليدية أو الشاي المثلج.
مكونات
- 2 جنيه لحم بقري مشوي (مكعب)
- 1/3 كوب دقيق
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- 2 بصل (مفروم)
- 4 فص ثوم (مفروم)
- 2 كوب ماء
- 3 سيقان كرفس (مفروم)
- 1 حبة فليفلة خضراء (مفرومة)
- 1 15 أونصة من حبوب الفلفل الحار (غير المحصورة)
- 2 15 اوقية (الاونصة) علب حبوب الكلى (استنزاف)
- 1 6 أونصة يمكن معجون الطماطم
- 1 حبة فلفل هالبينو (مفرومة)
- علب 2 14 أوقية مكعبات الطماطم
- 1 ملعقة صغيرة من أوراق الأوريجانو (المجففة)
- 1-2 ملاعق كبيرة من مسحوق الفلفل الحار
- 1/8 ملعقة صغيرة من صلصة الفلفل الحار
- 1 ملعقة كبيرة من صلصة رسيستيرشاير
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون (مطحون)
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل
- ربع ملعقة صغيرة فلفل حريف
خطوات لجعله
يُمزج اللحم المكعب في الدقيق ، ويُضاف الملح والفلفل حسب الرغبة. في مقلاة كبيرة ، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة. أضف اللحم المطلي البني من جميع الجوانب ، حوالي 5 إلى 6 دقائق المجموع. أخرج اللحم البقري من المقلاة ووضعه في طباخ بطيء من 4 إلى 5 كوارت.
يضاف البصل والثوم إلى المقلاة. يُطهى المزيج ويُحرَّك لمدة 3 دقائق ، ثم يُوضع في الموقد البطيء. يضاف الماء إلى المقلاة ويغلي ؛ يُطهى المزيج ويُحرَّك المزيج لمدة بضع دقائق لتكشط الرقائق من أسفل المقلاة. يُضاف هذا المزيج إلى الطباخ البطيء إلى جانب الكرفس ، والفلفل الأخضر ، والفلفل الحار ، والفاصوليا ، ومعجون الطماطم ، والفلفل الحار ، والطماطم ، الأوريغانو ، ومسحوق الفلفل الحار ، وصلصة الفلفل الحار ، صلصة رسيستيرشاير ، الكمون ، الفلفل ، والفلفل الحار.
حرك الفلفل الحار والغطاء. يُطهى على نار خفيفة لمدة 8 إلى 10 ساعات ، أو حتى يمزج الفلفل الحار ويُثخن.
الاختلافات وصفة
- يمكنك استبدال لحم البقر المطحون أو سجق لحم الخنزير المطحون للحوم المكعبة في هذه الوصفة إذا كنت ترغب في ذلك. احمرها جيدًا في قدر وقم بصرفها قبل متابعة الوصفة. حذفت اللحم والدقيق وخطوة التحمير. يمكنك جعل هذا الفلفل الحار خفيفًا أو حارًا كما تريد. لمزيد من الحرارة ، أضف بعض فلفل الهابانيرو المفروم ، تشيبس تشيلل في صلصة أدوبو ، وفلفل حريف. أكثر صلصة الفلفل الحار سوف تفعل الخدعة أيضا.
وصفة العلامات:
- فاصوليا
- الفلفل الحار الكلاسيكية
- غداء
- تيكسميكس
