جونيل ويفر / مكتبة الصور / غيتي إيماجز
- المجموع: 50 دقيقة
- الإعدادية: 20 دقيقة
- طبخ: 30 دقيقة
- العائد: وعاء واحد (10 إلى 12 حصص)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 511 | سعرات حراريه |
| 17G | سمين |
| 66G | الكربوهيدرات |
| 25G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: صحن واحد (10 إلى 12 حصص) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 511 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 17g | 22٪ |
| الدهون المشبعة 7g | 37٪ |
| الكوليسترول | 30٪ |
| الصوديوم 664 ملغ | 29٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 66g | 24٪ |
| الالياف الغذائية 9g | 31٪ |
| البروتين 25g | |
| الكالسيوم 107 ملغ | 8٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
صُنعت هذه الوصفة من الطريقة الجنوبية لتزيين خبز الذرة بالطريقة الكلاسيكية القديمة مع فتات خبز الذرة الطازجة والدجاج المكعب. للحصول على أفضل نكهة ، يُطهى الدجاج الطازج ويُستخدم المرق واللحوم لهذه الحشوة.
يتم خلع الملابس في مقلاة خبز كبيرة ، وهي الطريقة الموصى بها. إذا اخترت طهي الحشوة في الطائر ، فراجع أساسيات الديك الرومي: حشوة الطير بأمان.
مكونات
- 6 أكواب انهارت خبز الذرة
- 3 أكواب فتات الخبز اللين
- 4 أونصات زبدة
- 2 كوب بصل (مفروم)
- 2 كوب من الكرفس المفروم فرماً ناعماً
- 3 إلى 4 أكواب مرق الدجاج
- 2 كوب من مكعبات الدجاج (اختياري)
- 1 ملعقة كبيرة من المريمية المجففة (متفتت)
- 1 1/2 ملعقة شاي زعتر مجففة (متفتت)
- 1 ملعقة صغيرة من المردقوش المجفف (انهارت)
- نصف ملعقة صغيرة من إكليل الجبل المجفف (مفروم)
- 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج
- 2 بيضة (تعرض للضرب برفق)
خطوات لجعله
يُسخن الفرن إلى 375 فهرنهايت. قم بشحن صينية خبز كبيرة أو ضحلة أو صينية تحميص.
في وعاء خلط كبير ، يُمزج خبز الذرة مع فتات الخبز الأبيض.
في مقلاة عميقة أو قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة ، يُقلّى البصل والكرفس في الزبدة حتى تنضج. لا البني.
يُمزج الخضار السوتية مع الزبدة وخليط فتات الخبز. ضجة في مرق الدجاج ، باستخدام ما يكفي لترطيب. ضجة في مكعبات الدجاج ، إذا كان استخدام ، والتوابل. قبل إضافة البيض ، تذوق وضبط التوابل. يضاف البيض المخفوق وتخلط المزيج جيداً.
يُوزّع المزيج في صينية التحميص أو التحميص المُعدة. يُغطّى المقلاة بإحكام بورق ويُخبز لمدة 25 دقيقة. اكشف المقلاة واطهيها لمدة تتراوح بين 20 إلى 25 دقيقة.
نصائح
- كيف تُطهى الدجاج - ضع 3 إلى 4 أرطال من قطع الدجاج في فرن كبير أو فرن هولندي. تُغطّى بالماء وتُضاف ملعقتان صغيرتان من الملح وأوراق الغار وكوب واحد من البصل المفروم و 1 فص ثوم مفروم. أضف الأعشاب الطازجة أو المجففة ، حسب الرغبة. جلب ليغلي. تغطية وخفض الحرارة. اطبخ لمدة ساعة ونصف ، أو حتى يسقط اللحم من العظم. أخرج الدجاج من العظام وختمه. يصفى المرق ويقلب من الدهون. يمكنك أيضًا تحمير قطع الدجاج أولاً للحصول على نكهة إضافية ، ولا تتردد في إضافة الجزر والكرفس والفلفل ، وكمية صغيرة من عصير الليمون أو كوب من النبيذ الأبيض الجاف ، إلخ. استخدم ملعقتان كبيرتان من توابل الدواجن ذات النوعية الجيدة مزيج وحذف الحكيم والزعتر والمردقوش وإكليل الجبل.
وصفة العلامات:
- خبز الذرة
- جانب الطبق
- جنوبي
- عيد الميلاد
