هوو جونز / مكتبة الصور / غيتي إيماجز
- المجموع: 25 دقيقة
- الإعدادية: 10 دقائق
- طبخ: 15 دقيقة
- العائد: 4 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 268 | سعرات حراريه |
| 10G | سمين |
| 33g و | الكربوهيدرات |
| 12G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 4 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 268 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 10G | 13٪ |
| الدهون المشبعة 3g | 15٪ |
| الكوليسترول | 76٪ |
| الصوديوم 1045mg | 45٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 33g | 12٪ |
| الألياف الغذائية الجيل الثالث 3G | 12٪ |
| البروتين 12g | |
| الكالسيوم 269 ملغ | 21٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
فطائر الذرة الحلوة هي وسيلة رائعة للاستمتاع بمكافأة الذرة الطازجة في الصيف. إنها وجبات صغيرة لذيذة يمكن أن تكون وجبة خفيفة أو طبقًا جانبيًا لذيذًا للحوم المشوية.
الوصفة سهلة للغاية ولا تستغرق أكثر من 30 دقيقة من البداية إلى النهاية. ضع ذلك في الاعتبار عند التخطيط لوجبتك لأنه من الأفضل تقديم الفطائر الساخنة بعد التصريف لبضع دقائق. مثل جميع الفطائر ، وهذه هي المقلية. بينما يوصى باستخدام زيت الفول السوداني ، يمكنك استخدام الكانولا أو زيت القلي المفضل لديك.
مكونات
- 2 آذان كبيرة الذرة الحلوة (أو 1 كوب معبأة من ذوبان ، استنزاف ، والذرة المجمدة)
- 2 بيض كبير
- ربع كوب حليب (كامل)
- 1/4 كوب دقيق متعدد الأغراض
- 3 ملاعق طعام من دقيق الذرة الصفراء
- 1 1/2 ملعقة صغيرة سكر
- نصف ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
- 2 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- 1 زجاجة زيت الفول السوداني للقلي (أو الكانولا)
خطوات لجعله
جمع المكونات.
باستخدام سكين حاد على وعاء كبير ، حلق حبات الذرة بعناية قبالة قطعة خبز في وعاء. مع الجزء الخلفي من السكين ، كشط عصير حليبي من قطعة خبز في وعاء كذلك.
اخفق البيض والحليب في الذرة حتى تمتزج جيدًا.
في وعاء آخر ، يُمزج الدقيق مع دقيق الذرة والسكر والملح ومسحوق الخبز.
صب في وعاء خليط الذرة ، وحرك مع ملعقة لتشكيل الخليط سميكة.
في مقلاة شديدة التحمل ، اسكب ما يكفي من الزيت بحيث يكون عمقها حوالي 3/4 بوصة. على نار متوسطة ، ارفع الزيت إلى 375 فهرنهايت.
عندما يكون الزيت ساخنًا ، اسحب ملاعق الطعام المستديرة بعناية في الزيت. لا تحشد المقلاة. يجب أن لا تلمس الفطائر بعضها البعض. يُطهى المزيج حوالي 3 دقائق على كل جانب ، حتى تصبح قشور الذرة بلون بني ذهبي.
استنزاف على المناشف الورقية أو رف الأسلاك وإضافة الملح إذا رغبت في ذلك.
خدمة الفطائر الذرة على الفور والتمتع به!
نصائح
- بمجرد الخلط ، يجب أن يكون الخليط الطري جافًا نسبيًا ، وهو الأفضل للقلي. بالنسبة للقلاية المتوسطة ، ستجد أن قلي الفطائر يتم على أفضل وجه على دفعتين. إذا كان المقلاة الخاصة بك صغيرة ، فقد تحتاج إلى القيام بثلاث أو أربع دفعات لمنع الفطائر من ملامسة بعضها البعض. يكون القلي العميق في الفطائر أفضل في قدر عميق وعميق ويوصى بالحديد المصبوب ، ولكن ليس ضروريًا. لا ترغب فقط في أن يصل عمق الزيت إلى 3/4 بوصة ، ولكن يجب أن يكون هناك أيضًا مسافة لا تقل عن بوصتين من المساحة في الجزء العلوي من المقلاة. هذا هو الاحتياطات اللازمة للحفاظ على أنت والمطبخ الخاص بك في مأمن من النفط فقاعة.
الاختلافات وصفة
- قم بتوابل الفطائر مع قليل من رقائق الفلفل الأحمر أو رقائق الفلفل الأحمر. يضيف Caraway نكهة لطيفة أيضًا. للحصول على نكهة أكثر دقة ، جرب الفلفل الحلو والثوم والبقدونس مع قليل من الفلفل الأسود. أضف بعض الخضار الإضافية إذا أردت ذلك. البصل الحلو أو الأحمر وأي نوع من أنواع القرع هي خيارات لطيفة. جرِّبها وحاول الاحتفاظ بالإضافات إلى حوالي نصف كوب. يمكنك تجربة أنواع أخرى من الطحين كبديل للدقيق متعدد الأغراض. الحبوب الكاملة والدقيق الخالية من الغلوتين هي خيارات ، على الرغم من أنك قد تحتاج إلى ضبط الحليب قليلاً للحصول على الاتساق الصحيح في الخليط.
وصفة العلامات:
- نباتي
- مقبلات
- أمريكي
- الصيف
