Maximilian Stock Ltd. / صور غيتي
قوس قزح شارد ركلات السويسري يصل مستوى في كل من المظهر والنكهة. يدرك من هم على دراية أن "قوس قزح" لا يمثل نوعًا حقيقيًا من أنواع الشارد ، ولكنه ببساطة مزيج من الشارد السويسري ذو اللمبة البيضاء ، واللحم الأحمر ، واللحم الذهبي. عندما يجتمع هؤلاء اللاعبون الثلاثة في السلطة ، فإنهم يحزمون نكهة كثيرة. نتيجة لذلك ، يتمتع قوس قزح بحافة معدنية كثيفة من اللحية السويسرية ، والحلاوة الترابية للذرة الحمراء ، ونكهة الجوز المعتدلة الرائعة من اللحية الذهبية.
كيفية شراء قوس قزح تشارد
ابحث عن حبات قوس قزح مع مزيج جيد من الألوان المختلفة ، وكلها ذات أوراق خضراء زاهية وسيقان طازجة. تجنب عناقيد الأوراق الصفراء أو الذابلة ، أو سيقان بنية.
الكلمات الرئيسية الكبيرة والمشرقة والحيوية هي كلماتك الرئيسية عند اختيار قوس قزح الذي ترغب في شرائه. على عكس بعض المنتجات الأخرى ، إذا كانت رائحة قوس قزح جيدة ، فمن المحتمل أن تتذوق جيدًا.
كيفية تخزين قوس قزح تشارد
قم بتخزين باقات من قوس قزح الملفوف بشكل فضفاض في البلاستيك في الثلاجة لمدة يوم أو يومين. لتخزين أطول أو أفضل ، افصل الأوراق والسيقان / أضلاع الوسط. تخزين السيقان / الأضلاع ملفوفة فضفاضة في البلاستيك. ضع الأوراق على طبقات من المناشف الورقية ، وقم بلفها وألصقها في كيس بلاستيكي. يمكن أن الأوراق المخزنة بهذه الطريقة تستمر لمدة تصل إلى أسبوع.
كيفية طبخ قوس قزح تشارد
احرص دائمًا على شطف أوراق الشجر وسيقانها تمامًا قبل طبخها - حيث يمكن لكل منهما الاحتفاظ بأكثر من نصيبها العادل من الحصى والأوساخ من الحقل ، وخاصة من الأمطار الأخيرة ، ولا شيء يدمر طبقًا من الخضر الجميلة أسرع من الفم. مثابرة.
قوس قزح شارد هو عظيم ل sauté أو يقلب. للحصول على أقصى درجات الطهي ، أزل الأضلاع / السيقان الملونة من الأوراق ، ثم اقطع السيقان وابدأ في طهيها قبل إضافة الأوراق.
تساعد الأشياء الحلوة والملموسة والكريمة على تخفيف الحافة المعدنية لجميع أنواع اللعاب. قليل من الخل البلسمي ، بخ من عصير الليمون ، أو قليل من جبنة الماعز أو جبن الماعز كلها رائعة مع تشارد.
بغض النظر عن كيفية طبخ شارد قوس قزح ، تذكر أنه يحتوي على بعض اللحية الحمراء وسيكون "ينزف" باللون الأحمر عند طبخه ، ويختم الأطعمة المجاورة بظلال جميلة من اللون الوردي.
قوس قزح شارد وصفات
أي وصفة تستدعي chard ستعمل مع rainbow chard. من ناحية أخرى ، يجب أن نضع في اعتبارنا أن "اللحية الحمراء تتحول إلى أشياء وردية" كاملة - خاصة في أطباق المعكرونة أو الوصفات مع الجبن التي قد تصبح ملونة. يستخدم Rainbow Chard With Onion ، والزنجبيل ، والفلفل العطريات والتوابل لترويض الحافة المريرة أو المعدنية في بعض الأحيان. يتم الحصول على أوراق الشارد المحشية في صلصة طماطم خفيفة ، مما يجعل أي اختلاف في الألوان يثير قلقًا بسيطًا.
