شجرة التنوب
- المجموع: 25 دقيقة
- الإعدادية: 5 دقائق
- طبخ: 20 دقيقة
- العائد: 4 حصص
يحب الأطفال عصي السمك ، لكنهم ليسوا الأكثر براقة في العشاء. أدخل هذا سمك القد المقشور من دقيق الذرة - إنه قريب بما فيه الكفاية من عصي السمك المحببة التي لن يطفئها الأطفال من أنوفهم ، ولكن لا يزالون يكبرون قليلاً في النكهة والملمس.
لتحضير السمك المقشور ، قم بإعداد محطتين: واحدة بمزيج البيض وواحدة بمزيج رقائق الذرة. اغمس شرائح في كل واحدة قبل ترتيبها على ورقة الخبز. تجعل المحطات عملية التنظيف أسهل وعملية جعل السمك أسرع.
مكونات
- 1 ملعقة طعام زيت زيتون
- 1 جنيه فيليه سمك القد
- 1 كوب من رقائق الذرة المسحوقة
- 1 ملعقة طعام ديجون خردل
- 1 ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة
- 1 بيضة
- ملح للتذوق)
- فلفل أسود طازج (حسب الرغبة)
خطوات لجعله
جمع المكونات الخاصة بك.
شجرة التنوب
سخن الفرن إلى 400 فهرنهايت
شجرة التنوب
رش زيت الزيتون على ورقة الخبز. تُمزج رقائق الذرة والخردل والزبدة المذابة والبيض وتخلطها جيدًا.
شجرة التنوب
اغمس كل شرائح سمك القد في خليط بيض الذرة ، ثم تخلصي من الفائض ، ثم في رقائق الذرة ، وانتقل للتأكد من أن طبقة فيليه بأكملها مغلفة. تخلص من أي رقائق إضافية ووضعها على ورقة الخبز المعدة.
شجرة التنوب
اخبزها من 15 إلى 20 دقيقة ، حتى يصبح السمك كامدًا بالكامل ويتقشر بسهولة باستخدام شوكة. يعتمد وقت الخبز على مدى كثافة شرائح اللحم. تحقق في 15 دقيقة. إذا لم يتم ذلك ، فاستمر في الخبز ، وقم بالتحقق كل دقيقتين حتى يتم الانتهاء.
نصائح
- يُقدّم السمك مع البطاطا المحمصة أو المهروسة والفاصوليا الخضراء المقلية مع الجوز والزبدة البنية. أضف صلصة التارتار أو الكزبرة على الجانب الآخر لغمسها. ابدأ الاستعدادات في وقت مبكر من اليوم عن طريق طلاء السمك ثم تبريده حتى تصبح جاهزًا للخبز. breadcrumbs. إذا كان لديك رفوف سلكية ، ضعها على صفيحة الخبز ، ورشها برش المقلاة ، ثم ضع السمك على رف السلك. يسمح هذا للهواء الساخن بالتدوير تحت الأسماك وطهي قعر فيليه. إذا كانت الاستدامة مهمة بالنسبة لك ، فاختر سمك القد الأطلسي المستزرع أو سمك القد الباسيفيك ألاسكا على سمك القد الأطلسي البري أو سمك القد المحيطي الذي تم صيده بالقرب من اليابان أو روسيا. تستخدم على أنواع أخرى من الأسماك البيضاء ، وكذلك صدور الدجاج أو الفخذين الخالية من العظم.
الاختلافات وصفة
- سمك القد المخبوز بجبنة البارميزان : استبدل الحبوب المكسرة بفتات الخبز نصف كوب وجبنة البارميزان نصف المبشورة. سمك القد المخبوز بالأعشاب: استبدل رقائق الذرة بـ 3/4 كوب من فتات الخبز و 1 ملعقة كبيرة من الزعتر المجفف والريحان المجفف والبقدونس المجفف. تباين الهواء المقلية: تحضير السمك حسب توجيهات. سخني المقلاة الهوائية إلى 350 درجة فهرنهايت. رتب شرائح في مقلاة الهواء واطهيها لمدة 12 دقيقة تقريبًا حتى تصبح القشرة متموجة.
وصفة العلامات:
- سمك
- سمك القد المخبوزة
- وجبة عشاء
- أمريكي
