ليا ماروني
- المجموع: 50 دقيقة
- الإعدادية: 45 دقيقة
- طبخ: 5 دقائق
- العائد: 48 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 26 | سعرات حراريه |
| 2G | سمين |
| 1G | الكربوهيدرات |
| 2G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 48 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 26 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 2G | 2٪ |
| الدهون المشبعة 1g | 5٪ |
| الكوليسترول | 3٪ |
| الصوديوم 49mg | 2٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 1G | 0٪ |
| الألياف الغذائية 0g | 0٪ |
| البروتين 2g | |
| الكالسيوم 13mg | 1٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
يُعتقد أن هذه المقبلات المشهورة الموجودة في قوائم الطعام الصينية والتايلاندية وصفة تنقلها الولايات المتحدة لأنها تحتوي على جبن كريمي ، وهو عنصر (أو شيء مشابه) لا يوجد في المطبخ الصيني وجنوب شرق آسيا. ولكن بغض النظر عن الأصل ، يصعب مقاومة هذه الزلابية المقلية المليئة بمزيج السلطعون الكريمي.
لحسن الحظ ، يمكن صنعها في المنزل في ثماني خطوات بسيطة ، مما يجعلها مثالية لقائمة الحفلات القادمة. مع حزمة مغلفة باللحم البقري وبعض لحم السلطعون والجبن والكريم ، بالإضافة إلى البصل والثوم والتوابل ، يمكنك طي هذه الوجبات الخفيفة اللذيذة في أي وقت من الأوقات ، وسوف تختفي من الطاولة في ثوانٍ.
مشاهدة الآن: كيفية جعل محلية الصنع سرطان البحر رانجون
مكونات
- 1 (8 أونصة) كتلة الجبن كريم
- 8 أونصات من لحم السلطعون الطازج أو المعلب (المصفى والقشور)
- 1 ملعقة صغيرة بصل أحمر (مفروم)
- نصف ملعقة صغيرة من صلصة رسيستيرشاير
- نصف ملعقة صغيرة من صلصة الصويا الخفيفة
- فلفل أسود (حسب الرغبة)
- 1 بصلة خضراء (شرائح رقيقة)
- 1 فص ثوم كبير (محطم ، مقشر ، مفروم بشكل ناعم)
- 1 حزمة مغلفة winton
- 1 وعاء ماء صغير
- زيت (للقلي العميق)
خطوات لجعله
جمع المكونات.
يُمزج الجبن مع لحم السلطعون في وعاء خلط متوسط الحجم. مكون واحد في وقت واحد ، يخلط في البصل الأحمر ، ورسسترشاير ، وصلصة الصويا ، الفلفل الأسود ، البصل الأخضر ، والثوم. تخلط جيدا وتوضع جانبا.
على سطح مستو ، قم بوضع غلاف لفون بزاوية بحيث يشكل الماس (وليس مربع). قم بلل حواف الغلاف عن طريق غمس إصبعك في الماء في الوعاء ومسح حواف الونتون.
أضف 1 ملعقة صغيرة من الحشوة حتى منتصف الونتون.
احضر النقاط الأربع للملف بعناية حتى يجتمعوا جميعًا في الوسط ولكن لا تلمسوا بعضهم بعضًا بعد. اضغط بلطف على الجانبين ضد الحشوة ثم قم بتركيب جميع الحواف معًا حتى تتشكل نقطة في الأعلى. يجب أن يكون الزلابية مثلثًا رباعي الجوانب ذو قاع. تأكد من عدم وجود فقاعات الهواء عن طريق دفع الجانبين نحو بعضها البعض بعناية.
الحفاظ على رانجون السلطعون المكتملة مغطاة بمطبخ رطب أو منشفة ورقية لمنعهم من الجفاف أثناء إعداد ما تبقى من الزلابية.
سخني مقلاة وأضف ما يكفي من الزيت للقلي العميق. عندما يكون الزيت جاهزًا (يجب أن تكون درجة الحرارة بين 360 إلى 375 فهرنهايت) ، انزلق بعناية في رانجون السلطعون ، مع الحرص على عدم الاكتظاظ بالموقد. يقلى عميقاً حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، حوالي 3 دقائق ، ويتحول مرة واحدة. قم بفكها بملعقة ذات فترة زمنية محددة على طبق مبطنة بمنشفة ورقية. طبخ السلطعون المتبقية رانجون.
تُقدّم ساخنة مع الصلصة الحلوة والحامضة أو الخردل الصيني الحار.
وصفة التغيير
- إذا كنت غير متأكد من تقنية الطي هنا أو تواجه بعض الصعوبات ، يمكنك تبسيطها قليلاً. بعد وضع الحشوة في وسط الونتون وترطيب الحواف ، قم بطي الماس إلى النصف لإنشاء مثلث. اضغط برفق لأسفل لإزالة أي فقاعات الهواء. ثم أحضر نقطتين في اتجاه بعضهما البعض وتمسك بهما (كما لو كانا يمسكون بأيديهما). لا تقم بتوصيل النقاط المرتبطة بالجزء الرئيسي من الزلابية.
وصفة العلامات:
- سلطعون
- السلطعون رانغون
- مقبلات
- الآسيوية
