شجرة التنوب تأكل / ديانا موكانو
- المجموع: 55 دقيقة
- الإعدادية: 15 دقيقة
- طبخ: 40 دقيقة
- العائد: 8 حصص
تتحد الذرة والروبيان والإسكالوب في هذا المطعم المشوق للمأكولات البحرية. سواء كنت على الشاطئ أو في الداخل ، فإن نكهات البحر تصنع شوربة مرضية. يمكنك الاستمتاع بهذا كطبق غداء أو دورة حساء لتناول العشاء. يُقدّم الطبق مع البسكويت الطازج أو الخبز المقرمش ، إلى جانب سلطة بسيطة.
مكونات
- 1 بصلة كبيرة (مقشرة ومفرومة)
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة
- 3 فص ثوم (مفروم)
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- 1/4 كوب دقيق متعدد الأغراض
- - 1 رطل من البطاطا (ذات بشرة حمراء ، مقشرة أو غير مقشرة ، مكعبة)
- 1 1/2 كوب ذرة (حبات طازجة أو مجمدة)
- 2 كوب من عصير البطلينوس (قد يحل محل الروبيان أو مخزون السمك)
- 2 كوب حليب
- 1 ملعقة صغيرة زعتر (مجففة)
- 1 رطل خليج من الأسكالوب (أو مكعبات أسقلوب البحر)
- 1 رطل 1/2 روبيان (متوسطة إلى كبيرة ، مغلفة ومقشرة)
- 1 كوب كريمة ثقيلة (أو نصف ونصف)
- الزينة: البقدونس الطازج (الثوم المعمر أو الشبت ، المفروم)
خطوات لجعله
جمع المكونات.
شجرة التنوب تأكل / ديانا موكانو
في فرن هولندي أو قدر كبير على نار متوسطة ، يُقلى البصل في الزبدة.
شجرة التنوب تأكل / ديانا موكانو
يُضاف الثوم المفروم ويُطهى المزيج مع التحريك لمدة دقيقة واحدة.
شجرة التنوب تأكل / ديانا موكانو
أضف الملح والفلفل والدقيق واستمر في الطهي لمدة دقيقتين مع التحريك باستمرار.
شجرة التنوب تأكل / ديانا موكانو
أضيفي البطاطس المقطعة والذرة وعصير البطلينوس والحليب والزعتر. نطهو على نار متوسطة ، مع التحريك باستمرار حتى يبدأ الخليط في الغليان.
شجرة التنوب تأكل / ديانا موكانو
اخفض الحرارة إلى درجة حرارة منخفضة واتركها على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة ، أو حتى تصبح البطاطا طرية.
شجرة التنوب تأكل / ديانا موكانو
قم بإزالة حوالي 2 كوب من خليط البطاطس مع ملعقة فترة زمنية محددة. هريس في خلاط أو في وعاء مع خلاط الغمر.
شجرة التنوب تأكل / ديانا موكانو
أعد الخليط إلى الحساء وأضف الإسكالوب والروبيان إلى المقلاة واطهيه لمدة 5 إلى 10 دقائق أو حتى ينضج المأكولات البحرية.
شجرة التنوب تأكل / ديانا موكانو
أضيفي الكريما و سخنيها. تذوق وضبط التوابل.
شجرة التنوب تأكل / ديانا موكانو
يُقدّم تشوودير المأكولات البحرية في الأطباق مع مقبلات من البقدونس أو الثوم المعمر أو أغصان الشبت الطازجة.
شجرة التنوب تأكل / ديانا موكانو
استمتع!
شجرة التنوب تأكل / ديانا موكانو
توخي الحذر عند مزج المكونات الساخنة
يمتد البخار بسرعة في الخلاط ، ويمكن أن يتسبب في تناثر المكونات في كل مكان أو التسبب في حروق. لمنع ذلك ، قم بملء الخلاط بثلث الطريق فقط ، وقم بتهوية الجزء العلوي ، وقم بتغطية بمنشفة مطبخ مطوية أثناء المزج.
نصائح
- تُفضل البطاطا الحمراء أو البطاطا الجديدة لأنها أكثر شمولاً وسوف تصمد في الحساء. على الرغم من أنه يمكنك استخدام سكاكين تقليدية أو بطاطس الخبز ، فمن المحتمل أن تنهار. هذا ليس شيئًا سيئًا لأنه سيساعد في زيادة سماكة الحساء ، ولكنه قد لا يمنحك الملمس المطلوب. تأكد من تبريد بقايا الطعام خلال ساعتين من الطهي. يمكنك الاستمتاع بها لمدة ثلاثة إلى أربعة أيام. إذا كنت بحاجة إلى الحفاظ على بقايا الطعام لفترة أطول ، فقم بتجميد الأجزاء في حاويات محكمة الإغلاق أو مجموعة من حساء الشودر في حقيبة فريزر شديدة التحمل. قم بتسمية الحاويات مع المحتويات والتاريخ وتاريخ "الأفضل حسب" من أربعة إلى ستة أشهر في المستقبل. ذوبان الجليد في الثلاجة واستخدام تشودر ذوبان الجليد في غضون ثلاثة إلى أربعة أيام.
وصفة التغيير
- هذا التشوودير متعدد الاستخدامات حيث يمكنك تغيير الأطعمة البحرية التي تستخدمها. لا تتردد في استبدال الأسقلوب بسرطان البحر أو البطلينوس أو المزيد من الروبيان أو استخدام أي طعام بحري لديك. جراد البحر سيكون ممتازا لمناسبة خاصة. من شأن الأسماك الصلبة والقشارية أن تكون ممتازة في هذا الشراب ، أو يمكنك استخدام السلطعون المقلد أو سرطان البحر.
وصفة العلامات:
- البطاطس
- دخول
- أمريكي
- عشاء العائلة
