البيرة مطهو ببطء وعاء الشواء
- المجموع: 9 ساعات و 20 دقيقة
- الإعدادية: 20 دقيقة
- طبخ: 9 ساعات
- العائد: 6 إلى 8 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 733 | سعرات حراريه |
| 26G | سمين |
| 46g و | الكربوهيدرات |
| 73G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: من 6 إلى 8 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 733 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 26g | 34٪ |
| الدهون المشبعة 10g | 50٪ |
| الكوليسترول 205mg | 68٪ |
| الصوديوم 580mg | 25٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 46g | 17٪ |
| الألياف الغذائية 7G | 26٪ |
| البروتين 73g | |
| الكالسيوم 171mg | 13٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
تستدعي هذه الوصفة تشويشًا أساسيًا ، بطيئًا مطبوخًا إلى حد الكمال مع مرق بيرة منعش ، والخضروات ، ولحم الخنزير المقدد الصغير ، ومجموعة متنوعة من التوابل. لا تتردد في تغيير الخضروات الجذرية واستخدام المفضلة لديك. نوصي باستخدام البطاطس ذات اللون الأحمر أو الذهب أو البيض المستدير.
اختياريا ، يمكنك تقليل وتثخين العصائر لجعل المرق لذيذ.
مكونات
- 6 شرائح سميكة من لحم الخنزير المقدد (مكعبات)
- 1 قدر مشوي ، ظريف من لحم البقر الخالية من العظم (حوالي 4 أرطال)
- الملح والفلفل الأسود الطازج حسب الرغبة
- 3 ملاعق كبيرة من الدقيق
- 1 بصلة كبيرة (حوالي 1 إلى 2 كوب ، مقطعة)
- 3 ملاعق طعام من خل النبيذ الاحمر
- 2 فص ثوم (مفروم)
- 1 1/2 كوب (12 أوقية) البيرة
- 1 1/2 كوب قليل الصوديوم أو مرق اللحم غير المملح
- 1 ورقة الغار
- نصف ملعقة صغيرة من الحكيم المجفف
- ربع ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر المجففة
- 3 جزر (مقطعة إلى قطع من 1 إلى 2 بوصة)
- 1 روتاغا صغيرة (مقطعة من 1/2 إلى 1 بوصة قطع)
- 1 رطل من البطاطس (مقطعة إلى قطع بوصة واحدة)
- اختياري: 1/2 كوب ماء بارد
خطوات لجعله
جمع المكونات.
في مقلاة كبيرة أو مقلاة ، طهي لحم الخنزير المقدد حتى هش تقريبا.
يرش الشوي بالملح والفلفل ، ثم يغطس جميع الجوانب في (3 ملاعق كبيرة) من الدقيق حتى يكسو برفق.
أخرج لحم الخنزير المقدد من المقلاة وتوضع جانباً. أضف لحم البقر المشوي والبني ، وانتقل إلى اللون البني من جميع الجوانب. انزعي مشوي الوعاء واتركيه جانباً.
يُضاف البصل إلى المقلاة ويُطهى حتى يصبح لونه بني. يُضاف طبخ الثوم لمدّة دقيقة واحدة. إضافة الخل النبيذ الاحمر ، والبيرة ، مرق اللحم ، ورقة الغار ، المريمية ، والزعتر. جلب إلى يترك على نار خفيفة. إزالة من الحرارة.
ضع الشواء في الموقد البطيء ؛ رتب البطاطا والجزر والفطر حول الشواء. يُسكب لحم الخنزير المقدد ويُسكب مزيج البصل والمرق فوق الجميع.
يُغطّى المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدة تتراوح من 7 إلى 9 ساعات ، إلى أن يصبح الشواء طريًا ويمكن ثقب الخضروات بسهولة بواسطة شوكة.
لعمل مرق بالسوائل ، قم بإزالة الشواء والخضروات في طبق التقديم وتدفئة.
صب 3 أكواب من السوائل في قدر. جلب ليغلي. يُطهى المزيج لمدة 3 إلى 5 دقائق لتقليل النكهة قليلاً وتركيزها.
تخفق 3 ملاعق كبيرة من الدقيق في نصف كوب من الماء البارد. اخفق مزيج الدقيق في المرق المغلي. طبخ ، الخفقان ، لمدة 1 دقيقة تقريبا. طعم ويتبل بالملح والفلفل،
خدمة والتمتع بها!
وصفة العلامات:
- البطاطس
- وجبة عشاء
- أمريكي
- عشاء العائلة
