ديانا راتراي
- المجموع: 7 ساعات و 25 دقيقة
- الإعدادية: 25 دقيقة
- طبخ: 7 ساعات
- العائد: 4 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 460 | سعرات حراريه |
| 16G | سمين |
| 60G | الكربوهيدرات |
| 20G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 4 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 460 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 16G | 20٪ |
| الدهون المشبعة 3g | 17٪ |
| الكوليسترول 77mg | 26٪ |
| 537 ملجم الصوديوم | 23٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 60 جرام | 22٪ |
| الألياف الغذائية 6G | 21٪ |
| البروتين 20g | |
| الكالسيوم 145mg | 11٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
تمتلئ شرائح لحم الخنزير المحشوة بوعاء الفخار بمزيج لذيذ من فتات الخبز والخضروات المفرومة. يتم طهي شرائح لحم الخنزير المحشو العظم ببطء إلى حد الكمال مع البطاطا ومزيج حشو أكثر.
يتم تقطيع شرائح لحم الخنزير الخالية من العظم ، وتخفيفها ، ثم تحشو بمزيج حشو محنك. هذه وجبة كاملة في وعاء واحد ، وهي رائعة لأي يوم من أيام الأسبوع ، ويسهل الطباخ البطيء.
أضف سلطة أو خضار مطهية على البخار والبسكويت لتناول وجبة يومية كاملة ومرضية.
مكونات
- 4 قطع الخاصرة الوسطى (خالية من العظم ، 3/4 إلى 1 بوصة سميكة)
- ملح للشريعة اليهودية حسب الرغبة
- فلفل أسود حسب الرغبة (طازجة)
- 1 ملعقة طعام زيت زيتون
- 2 ملعقة طعام زبدة (بالإضافة إلى بضع ملاعق صغيرة من البطاطا)
- 1/3 كوب كرفس (مفروم)
- ربع كوب من الجزر (مفروم)
- نصف كوب بصل (مفروم)
- 2 كوب فتات الخبز اللينة
- نصف ملعقة صغيرة من المريمية
- 1 ملعقة صغيرة من رقائق البقدونس المجففة (أو ملعقة كبيرة من المفروم الطازج)
- 1/2 إلى 1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
- 1 بيضة (للضرب)
- 4 إلى 6 بطاطس متوسطة (نصف أو ربع)
- اختياري: ربع كوب من البقان المفروم
خطوات لجعله
لفراشة ، اقطع كل قطعة من لحم الخنزير أفقياً عبر المركز ولكن ليس تمامًا من الجانب الآخر. فتح القطع حتى وتتسطح.
وضع مربع من البلاستيك لف على لحم الخنزير فتح. مع الجانب المسطح من مغرض اللحم أو أداة مماثلة ، قم بلطف القطع برفق. تريد الختم رقيقة بما فيه الكفاية ليتدحرج حول بعض من حشو. كرر مع شرائح لحم الخنزير المتبقية.
نتبل قطع لحم الخنزير بالارض مع الملح والفلفل وتوضع جانباً.
في مقلاة على نار متوسطة الحرارة ، تذوب ملعقتين كبيرتين من الزبدة. يُضاف الكرفس والجزر والبصل إلى المقلاة ويُطهى المزيج مع التحريك حتى يصبح طريًا.
يُسكب مزيج الخضار في وعاء خلط متوسط ويضاف إليه فتات الخبز ، البقان المفروم ، المريمية ، البقدونس ، والزعتر. تذوق وتضاف الملح والفلفل ، حسب الحاجة. أضيفي البيضة المخفوقة واخلطيها حتى تبلل المكونات.
بات بضع ملاعق كبيرة من خليط حشو على كل قطعة ؛ نشمر وآمنة مع المسواك.
ضع البطاطس المقطعة في طباخ بطيء أو الفخار وضعه في كوبين أو ثلاث ملاعق صغيرة من الزبدة. تبل قليلا مع الملح والفلفل.
ضع لفائف لحم الخنزير المحشو على البطاطا في الموقد البطيء. يرش مع مزيج حشو المتبقية.
تُغطّى وتُطهى شرائح لحم الخنزير المحشو والبطاطس على الأقل لمدة 7 إلى 9 ساعات ، أو حتى تنضج شرائح لحم الخنزير بالكامل وتُصبح البطاطا طرية.
نصائح الخبراء
أضف قطعًا من الجزر أو البصل أو غيرها من الخضروات الجذرية إلى الطباخ البطيء مع البطاطس.
وصفة العلامات:
- البطاطس
- دخول
- جنوبي
- عشاء العائلة
