ديانا راتراي
- المجموع: 7 ساعات و 15 دقيقة
- الإعدادية: 15 دقيقة
- طبخ: 7 ساعات
- العائد: 4 حصص
الفلفل الحلو المدخن يعطي الدجاج نكهة لذيذة. هذه وجبة سهلة التحضير لوعاء واحد للطهي البطيء.
مكونات
- 4 نصف دجاجة نصفي من العظم
- 2 رطل من البطاطا البيضاء الصغيرة ، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
- 2 الجزر المتوسطة ، وقطع في قطع
- 1 بصلة متوسطة ، مقطعة بأوتاد رفيعة
- 1 ملعقة صغيرة من رقائق البقدونس المجفف أو 1 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم الطازج
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل
- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة ، مقسمة
- 2 ملاعق طعام من الفلفل الحلو المدخن الاسباني
- 1 ملعقة طعام عصير ليمون
- 1 ملعقة صغيرة من صلصة رسيستيرشاير
- 1 ملعقة طعام عسل
- الملح اندفاعة
- اندفاعة الكمون
خطوات لجعله
يغسل الدجاج واتركها حتى تجف. يُمزج البطاطا والجزر ودجاج البصل في طباخ بطيء من 4 إلى 6 كوارت مع البقدونس وملحقة صغيرة وملعقة صغيرة من ربع ملعقة صغيرة وملعقتين كبيرتين من الزبدة المذابة ؛ رمى.
يُمزج ملعقتان كبيرتان من الزبدة مع الفلفل الحلو المدخن وعصير الليمون وصلصة رسيستيرشاير والعسل وندرة من الملح واندفاعة من الكمون. فرك صدور الدجاج مع خليط الفلفل الحلو. رتب على الخضروات.
غطيها واطبخيها على درجة حرارة عالية لمدة 3 1/2 إلى 4 1/2 ساعات ، أو على درجة حرارة منخفضة لمدة 7 إلى 9 ساعات ، حتى ينضج الدجاج وتُصبح الخضار طرية.
وصفة العلامات:
- البطاطس
- وجبة عشاء
- أمريكي
- خريف
