جيمس بايجري / مكتبة الصور / غيتي إيماجز
- المجموع: 9 ساعات و 10 دقائق
- الإعدادية: 10 دقائق
- طبخ: 9 ساعات
- العائد: 4 إلى 6 حصص
أضلاعه قصيرة من اللحم البقري اللذيذة طرية ولذيذة في الطباخ البطيء. قدمي هذه الأضلاع القصيرة مع البطاطا المهروسة والبسكويت أو اللفائف.
مكونات
- 4 أرطال أضلاع قصيرة من اللحم البقري (مقطعة إلى أجزاء من ضلع واحد)
- ملح للتذوق)
- فلفل للذوق)
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر
- 1 ملعقة طعام دقيق
- 1 1/2 إلى 2 كوب من الجزر الصغير (أو قطع الجزر)
- 3 أضلاع كرفس (مقطعة)
- 1 بصلة كبيرة (مقطعة)
- 1 (10 1/2 أوقية) يمكن حساء الفطر الذهبي
خطوات لجعله
جمع المكونات.
يرش الأضلاع القصيرة مع الملح والفلفل والدقيق.
سخني زيت الزيتون على نار متوسطة الحرارة. إضافة أضلاعه قصيرة والبني جيدا من جميع الجوانب. تجاهل الدهون الزائدة ونقل الأضلاع إلى طنجرة بطيئة 5 إلى 6 كوارت.
إضافة المكونات المتبقية. ضجة على الجمع بين المكونات. يُغطّى ويطهى على درجة حرارة منخفضة لمدة 8 إلى 10 ساعات أو على ارتفاع لمدة 4 إلى 5 ساعات.
خدمة والتمتع بها!
وصفة العلامات:
- جزرة
- وجبة عشاء
- جنوبي
- عشاء العائلة
