الدجاج المشوي بالثوم مع صلصة النبيذ الأبيض. صور GMVozd / E + / غيتي
- المجموع: ساعتان
- الإعدادية: 20 دقيقة
- طبخ: 100 دقيقة
- المحصول: 1 دجاجة كاملة (4 حصص)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 1116 | سعرات حراريه |
| 61G | سمين |
| 15G | الكربوهيدرات |
| 116g | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 1 دجاجة كاملة (4 حصص) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 1116 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 61g | 78٪ |
| الدهون المشبعة 17g | 83٪ |
| الكوليسترول | 119٪ |
| 530 ملغ الصوديوم | 23٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 15G | 6٪ |
| الألياف الغذائية 2G | 6٪ |
| البروتين 116g | |
| الكالسيوم 154mg | 12٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
يُحشى الدجاج بأوراق الليمون والخليج ثم يُحمص في صلصة لذيذة من النبيذ الأبيض وإكليل الجبل و 20 فص ثوم. على الرغم من أن هذا قد يبدو كثيرًا ، إلا أن الطبق ليس شديد الثناء. يتم تحميص الثوم في بشرته ويضفي نكهة لذيذة على صلصة النبيذ الأبيض.
يمكنك مزجها مع الأطباق الجانبية الأسترالية والنيوزيلندية ، بما في ذلك السلطات والخضروات المحمصة.
مكونات
- 3.7 رطل / 1.7 كيلوجرام دجاجة كاملة (مجانًا ، مغسولة ومربوطة جافة من الداخل والخارج)
- 1 ليمون (نصف)
- 3 أوراق الغار
- 1 ملعقة طعام زيت زيتون
- 1 1/2 ملعقة طعام من إكليل الجبل الطازج (مفروم فرماً ناعماً)
- نصف ملعقة صغيرة ملح البحر
- 13.5 أوقية / 400 مل من الدجاج
- 3.38 أوقية / 100 مل من النبيذ الأبيض
- 20 فص ثوم (غير مقشر)
خطوات لجعله
سخني الفرن إلى 375 فهرنهايت (190 مئوية).
اغسل الدجاج واتركه حتى يجف. ضعي نصفين ليمون وأوراق الغار في تجويف الدجاج. ربط الساقين مع سلسلة المطبخ.
في وعاء صغير ، اخلطي زيت الزيتون وإكليل الجبل والملح. فرك الخليط على الدجاج بأكمله.
ضع الدجاج في طبق كبير للخبز. اجلس جانبا.
يُحضر مرق الدجاج والنبيذ الأبيض فصوص الثوم على نار خفيفة في قدر متوسطة الحجم. تُسكب فصوص الثوم السائلة في صحن الخبز حول الدجاج. غطي طبق الخبز برقائق ، ثم ضع العقدة بإحكام حول الطبق حتى لا يفلت البخار. مشوي لمدة 1 ساعة و 20 دقيقة.
بعد هذا الوقت ، أخرج الدجاج من الفرن وأزل الرقاقة. ضعي الدجاج مرة أخرى في الفرن ، وشوي لمدة 20 دقيقة أخرى أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
أخرج الدجاج من الفرن وقم بتغطيته بشكل فضفاض في البربون. دعه يستريح لمدة 15 دقيقة.
يُسكب الصلصة من طبق الخبز في قدر ، ويُبقيه دافئًا. يمكنك ترطيب بعض فصوص الثوم في الصلصة ، أو إبقاء القرنفل كاملًا.
يُقدّم الدجاج مع صلصة الثوم على الجانب. ضع بضع فصوص من الثوم على كل طبق حتى يتمكن الضيوف من عصر الثوم على الدجاج إذا رغبوا في ذلك.
وصفة العلامات:
- نبيذ
- وجبة عشاء
- الأسترالي
- عيد الميلاد
