ديانا راتراي
- المجموع: 35 دقيقة
- الإعدادية: 20 دقيقة
- طبخ: 15 دقيقة
- العائد: 4 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 463 | سعرات حراريه |
| 11G | سمين |
| 30G | الكربوهيدرات |
| فرينج 57g | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 4 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 463 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| إجمالي الدهون 11g | 14٪ |
| الدهون المشبعة 2g | 11٪ |
| الكولسترول 139 ملغ | 46٪ |
| 846 ملجم الصوديوم | 37٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 30G | 11٪ |
| الألياف الغذائية 2G | 8٪ |
| البروتين 57g | |
| 102 ملغ الكالسيوم | 8٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
هذا البلطي سهل القشرة المصنوع من البانكو محنك بشكل جيد مع مايونيز خفيف وطلاء الخردل ديجون وبعض التوابل والأعشاب الأساسية. يخبز البلطي إلى الكمال المقرمش في 15 إلى 20 دقيقة فقط. يُقدّم هذا البلطي اللذيذ المشوي كعنصر أساسي لوجبة صحية بما في ذلك البطاطا المحمصة أو المخبوزة وسلطة أو خضار مطهية على البخار.
نشأت فتات خبز البانكو في اليابان وتحظى بشعبية لأنها تحافظ على شكلها وهشاشتها عند خبزها أو قليها. كما أنها تمتص الشحوم أقل من فتات الخبز العادي. أنها مصنوعة من نوع خاص من الخبز الأبيض ، دون استخدام القشرة. إذا لم يكن لديك فتات البانكو ، فلا تتردد في استبدال فتات الخبز المحمص أو خبز التوست المحمص أو وجبة التكسير. ومع ذلك ، فإن النتيجة لن تكون متموجة وخفيفة.
مكونات
- 4 شرائح بلطي (حوالي 6 إلى 8 أونصات لكل منهما ، ما بين 1 إلى 2 باوند)
- 2 ملعقة طعام مايونيز خفيف
- 2 ملعقة صغيرة عسل ديجون خردل (أو ديجون خردل)
- 1 كوب فتات خبز بانكو
- 1/2 كوب فتات خبز جاف ناعم
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو
- 1 ملعقة كبيرة من رقائق البقدونس المجففة
- اندفاعة من الفلفل
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
- نصف ملعقة صغيرة ملح (أو حوالي 3/4 ملعقة صغيرة من مزيج ملح محنك)
خطوات لجعله
جمع المكونات.
سخني الفرن إلى 400 ف / 200 م / غاز 6.
قم بشحذ قدر كبير من صحن الخبز الضحل- مثل وعاء لفافة الهلام- أو رش برذاذ طهي غير لاصق.
الجمع بين المايونيز والخردل. فرك الخليط على شرائح البلطي.
في معالج الطعام ، يُمزج البانكو مع فتات الخبز الرفيعة والفلفل الحلو والبقدونس والفلفل ومسحوق البصل والملح. نبض 4 إلى 6 مرات للجمع.
تُسكب فتات الخبز في وعاء واسع ضحل. اغمس الشرائح المغلفة في الخليط ، وانتقل إلى معطف الجانبين.
رتب شرائح اللحم المطلية في طبق الخبز المعد.
تُخبز شرائح السمك لمدة 15 إلى 18 دقيقة أو حتى تنضج الأسماك. الوقت يعتمد على سمك شرائح. سوف الأسماك تقشر بسهولة مع شوكة عند الانتهاء.
إزالة بعناية شرائح البلطي إلى لوحات مع ملعقة.
خدمة السمك المخبوز متموج والتمتع بها.
خدمة وتخزين
يمكن أن تشمل مرافقات البلطي أسافين الليمون أو صلصة ريمولادي أو صلصة الجير على الجانب. برد أي البلطي المتبقية. يمكنك إعادة تسخينه في الفرن أو المقلاة الهوائية أو المقلاة إذا كنت ترغب في الحفاظ على بعض الصلابة.
اختيار البلطي
البلطي هو سمكة بيضاء خفيفة يتم استزراعها في جميع أنحاء العالم. يجد الكثير من الأشخاص الذين لا يحبون الأسماك ذات المذاق المذاق خيارًا جيدًا. نظرًا لنحافة الشرائح ، يمكنك طهيها بسرعة وإعطائها الصلصة أو الطبقة التي تريدها. إلى جانب الخبز ، يمكنك شواء أو قليها. من الناحية التغذوية ، فهو منخفض في الدهون والسعرات الحرارية وغني بالبروتين. ولكن لأنه يحتوي على نسبة منخفضة من الزيت ، فإنه لا يحتوي على الكثير من أحماض أوميغا 3 الدهنية المرغوب فيها كما هو الحال في الأسماك الزيتية مثل السلمون.
يمكن أن تكون مزارع البلطي ملوثة ، ولكن تم إجراء العديد من التحسينات في الولايات المتحدة وكندا والإكوادور وبيرو حتى تدرج Seafood Watch أسماك البلطي كأفضل الخيارات. تعد الصين وتايوان والمكسيك والعديد من المواقع الأخرى "بدائل جيدة".
وصفة العلامات:
- مأكولات بحرية
- وجبة عشاء
- أمريكي
- عشاء العائلة
