وسماهر / غيتي ايماجز
- المجموع: 80 دقيقة
- الإعدادية: 20 دقيقة
- طبخ: 60 دقيقة
- العائد: 4-6 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 587 | سعرات حراريه |
| 30G | سمين |
| 29G | الكربوهيدرات |
| 50 غ | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 4-6 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 587 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| إجمالي الدهون 30G | 38٪ |
| الدهون المشبعة 7g | 36٪ |
| الكوليسترول 127mg | 42٪ |
| الصوديوم 931 ملغ | 40٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 29g | 10٪ |
| الألياف الغذائية الجيل الثالث 3G | 12٪ |
| البروتين 50 جرام | |
| الكالسيوم 298 ملغ | 23٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
الدجاج والزلابية كلاسيكية دافئة ومريحة تحتوي عادة على الزبدة والحليب في المرق والعجين ، مما يجعل من المستحيل تناول الطعام للأشخاص الذين يعانون من قيود غذائية. نسختنا هي كل شيء مهدئ ، وبدون اللاكتوز سيعيد هذه الوجبة المنزلية إلى طاولتك.
مكونات
- 2 ملعقة طعام زيت زيتون
- 1 بصلة كبيرة (مفرومة)
- 4 سيقان كرفس (مفرومة)
- 1 فص ثوم (مفروم فرماً ناعماً)
- 1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
- 4 جزر متوسطة الحجم (مقطعة إلى شرائح)
- 2 رطل. الفخذين الدجاج (العظم وبدون جلد)
- 1 علبة دجاج
- 2 ملعقة طعام دقيق
- 1 1/2 كوب دقيق
- 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز
- 1 ملعقة طعام من مسحوق حليب الصويا
- ¾ ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة كبيرة من السمن النباتي غير الألباني (أو تقصير الخضار)
- 1 كوب حليب الصويا
- ملح
- فلفل
- اختياري: 1 بيضة كبيرة بيضاء (تُهزم بخفة)
- مقبلات: بقدونس (مفروم)
خطوات لجعله
جمع المكونات.
في مخزون كبير القاع الثقيل أو الفرن الهولندي ، سخّن الزيت على نار متوسطة. بمجرد تسخين الزيت ، يُضاف البصل والكرفس والثوم والجزر والزعتر ويُحرَّك المزيج من حين لآخر. اطبخي حتى يصبح البصل عطرة وشفافة ، أو حوالي 4 إلى 6 دقائق.
يُضاف ملعقتان كبيرتان من الدقيق ، وتُخفق باستمرار حتى تمتزج جيدًا. اطبخي حتى تنبعث رائحة الدقيق المحمص قليلاً ، لحوالي 30 إلى 45 ثانية.
قم بإضافة السهم تدريجياً مع الخفقان باستمرار. يُغلى المزيج ويُخفض الحرارة إلى متوسط منخفض. يُضاف الدجاج ويُطهى المغطى لمدة 20 إلى 30 دقيقة ، مع التحريك من وقتٍ لآخر.
بينما ينضج الدجاج ، يصنع العجينة. في وعاء خلط متوسط الحجم ، قم بخلط الدقيق ومسحوق الخبز ومسحوق حليب الصويا والملح معًا حتى يتم الجمع بينهما. باستخدام خلاط المعجنات أو سكين ، وقطع في السمن حتى يشبه الخليط الفتات الجميلة. بدلاً من ذلك ، قم بخلط المكونات الجافة في معالج الطعام ، وأضيف السمن النباتي البارد ، ثم ضعه عدة مرات حتى تشبه الفتات.
في وعاء آخر ، قم بخلط البيض الأبيض (إذا كان يستخدم) مع حليب الصويا وحركه تدريجياً في خليط الطحين حتى يتم الجمع.
بينما تغلي المرق ، قم بإسقاط حوالي ملعقتين كبيرتين من الخليط في وقت واحد وتغطيتها.
يُضاف البقدونس الطازج والملح والفلفل حسب الرغبة. اطبخي حتى تنضج الدجاج والزلابية ، لمدة تتراوح من 20 إلى 25 دقيقة.
خدمة ساخنة ، والتمتع به!
تنوع نباتي
بالنسبة للإصدارات النباتية والنباتية ، تخطي البيض ، استخدم مرق الخضار و:
- اتبع الخطوات من 1 إلى 4 ، ولكن قم بطهي السائل لمدة 10 دقائق فقط واحتفظ به. بناءً على بديل اللحم الذي تستخدمه ، قد تختلف أوقات الطهي ، ولكن إذا كنت تصنع شيئًا مشابهًا لكرات اللحم النباتي ، فقم بإعدادها في قومي بفصل المقلاة وأضيفيها في النهاية للإحماء مع الصلصة والزلابية. بالنسبة إلى التوفو ، التيمبي أو السيتان ، أضفه مكعبًا إلى آخر 10 دقائق من وقت الطهي في الزلابية لتسخينه واترك الصلصة تغلف القطع. يمكنك إضافة علبة من الحمص لإضافة نسيج وبروتين وألياف.
وصفة العلامات:
- جزرة
- وجبة عشاء
- أمريكي
- العودة إلى المدرسة
