شجرة التنوب تأكل / جوليا هارتبيك
- المجموع: 75 دقيقة
- الإعدادية: 60 دقيقة
- طبخ: 15 دقيقة
- العائد: 8 لفات (8 حصص)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 77 | سعرات حراريه |
| 2G | سمين |
| 15G | الكربوهيدرات |
| 1G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الحصص: 8 لفات (8 حصص) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 77 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 2G | 2٪ |
| الدهون المشبعة | 2٪ |
| الكوليسترول | 0٪ |
| الصوديوم 4782mg | 208٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 15G | 5٪ |
| الألياف الغذائية 1G | 3٪ |
| البروتين 1g | |
| الكالسيوم 48mg | 4٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
تشبه لفائف البريتزل المملح من حيث أنها تحتوي على قشرة بنية مالحة ، لكن هذا ينتهي إلى حد كبير عند التشابه. لا تتوقع أزمة الوجبات الخفيفة المملحة. القوائم أكثر تشابهًا مع البريتزل العملاقة المتوفرة كطعام الشارع في جميع أنحاء العالم ، لكن حتى ذلك الحين ، ليست هي نفسها ، وليس لها شكل تقليدي.
لديهم فتات طرية ولكن ثابتة مثالية للسندوتشات ، الحساء ، السلطة ، السبريد ، أو كما هو الحال مع قليل من الزبدة.
إذا كان الملح يمثل مشكلة بالنسبة لك ، استخدم أقل ولكن بالتأكيد لا تخطيه. الملح هو ما يمنح هذه اللفائف اللذيذة نكهتها الرائعة ، وفي حين أنه يمكن استخدام ملح الطعام العادي ، فإن الأملاح الخشنة وتلك ذات اللون القليل مثل ملح بحر هاواي الأحمر تضعها فعلاً في المقدمة.
مكونات
- 1 (1/4-oz) حزمة الخميرة الجافة النشطة
- 1 كوب ماء (دافئ)
- ربع كوب من السكر الأبيض المحبب
- 2/1 كوب دقيق متعدد الاستخدامات (بالإضافة إلى المزيد عند الحاجة)
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 7 أكواب ماء
- 1/2 كوب صودا الخبز
- 1 ملعقة طعام ملح (ملح البحر الخشن أو الأبيض أو الملون)
خطوات لجعله
جمع المكونات.
شجرة التنوب تأكل / جوليا هارتبيك
في وعاء خلط كبير ، يُمزج الخميرة مع كوب واحد من الماء الدافئ والسكر مع التحريك حتى تذوب الخميرة. اسمحوا الوقوف لمدة 5 دقائق ، أو حتى يصبح الخليط شمبانيا.
شجرة التنوب تأكل / جوليا هارتبيك
في وعاء متوسط منفصل ، قم بخلط الدقيق مع الملح وملعقة صغيرة.
شجرة التنوب تأكل / جوليا هارتبيك
يُضاف خليط ملح الطعام تدريجياً إلى الخميرة مع التحريك حتى تصبح عجينة طرية غير لاصقة ولا جافة ، وتُضاف الدقيق إذا لزم الأمر.
شجرة التنوب تأكل / جوليا هارتبيك
اقلب العجينة على سطح عمل نظيف ودلك حتى تصبح مرنة وناعمة ، حوالي 3 إلى 4 دقائق. يمكن عجن العجين أيضًا بواسطة الآلة باستخدام خطاف العجين لمدة 3 دقائق.
شجرة التنوب تأكل / جوليا هارتبيك
ضع في وعاء مملوء بالزيت خفيفًا ، ثم غطي المزيج في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمه.
شجرة التنوب تأكل / جوليا هارتبيك
لكمة العجين ارتفع وتحويلها على سطح عمل نظيف بدقيق أو حصيرة سيليكون غير عصا.
شجرة التنوب تأكل / جوليا هارتبيك
يعجن العجينة عدة مرات ثم مده إلى سجل بطول 16 بوصة ، بعرض حوالي 2 بوصة.
شجرة التنوب تأكل / جوليا هارتبيك
قم بتقطيعه إلى 8 قطع متساوية (قم بتثبيتها للتوحيد إذا أردت).
شجرة التنوب تأكل / جوليا هارتبيك
يعجن كل واحد حتى مرن ، ثم قم بتشكيله في لفافة مستديرة.
شجرة التنوب تأكل / جوليا هارتبيك
اترك اللفائف على سطح العمل بفصلها عن بوصتين على الأقل ، وقم بتغطيتها بغلاف بلاستيكي مدهون ، واتركها ترتفع لمدة 30 دقيقة.
شجرة التنوب تأكل / جوليا هارتبيك
سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. قم بخلط ورقة خبز كبيرة الحجم واتركها جانباً.
شجرة التنوب تأكل / جوليا هارتبيك
يُحضر 7 أكواب من الماء وصودا الخبز في الغليان في قدر متوسط كبير على نار متوسطة الحرارة.
شجرة التنوب تأكل / جوليا هارتبيك
انخفاض 1 لفة في وقت واحد في الماء المغلي. تغلي لمدة 1 دقيقة ، وتحول مرة واحدة.
شجرة التنوب تأكل / جوليا هارتبيك
قم بإزالة باستخدام ملعقة فترة زمنية محددة ، ثم قم بنقلها إلى ورقة التحضير المُعدة وكررها حتى يتم غليها.
شجرة التنوب تأكل / جوليا هارتبيك
خفض قمم القوائم مرة واحدة أو قم بعمل نمط "X" ورشها بالملح الخشن.
شجرة التنوب تأكل / جوليا هارتبيك
يُخبز حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً غامقاً ، حوالي 12 إلى 14 دقيقة ، أو حتى يسجل مقياس حرارة القراءة الفورية 200 درجة فهرنهايت عند إدخاله في اللفة.
شجرة التنوب تأكل / جوليا هارتبيك
السماح لفات لتبرد قليلا قبل التقديم.
شجرة التنوب تأكل / جوليا هارتبيك
قم بتبريد اللفات تمامًا على حامل الأسلاك قبل التخزين أو التجميد.
شجرة التنوب تأكل / جوليا هارتبيك
وصفة العلامات:
- الألبان مجانا
- مقبلات
- أمريكي
- العودة إلى المدرسة
